微百科:中国菜系

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糖醋棒子鱼

最新协作智愿者: neo_lin

糖醋棒子鱼是一款美味菜系,属于鲁菜系,主要原料是大黄鱼,具有色泽金黄、外焦里嫩、酸甜味美的特点。 [详细]

相关词条: 萝卜丝炖大虾 葱油原壳鲍 萝卜肉

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落不凡

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  • 糖醋棒子鱼

    糖醋棒子鱼

    协作者: neo_lin

    糖醋棒子鱼是一款美味菜系,属于鲁菜系,主要原料是大黄鱼,具有色泽金黄、外焦里嫩、酸甜味美的特点。 [详细]

  • 宁波菜

    宁波菜

    协作者: 王坤123

    宁波菜又叫甬帮菜,是汉族饮食文化的重要组成部分。擅长烹制海鲜,鲜咸合一,以蒸、烤、炖等技法为主,讲究鲜嫩软滑、原汁原味,色泽较浓。像腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、雪菜炒鲜笋,便宜又好吃。吃小吃要到城隍庙,既热闹又有特色,蟹粉小笼包、锅贴米线、猪油汤团、酒酿圆等。宁波菜以咸、鲜、臭闻名... [详细]

  • 素宫保鸡丁

    素宫保鸡丁是素食菜谱之一,以花生为制作主料,素宫保鸡丁的烹饪技巧以油爆为主。素宫保鸡丁的特色:辣椒糊香,花生酥脆,口味甜酸。 [详细]

  • 肉蟹煲

    肉蟹煲

    协作者: piscesboy3

    肉蟹煲又名缅甸肉蟹、缅甸黑蟹、缅甸石蟹,是一道由肉蟹、鸡爪、辣酱做成的美食,原产于缅甸、孟加拉一带海中,味道鲜、嫩,蟹肉味浓香。 [详细]

  • 素糖醋鱼

    素糖醋鱼

    协作者: xiaodidi04

    素糖醋鱼是素食菜谱之一,以油皮为制作主料,素糖醋鱼的烹饪技巧以为主,口味属于糖醋味。素糖醋鱼的特色:此菜造型优美,形象逼真,外焦里嫩,甜酸适口,佐酒下饭,风味皆佳。 [详细]

  • 锅盔回锅肉

    锅盔回锅肉

    协作者: ?m?

    锅盔回锅肉是一道四川的地方特色面食,属于川菜,外酥内软,有面粉特有的香甜回味。本菜是将带皮的五花肉、卷心菜、锅盔放油锅中,用豆瓣酱翻炒后,加入少量高汤煮熟即可,是一道亦饭亦菜的美食。 [详细]

  • 漕溜鱼片

    漕溜鱼片

    协作者: 木头青蛙

    漕溜鱼片的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,漕溜鱼片是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,漕溜鱼片以石斑鱼为主要材料,烹饪以溜菜为主。 [详细]

  • 素干烧鱼翅

    素干烧鱼翅

    协作者: 李晓66

    素干烧鱼翅是素食菜谱之一,以粉丝为制作主料,素干烧鱼翅的烹饪技巧以烧菜为主。排翅是整块的鱼翅,相对于散翅而言,排翅的档次非常高,在山珍海味中首屈一指。在实际烹调中,排翅本身无甚鲜味,全靠鲜汤和配料辅佐。素排翅则用粉丝制成,外形与排翅相象,质感也相似,囿于素菜荤做,不能用荤料相配... [详细]

  • 三不沾[食品]

    三不粘,又名桂花蛋,是汉族传统名点之一,是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的。它不仅色彩金黄,味道甘美,更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿,这也正是它为什么叫三不粘的缘由。色泽金黄,蛋嫩沙甜,美味可口,富有营养,尤宜于老人、幼童食用。 [详细]

  • 肉末梨花豆腐汤

    肉末梨花豆腐汤是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,肉末梨花豆腐汤以豆腐为主要材料。 [详细]