微百科:北京文化

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北京菜

最新协作智愿者: dbsdh973

京菜又称京帮菜,它是以北方菜为基础,兼收各地风味后形成的。北京以都城的特殊地位,集全国烹饪技术之大成,不断地吸收各地饮食精华,吸收了汉满等民族饮食精华的宫廷风味以及在广东菜基础上兼采各地风味之长形成的谭家菜,也为京帮菜带来了光彩。京菜中,最具有特色的要算是烤鸭和涮羊肉。烤鸭是北京的名菜,涮羊肉、烤牛... [详细]

相关词条: 西湖牛肉羹 川菜 赣菜 涮羊肉 豆腐

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王岳雷

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  • 北京菜

    北京菜

    协作者: dbsdh973

    京菜又称京帮菜,它是以北方菜为基础,兼收各地风味后形成的。北京以都城的特殊地位,集全国烹饪技术之大成,不断地吸收各地饮食精华,吸收了汉满等民族饮食精华的宫廷风味以及在广东菜基础上兼采各地风味之长形成的谭家菜,也为京帮菜带来了光彩。京菜中,最具有特色的要算是烤鸭和涮羊肉。烤鸭是北... [详细]

  • GUIDE TO BEIJING(《北京文化旅游指南》)

    内容简介Beijing,hereinafterreferredtoas"jing",isthecapitalofthePeople'sRepublicofChina,oneofChina'spolitical,cultural,transportation,scienceand... [详细]

  • 胡同张老北京民间艺术馆

    胡同张老北京民间艺术馆位于丰台区宛平古城内,是目前北京唯一一座全面立体展示北京民间文化的博物馆。展览由北平味道、民间玩具收藏、精品手工艺品收藏、重温传统游戏、手工艺制作体验和京味票房茶馆六大部分组成。胡同张留人赏、留人品、留人听、留人尝、留人玩。让参观者全身心的体验老北京的民间... [详细]

  • 摄政王府廊桥

    摄政王府廊桥

    协作者: zuxian

    廊桥是中国园林艺术独有的特色之一。摄政王府位于中南海西北角,旧为皇亲府邸,后其内西花厅为周恩来居所。 [详细]

  • 北京中轴线

    北京中轴线

    协作者: cn198022

    北京中轴线是指明清北京城的中轴线,北京的城市规划具有以宫城为中心左右对称的特点,很多建筑都建筑在对称轴上,称为中轴线。北京的中轴线南起永定门,北至钟鼓楼,直线距离长约7.8公里。 [详细]

  • 王麻子剪刀

    王麻子剪刀

    协作者: zcyboy1

    王麻子剪刀是北京市的汉族传统工艺品。王麻子刀剪铺是享誉国内外的一家老字号店铺。清朝顺治八年(1651),在北京菜市口出现了一家以经营剪刀火镰为主的店铺。这家主人姓王,脸上长有麻子,人称王麻子,他专门收购民间打制的剪刀,而且每次都是亲自挑选,严把质量关,坚持看外观,看刃口,看剪轴... [详细]

  • 宝刀衡

    宝刀衡

    协作者: 目拉丁

    位于北京以制造中国传统刀剑为主的老字号。 [详细]

  • 老北京民俗百科

    2011年1月26日,老北京民俗百科由全球最大的中文知识媒体——互动百科创建并正式上线,期待携手全球网民共同协作谱写丰富多彩的原汁儿原味儿的老北京民俗百科。 [详细]

  • 北京文化动向(月报)

    出版周期每月5日出版,年末出品《北京文化发展年终专刊》,全年共13期电子版(PDF或WORD格式)发送到指定的电子信箱。同时有纸质版月报内容2 政策动向2 资本动向2 全市动态2 省市动向2 领导言论2 专家视角2 会展活动2 国际趋势最新内容20... [详细]

  • 京门小票车

    京门小票车

    协作者: anjistone

    京门小票车只有车头和一节车厢,是北京乃至全中国最短的客运火车,沿途只有乘降所而无车站供停靠。京门小票车所走的道路周围山峦起伏,景色很是养眼,绿化的还行,但比起京包的八达岭地区就差多了。原自西直门站南侧车公庄出岔,西经五路、田村等站,达门头沟的三家店、色树坟、大台各站至木城涧,共... [详细]