微百科:中国烹饪

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粉蒸排骨

最新协作智愿者: asdneowang8

粉蒸排骨,是一道四川的传统名菜,主要材料有排骨、红薯等,辅料有蒸肉米粉等。粉蒸排骨肥而不腻,软烂入味,是一道经典的家常菜。 [详细]

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  • 粉蒸排骨

    粉蒸排骨

    协作者: asdneowang8

    粉蒸排骨,是一道四川的传统名菜,主要材料有排骨、红薯等,辅料有蒸肉米粉等。粉蒸排骨肥而不腻,软烂入味,是一道经典的家常菜。 [详细]

  • 归参炖母鸡

    归参炖母鸡

    协作者: 蚂蚁四

    归参炖母鸡,能够益气养血,健脾温中。适用于久病体衰,反胃食少;血虚发热,面色不华,心悸头晕等症。亦用于慢性肝炎、贫血属肝脾血虚者。 [详细]

  • 鱼香肉丝

    鱼香肉丝

    协作者: cherry_215

    鱼香肉丝Yuxiang shredded pork(sauteed in spicy garlic sauce) ,是一道汉族特色传统名菜,以鱼香味调味而得名,属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝,民国年间则是由四川籍厨师创制而成 。 2018年9月10日,备受关注的“中国菜”在河... [详细]

  • 枸杞菜猪肝瘦肉汤

    枸杞菜猪肝瘦肉汤是使用枸杞叶、猪肝、肥猪肉、鸡蛋等原料制作而成的具备补血功效的汤饮。 [详细]

  • 酸辣鱿鱼丝

    酸辣鱿鱼丝

    协作者: amxnp5

    酸辣鱿鱼丝是是一道传统的菜肴,其主要是才有水发鱿鱼、竹笋、香菇、葱、姜、红辣椒,含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。能益气壮志,通妇女月经,能入肝补血,入肾可滋水强志。 是一道营养丰富的美味菜肴。 [详细]

  • 羊排骨粉丝汤

    羊排骨粉丝汤能补肾填髓、强筋骨,与粉条等物共煮制成汤,有滋补强身的作用。适于产后虚弱者食用。 [详细]

  • 南瓜汤

    南瓜汤

    协作者: bb11sgzy

    南瓜汤,是一道民间小吃。属浙江菜菜系,香醇浓郁,味美色雅。主要以南瓜为主料,辅以洋葱等佐料,通过适当方式制作而成。该汤有不同制作方法,也有和其他食物一起做主料,如红薯、紫菜等。 一般人群均可食用,尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;但是南瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者、... [详细]

  • 百合灵芝

    百合灵芝

    协作者: fc77777

    百合灵芝是一道以百合和灵芝为主要材料的药用膳食。 [详细]

  • 瓤豆腐

    瓤豆腐

    协作者: 陈chenq

    瓤豆腐是一道传统的特色名菜,属于徽菜或广东客家菜。主料为豆腐和精腿肉,其特点形似樱桃,色泽金黄,外脆里嫩,酸甜适口。根据史料记载,瓤豆腐与朱元璋或孙中山有关。 [详细]

  • 黄鱼鱼肚汤

    黄鱼鱼肚汤

    协作者: zz2

    菜肴名字,黄鱼肉250克,干黄鱼肚150克,熟火腿末25克,熟猪肥膘30克,葱末、花生油,能填精、大补元气、调理气血、熄风、止血、抗癌。 [详细]