微百科:北京食品

本分类共包含词条: 0

本分类中词条共被编辑过: 0

参与协作的用户数: 0

定胜糕

最新协作智愿者: dahua5216

定胜糕,汉族美食,属于杭州菜系,具有春季养生调理、术后调理的功效。有甜味,色呈淡红,松软清香,入口甜糯。制作方法是将配置好的米粉放进特制的印版里,中间再放入红豆沙,蒸少许时间就可以了。糕点比较软,有点松,带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的,糕上有“定胜”两字,后就被称“定胜... [详细]

相关词条: 苏州市华亚快餐 《妙手神捕俏佳人》 洪秀全 秦日纲 三河之战

精彩词条

最新协作智愿者

夏日沫沫茶

夏日沫沫茶

创建词条:2604

编辑词条:806

春秋孤狼

春秋孤狼

创建词条:56

编辑词条:556

若、念你

若、念你

创建词条:84

编辑词条:932

微微可口

微微可口

创建词条:1409

编辑词条:2737

最新词条 词条帮助 | 全部词条

  • 定胜糕

    定胜糕

    协作者: dahua5216

    定胜糕,汉族美食,属于杭州菜系,具有春季养生调理、术后调理的功效。有甜味,色呈淡红,松软清香,入口甜糯。制作方法是将配置好的米粉放进特制的印版里,中间再放入红豆沙,蒸少许时间就可以了。糕点比较软,有点松,带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的,糕上有“定胜... [详细]

  • 凌霄花

    凌霄花

    协作者: q342539598

    凌霄花(拉丁学名:FuchsiahybridaHort.exSieb.etVoss),别名:灯笼花、吊钟海棠。多年生半灌木,茎直立,高50-200厘米,粗6-20毫米,多分枝,被短柔毛与腺毛,老时渐变无毛,幼枝带红色。叶对生,卵形或狭卵形,长3-9厘米,宽2.5-5厘米。喜凉爽... [详细]

  • 京东肉饼

    京东肉饼

    协作者: dd55we

    京东肉饼是地道的北方风味。以牛羊肉猪肉为馅,以河北香河最为出名,京东肉饼是和南方风格不同的,皮薄,肉厚,油旺旺的,吃起来面质软和,肉鲜细嫩,既可当菜,也可做主食。品种达十几种。近几年,京城出现许多制售京东肉饼的小饭铺。来半斤肉饼,加一碗绿豆米粥或紫米粥,成为一种风味快餐。京东肉... [详细]

  • 辣椒骨

    辣椒骨

    协作者: 178_1980

    辣椒骨是苗家的风味特产,是将所杀的猪、牛、或其他野兽的骨头舂烂,拌上干辣椒粉、生姜、花椒、五香粉、酒、盐等,置于坛内密封,经半月以后(封存时间越久越好)可食用的独特美食,它味香而辣,可增进食欲,驱风御寒,防治感冒,是苗家常备的食品,也是待客的佳品。 [详细]

  • 番茄牛肉

    番茄牛肉

    协作者: a8533229

    番茄牛肉是北京市传统的汉族名菜,属于北京菜系。此菜汁浓味香。酸甜可口。既有蛋白质又有维生素。做法实在简单。放在饭上,分外赏心悦目。勾起食欲。主要原料是牛肉、西红柿,口味是咸鲜,工艺是烧。 [详细]

  • 沛县狗肉

    沛县狗肉

    协作者: zhou_li

    沛县狗肉以凉食为主,食时用手撕肉不用刀切,其味尤佳。相传,刘邦做泗水亭长后,得知樊哙杀了老鼋,非常气愤,将樊哙切狗肉之刀全部收走,且令他今后不准用刀。 [详细]

  • 拔丝肉拌豆沙

    拔丝肉拌豆沙,是一道比较具有风味的一道小菜。原材料有猪板肉350克,豆沙250克,鸡蛋(去黄)2个,植物油500克(实耗约60克),面粉120克,老干粉适量,白糖260克。其特点是金黄闪光,软脆牵丝、清香味美、老少咸宜。 [详细]

  • 起士蛋糕

    起士蛋糕

    协作者: AlecShu.C

    起士蛋糕,或起司蛋糕、芝士蛋糕,是西方甜点的一种。有着柔软的上层,混合了特殊的起士,如ricottacheese,或是creamcheese,再加上糖和其他的配料,如鸡蛋、奶油和水果等。起士蛋糕通常都以饼乾做为底层,亦有不使用底层的,有固定的几种口味,如原味、香草起士蛋糕,巧克... [详细]

  • 泉水鸡

    泉水鸡

    协作者: L蓝薇

    有人说,南山出名在于泉水鸡一条街。据说店家用竹竿接了泉水,引到厨房,将仔鸡洗净了,剁成小块,放进瓦罐,掺进泉水,就火上煨着,少不了红辣椒,紫花椒,青皮蒜,黄老姜,再丢一把发好的黑香菇,就做成了泉水鸡。 [详细]

  • 锅三夹火腿

    锅三夹火腿

    协作者: nc

    锅三夹火腿属北京菜,该菜具有色泽美观,鲜嫩味香。面包夹着火腿,风味格外清雅的特点。 [详细]