微百科:名吃

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麻渠大糖

最新协作智愿者: vcd

在莱州的大街小巷,有位商贩的叫卖声别具一格,随着阵阵锣声,他是这样喊的:“大糖,麻渠大糖!又脆又香又甜,价格便宜,想吃的快来买了!”麻渠大糖在莱州市久负盛名,冠各类土产糖果之首。人们围上去,你一斤,我两斤,工夫不大,所剩大糖全部告罄。 [详细]

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  • 麻渠大糖

    麻渠大糖

    协作者: vcd

    在莱州的大街小巷,有位商贩的叫卖声别具一格,随着阵阵锣声,他是这样喊的:“大糖,麻渠大糖!又脆又香又甜,价格便宜,想吃的快来买了!”麻渠大糖在莱州市久负盛名,冠各类土产糖果之首。人们围上去,你一斤,我两斤,工夫不大,所剩大糖全部告罄。 [详细]

  • 珍珠花生

    珍珠花生

    协作者: ZMan框

    珍珠花生是贵州珍宝,产自梵净山区的铜仁,颗粒小巧圆润、色泽红亮、味香浓郁,是历代皇家贡品。富含维生素E、锌,增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退,滋润肌肤。 [详细]

  • 松露

    松露

    协作者: alex_du

    松露,是一种蕈类,经常是一年生的真菌,生长在松树、栎树、橡树下。它的分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属(学名:Tuber),大约有10种不同的品种。多数在阔叶树的根部着丝生长,散布于树底方圆120~150厘米,块状主体藏于地下5~40厘米。松露分布在意大利、法国、西班牙、中国、... [详细]

  • 沛县鼋汁狗肉

    沛县鼋汁狗肉别名沛公狗肉、沛县狗肉、樊哙狗肉等,是苏北地区汉族传统名菜,属于苏菜系,以狗肉为制作主料,用砂锅炖制而成,保持原汁原味,肉香酥烂,甲鱼酥软,口味属于本地咸鲜。 [详细]

  • 鱼面筋

    鱼面筋

    协作者: 蔡博yan

    鱼面筋是将新鲜青鱼去鳞、鳃、骨、内脏洗净,将鱼肉剁成泥与淀粉、鸡蛋一起搅拌均匀后制成丸子,放入油锅内炸至金黄色捞出控油,再将炸好的鱼丸与新鲜蔬菜放入高汤内煮熟即可。本菜口感筋道爽滑、味道鲜美,深受美食爱好者的喜爱。鱼面筋,是由新鲜青鱼肉打成胶,拌入蛋青和调味,油炸而成,鲜美爽口... [详细]

  • 闻喜饼

    闻喜饼

    协作者: 海未眠2014

    闻喜煮饼,为闻喜县名产,亦为山西八大名点之一。煮饼大如鸡卵,扁圆形,蜂蜜粘芝麻裹皮,掰开可拉出二三寸光亮蜜丝,剖面为色泽润亮的粟色层与红白分明的掐心,质地松软,略有弹性,味香甜,余味醇正。 [详细]

  • 油面

    油面

    协作者: verymood

    油面是太谷县的传统食品,状似馒头,经油炸制而成。外酥内软,香甜可口。油面是湖北东部地区汉族传统小吃,盛产于武汉市黄陂区、黄冈市、黄石市等地区。纯手工制作,无需油炸。油面,又名黄面、凉面。讲究的是用盐、土碱、蓬灰水和面,抻成一种银丝细面,经煮熟后再用凉开水漂洗,放在案板上晾干表层... [详细]

  • 炸灌肺

    炸灌肺

    协作者: 繁华落英

    炸灌肺以羊肺为主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成,其特点是色泽淡褐,外酥脆里软、味道香美。 [详细]

  • 麦虾

    麦虾

    协作者: hzq祺祺祺

    麦虾是浙江临海市最具特色的汉族风味小吃之一。现在台州各县甚至在宁波、杭州、上海、金华等地,都可以随处看到“正宗临海麦虾店”的牌子。这些店顾客盈门,真可谓“临海麦虾,风靡江南”了。其实,旧时的“麦虾”是临海穷苦人家的主食。将麦粉搅拌成粉浆,但要求粉浆有韧度,以筷子插入其中而不倒为... [详细]

  • 香港年糕

    香港年糕

    协作者: gfy

    香港年糕介绍: 香港人不大喜欢糯米,因此过年所蒸的年糕,无论甜咸,一定是以粳米粉为主,有时搀合少许糯米粉,极少完全用糯米粉的。蒸年糕并不用蒸笼,而是用铜制的或铅铁的糕盘,每一盘为一底。原料的分量和蒸制时间的久暂,都是以一底为标准。甜的年糕是用白砂糖或片糖调米粉蒸制的。砂糖蒸的甜... [详细]