微百科:东北食品

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排骨炖白菜

最新协作智愿者: twtcel1980

排骨炖白菜是由猪排骨、白菜头等作为主要食材,香菜梗、味精、花椒水等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过煸炒的做法制作而成的。 [详细]

相关词条: 排骨大餐 三丝于巴菌 中国名蟹 排骨的做法 猪肘子

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  • 排骨炖白菜

    排骨炖白菜是由猪排骨、白菜头等作为主要食材,香菜梗、味精、花椒水等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过煸炒的做法制作而成的。 [详细]

  • 家常饼

    家常饼

    协作者: 631363146

    家常饼是一道口味香脆的小吃,主要食材是白面,是太原市和大同市的传统美食,含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养物质,一般可作为主食。 [详细]

  • 炸田鸡腿

    炸田鸡腿是东北地区传统的特色名菜,属于东北菜。外焦内嫩,味美鲜美,营养丰富。将活田鸡剁下大腿扒去皮,剁去爪再从骨节处剁开,放盆内,加点精盐、绍酒,味精,花椒水抓匀,卤十分钟。勺内放入清油,油烧至七、八成热时,将田鸡蘸上面粉,一个一个地放入油内炸熟捞出控净油装盘即可。 [详细]

  • 红烧肘子

    “红烧肘子”是鲁菜宴席中传统的大件菜,我们这里婚宴的前道菜大多是加了海参的“海参肘子”。选用带皮去骨的猪肘子为主料,经过水煮,过油,蒸制而成,成品色泽红润明亮,造型优美大方,质地酥烂软糯,口味香醇不腻,在山东举办的“首届鲁菜大奖赛”上曾被评为十大名菜之一。 肘子为猪腿,腿犹如... [详细]

  • 炸芝麻虾

    炸芝麻虾是一道味道鲜美的东北菜,主要制作材料为大虾5个,芝麻少许、鸡蛋1个,面粉25克等,制作简单易学,操作方便,是一道酥脆鲜香的饮酒佳肴。 [详细]

  • 茄汁草鱼片

    茄汁草鱼片

    协作者: qqq1

    茄汁草鱼片,东北菜谱之一。主要原料有草鱼、番茄酱等。本菜色红亮,肉细嫩,味甜酸。 [详细]

  • 熘花胗

    熘花胗

    协作者: 80504

    熘花胗是一款美味菜谱,主要原料为鸡胗,属于东北菜,清鲜脆嫩,饮酒佳肴。 [详细]

  • 酸菜炖粉条

    酸菜炖粉条

    协作者: spymac

    酸菜炖粉条是东北传统菜,口味酸爽美味,主要原料有酸菜、五花肉和粉条。先煮软五花肉,再依次放入酸菜、粉条煮,最后加入调料即可。 [详细]

  • 清炸里脊

    清炸里脊

    协作者: B常鑫彪

    清炸里脊是一道以猪里脊为主原料做成的东北菜。 [详细]

  • 肉末四季豆

    肉末四季豆

    协作者: longfe40

    肉末四季豆是一道传统名菜,属于湘菜。主要食材是四季豆,是一款健康食谱。制作方法一般是:四季豆洗净擦干,去筋、去两头后对折;大蒜、葱分别洗净切末、花备用; 起油锅,将折好的四季豆炸至微软捞起,接着重新热油锅再炸一次,让四季豆表皮变皱;另起一个锅倒植物油烧热,爆香蒜末;放入绞肉(猪... [详细]