微百科:人造香精

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乙酸乙酯

最新协作智愿者:mahanzhong3403

乙酸乙酯的分子式是C4H8O2,CAS号为141-78-6.是乙酸中的羟基被乙氧基取代而生成的化合物。无色透明液体,有水果香,易挥发,对空气敏感,能吸水分,水分能使其缓慢分解而呈酸性反应。可用作纺织工业的清洗剂和天然香料的萃取剂,也是制药工业和有机合成的重要原料。[详细]

相关词条: 有机酸乙醛乙烯酯化反应有机物

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  • 水杨酸甲酯

    协作者: Night_FS

    水杨酸甲酯,又名冬青油,甜桦油,无色至淡黄色液体,有药草的特殊气味,味甜而辣,熔点-8.6℃,沸点218 ~224℃(沸腾时部分分解),外用局部发赤剂。具有局部刺激作用,可促进局部血液循环,外用或局部涂擦可产生皮肤血管扩张、肤色发红等刺激反应,并反射性地影响相应部位的皮肤、...

  • 异戊酸乙酯

    协作者: gdjd123

    异戊酸乙酯(Ethyl isovalerate),分子式是C7H14O2,CAS号是108-64-5。无色油状液体,有苹果香。能与乙醇和乙醚和苯混溶,微溶于水(1:350℃),易燃。异戊酸乙酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料,主要用于配制菠萝、苹果、柠...

  • 己酸烯丙酯的分子式是C9H16O2,CAS号为123-68-2,无色至淡黄色菠萝香液体。相对密度0.885-0.890(25°C)。不溶于水,易溶于有机溶剂。由己酸与烯丙醇在硫酸催化下酯化再经中和、水洗、精馏而得。用作有机合成中间体。用于配制香精香料。

  • 辛酸乙酯

    协作者: athena2050

    辛酸乙酯无色透明液体,有似白兰地的香气并有甜味。几乎不溶于丙二醇,不溶于水,比较容易溶于乙醇、氯仿、乙醚。用于调味品、香料制造等等。

  • 甲基环戊烯醇酮

    协作者: ξ

    甲基环戊烯醇酮(Methyl cyclopentenol),是一种广谱食品增香剂。在干馏木材过程中可形成,也存在于相应的焦油中,在葫芦巴油及咖啡、优质烟叶的挥发物中可以检出,现代已可大量化学合成。具有坚果香气,稀释时有枫槭-甘草香气,常用做食品添加剂。

  • 复盆子酮

    协作者: uzusi

    复盆子酮又名拉斯酮、覆盆子酮,分子式为C10H12O2,CAS号是5471-51-2,为白色针状结晶或粒状固体。是一种合成香料。

  • 甲基香豆素是香豆素的甲基衍生物,有6种异构体。用作有机合成试剂。3-甲基香豆素,熔点91℃,沸点292.5℃,有香豆素气味。该品是我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料,主要用以配制椰子、香草和焦糖等型香精。将72%的硫酸预热至80℃,加入反丁烯二酸与对甲酚的混合物...

  • 乙基愈创木酚,无色至淡黄色油状液体。可按生产需要适量用于配制食用香精。

  • α-戊基肉桂醛

    协作者: zlb

    α-戊基肉桂醛,黄绿色透明液体,具有茉莉香气,我国规定允许使用的食用香料,可用于配制苹果、杏、桃、草莓等食用香精。

  • 洋茉莉醛

    协作者: 78789865058

    洋茉莉醛,又名胡椒醛,是第一类易制毒化学品。广泛用于医药上以及配制花香型和幻想型香精。