微百科:人造香精

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庚酸乙酯

最新协作智愿者: j7997962

庚酸乙酯,Ethyl heptanoate,分子式C9H18O2,分子量158.24。在常温下为无色透明液体,有菠萝香气味。溶于乙醇、乙醚等有机溶剂,不溶于水。能与醇、醚、氯仿混溶;与水可形成共沸混合物,沸点98.5℃。含庚酸乙酯92%。主要用作食品加香剂 ,有机合成及香料配制。 [详细]

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  • 庚酸乙酯

    庚酸乙酯

    协作者: j7997962

    庚酸乙酯,Ethyl heptanoate,分子式C9H18O2,分子量158.24。在常温下为无色透明液体,有菠萝香气味。溶于乙醇、乙醚等有机溶剂,不溶于水。能与醇、醚、氯仿混溶;与水可形成共沸混合物,沸点98.5℃。含庚酸乙酯92%。主要用作食品加香剂 ,有机合成及香料配制... [详细]

  • 羟基香茅醛

    羟基香茅醛

    协作者: lw1901

    羟基香茅醛的分子式是C10H20O2,CAS号为107-75-5。无色至淡黄色透明液体。具有百合花和铃兰花的香气。主要用于配制柑桔、西瓜、樱桃等瓜果型香精。 [详细]

  • 丁酸乙酯

    丁酸乙酯

    协作者: q12039786

    丁酸乙酯,其广泛应用于食用香精配方中,如香蕉、菠萝等,可调配多种果香型香精和其它香型香精。nChI是=1/C6H12O2/c1-3-5-6(7)8-4-2/h3-5H2,1-2H3 [详细]

  • α-松油醇

    α-松油醇

    协作者: zlh520

    α-松油醇是一种化学物质,化学式为C10H18O,分子量为154.25。 [详细]

  • α-戊基肉桂醛

    α-戊基肉桂醛是一种黄绿色透明液体,具有茉莉香气的化学物质。 [详细]

  • 乙酸薄荷酯

    乙酸薄荷酯,无色至浅黄色透明液体。有柔和的薄荷和玫瑰香气。有凉辣感。 用作香料,调制薄荷、水果、浆果等果香型香精,用于食品和饮料。调制玫瑰、铃兰等花香型香精,用于化妆品、花露水,也用于香皂;也可调制成东方型、柑橘型香精。 [详细]

  • 癸酸乙酯

    癸酸乙酯

    协作者: qiuzhao_0

    癸酸乙酯(Ethyl caprate)是一种在常温下无色透明油状的化学品,分子式为C12H24O2,分子量200.32。可用作香料、调香剂等。 [详细]

  • 复盆子酮

    复盆子酮

    协作者: 2423811620

    复盆子酮又名拉斯酮、覆盆子酮,分子式为C10H12O2,CAS号是5471-51-2,为白色针状结晶或粒状固体。是一种合成香料。 [详细]

  • 甲基香豆素

    甲基香豆素

    协作者: tracy98cn

    甲基香豆素是香豆素的甲基衍生物,有6种异构体。用作有机合成试剂。3-甲基香豆素,熔点91℃,沸点292.5℃,有香豆素气味。该品是我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料,主要用以配制椰子、香草和焦糖等型香精。将72%的硫酸预热至80℃,加入反丁烯二酸与对甲酚的混合物,在... [详细]

  • 丁酰乳酸丁酯

    丁酰乳酸丁酯

    协作者: 融道

    天然等同香料和人造香料。无色液体,具有柔和的奶油和烤面包香气。 [详细]