微百科:中国美食

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维族烤羊肉

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维族烤羊肉新疆人一般简称为烤肉,维吾尔语音译:卡瓦普。历史悠久的烤羊是新疆菜的一大名馔,其风味可以同北京烤鸭相媲美。 [详细]

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  • 维族烤羊肉

    维族烤羊肉新疆人一般简称为烤肉,维吾尔语音译:卡瓦普。历史悠久的烤羊是新疆菜的一大名馔,其风味可以同北京烤鸭相媲美。 [详细]

  • 填鸭

    填鸭

    协作者: lsy40104

    填鸭,是强制人工填喂催肥的饲鸭方法。亦泛指填鸭式教育,是指一味的灌输知识,而不注重学生的吸收能力与整体素质的提高。 [详细]

  • 扬美沙糕

    广西壮族自治区小吃一种,沙糕的历史非常悠久,早在先秦就有类似沙糕的品种了。古时把米糕叫做“饵”,也叫“粢”。《周礼》、《楚辞》以及古代的烹饪著作中多有反映。传说八仙之一的吕洞宾曾将葫芦里的仙药送给扬美一个好心的小伙子,吩咐他做沙糕时将仙药放入其中,不但治好了母亲的病,还因为沙糕... [详细]

  • 黄记煌

    黄记煌是一家从事餐饮连锁及饮食研究的民营企业,黄记煌自2003年创立以来,市场迅速发展,截止2012年底,经营店面已达360余家,覆盖了除港澳台地区以外所有省会城市。 “黄记煌三汁焖锅”为黄记煌主营菜品,其美味、营养源于秘方配制。原料的选择与原料之间的搭配均经过科学考究、计算,... [详细]

  • 正宗红烧带鱼

    带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,除了中间的大骨外,鱼身便无细刺,很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼属海鱼类,营养价值极高,一般用来清蒸、红烧或干煎,常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤,还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。 [详细]

  • 三黄鸡

    三黄鸡

    协作者: w542342739

    “三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐,在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位,该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌“三黄”(羽毛黄、爪黄、喙黄)、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点,普遍饲养的家鸡品种,因黄羽、黄... [详细]

  • 火锅[烹调方式]

    火锅(Hot Pot),古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。据考证,战国时期即有火锅,时人以陶罐为锅,到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍。元代,火锅流传... [详细]

  • 青岛啤酒厂

    青岛啤酒厂

    协作者: pairs6636

    青岛啤酒厂,厂区占地面积9万多平方米;职工人数一度曾达到2000多人。1987年固定资产原值9059万元,工业总产值4899万元,实现利税4650万元,啤酒产量103715吨,比1986年分别增长0.02%、8.10%、13.64%和3.26%。青岛啤酒自1954 年开始出口,... [详细]

  • 松花汤圆

    松花汤圆

    协作者: xiaowu080

    松花汤圆是以糯米粉为原料制作的一道美食。 [详细]

  • 木耳炒白菜

    木耳炒白菜是一道色香味俱全的名菜。此菜嫩脆适口,益气止血。以水发木耳100 克,大白莱250 克,酱油、细盐、味精、花椒粉、葱花、湿淀粉、豆油各适量制作而成。 [详细]