微百科:名吃

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台蘑

最新协作智愿者: xijinbee

台蘑,营养丰富,五台山特产。 [详细]

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  • 台蘑

    台蘑

    协作者: xijinbee

    台蘑,营养丰富,五台山特产。 [详细]

  • 河曲酸粥

    酸粥是山西省河曲县一种特色小吃美食,这里的“酸”不是指山西醋的酸味,更不是食物发馊后散发出的酸臭味,而是经过当地百姓精心制作的一种天然发酵后散发出的酸味。 [详细]

  • 饸饹面

    饸饹面

    协作者: cgy151cyh

    饸饹面[hé le miàn](市面上又称合罗面)是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏孔)把和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条(面条状)放在锅里煮着吃,这种传统独特的饮食制作方式,... [详细]

  • 樊哙狗肉

    沛县有一条从北向南流的泗水。传说汉高祖刘邦年轻时就住在河西。那时樊哙在河西设摊卖狗肉。他经常吃樊哙的狗肉不给钱,说是赊账,常赊不还。 [详细]

  • 沙糕

    沙糕

    协作者: sisi360

    沙糕,广西桂西南一带壮族传统名糕点,将芝麻、麻油、熟油、白砂糖及精糯米粉炒熟后,置入大木格(一般为600mm×600mm×20mm)中压制成宽扁型,再用格刀将其分割成均匀小块。该糕点有入口即化的特点,具有养胃健脾、明目清肝等功效。为“糕”和“高”同音,村民企盼的就是过着幸福美满... [详细]

  • 忻州瓦酥

    忻州瓦酥

    协作者: 店小二

    忻州瓦酥,以其形似瓦片而得名。制作始于明末清初。 [详细]

  • 榕江葛根粉

    榕江葛根粉

    协作者: 阿呸

      疗效 葛根素有山人参之美称,《本草纲目》和现代医学研究证明,具有滋补、扩张血管、降血压、抗癌等功能;对中枢神经性瘫痪,脑萎缩及腔隙性多脑梗塞等有独特疗效。 工艺 榕江食品饮料厂生产的葛根全粉是以贵州高原月亮山、雷公山的野生葛根为原料,采用先进的钝化处理技术精制而... [详细]

  • 黑肉烩菜

    黑肉烩菜

    协作者: zx20094015

    黑肉烩菜是日常生活中的一种食品,主要食材是白菜。 [详细]

  • 菠萝鸡球

    菠萝鸡球

    协作者: A819159234

    做法:将菠萝切成幼粒待用;鸡肉同样切幼粒,下油锅炒熟,调入精盐、味精、胡椒粉,勾薄芡,再和菠萝粒搅拌均匀成馅料;取威化纸一张,放上调好馅料,将威化纸收起包成小圆球型,收口用蛋清粘紧,再将小圆球的部分沾蛋清,滚面包糠,下油锅用五成热的油温炸至象牙色即成。 [详细]

  • 代州面麻片

    代州面麻片,山西代州汉族小吃,历史悠久,以片薄、质脆、香甜可口著称,至今已有近百年历史。。 [详细]