微百科:名吃

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松露

最新协作智愿者: alex_du

松露,是一种蕈类,经常是一年生的真菌,生长在松树、栎树、橡树下。它的分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属(学名:Tuber),大约有10种不同的品种。多数在阔叶树的根部着丝生长,散布于树底方圆120~150厘米,块状主体藏于地下5~40厘米。松露分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国。松露气味特... [详细]

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tammy78

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  • 松露

    松露

    协作者: alex_du

    松露,是一种蕈类,经常是一年生的真菌,生长在松树、栎树、橡树下。它的分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属(学名:Tuber),大约有10种不同的品种。多数在阔叶树的根部着丝生长,散布于树底方圆120~150厘米,块状主体藏于地下5~40厘米。松露分布在意大利、法国、西班牙、中国、... [详细]

  • 南宁老友粉

    南宁老友粉是广西南宁的本土美食,于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录,与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西“三大米粉”。南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表,非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式,把酸... [详细]

  • 武大郎烧饼

    武大郎炊饼又称武大郎烧饼,是山东省梁山县的一种汉族传统名吃,最早出现于北宋年间,四大名著《水浒传》中有记载,其味道油而不腻,入口柔和,鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱,是回归自然的绿色食品,闻着香、吃着更香。 不过现在,在梁山的风景区还出现了一种饼,也叫武大郎烧饼,口感香脆、可... [详细]

  • 三黄二白

    三黄二白

    协作者: 时光念你

    “三黄二白”是大同的名产,即是:浑源的黄芪,大同的黄花,天镇的“里外黄”山药蛋,以及广灵的白麻、阳高的圆白菜。 [详细]

  • 酸菜豆米汤

    酸菜豆米汤,贵州的主要黔味名菜之一,做法:酸菜切碎,锅里热猪油,下干辣椒节炝炒,出香味后下酸菜,炒香后加酸汤和水;烧开后下豆米,再烧开加一点盐和味精起锅。酸酸辣辣的非常开胃。酸菜豆米汤是一道民间菜,民间曾经流传“三天不吃酸,走路打川川”的谚语又说此菜可预防结石病,亦可延年益寿,... [详细]

  • 野笋干炖鱼头

    用淳牌千岛湖有机鱼为主料,以天平石笋干为配料炖制而成。\n特点:鱼肉滑嫩、鲜美,野笋干清香四溢,汤浓味纯,极富地方特色风味。 [详细]

  • 油面

    油面

    协作者: verymood

    油面是太谷县的传统食品,状似馒头,经油炸制而成。外酥内软,香甜可口。油面是湖北东部地区汉族传统小吃,盛产于武汉市黄陂区、黄冈市、黄石市等地区。纯手工制作,无需油炸。油面,又名黄面、凉面。讲究的是用盐、土碱、蓬灰水和面,抻成一种银丝细面,经煮熟后再用凉开水漂洗,放在案板上晾干表层... [详细]

  • 沛县鼋汁狗肉

    沛县鼋汁狗肉别名沛公狗肉、沛县狗肉、樊哙狗肉等,是苏北地区汉族传统名菜,属于苏菜系,以狗肉为制作主料,用砂锅炖制而成,保持原汁原味,肉香酥烂,甲鱼酥软,口味属于本地咸鲜。 [详细]

  • 沙糕

    沙糕,广西桂西南一带壮族传统名糕点,将芝麻、麻油、熟油、白砂糖及精糯米粉炒熟后,置入大木格(一般为600mm×600mm×20mm)中压制成宽扁型,再用格刀将其分割成均匀小块。该糕点有入口即化的特点,具有养胃健脾、明目清肝等功效。为“糕”和“高”同音,村民企盼的就是过着幸福美满... [详细]

  • 邢台小吃

    邢台小吃

    协作者: 多多小方

    .地方特产 威县三白西瓜、沙河马场梨、隆尧泽畔藕和大葱、邢枣仁、巨鹿枸杞和金银花、邢台板栗、宁晋雪花梨和鸭梨、临西酱菜、平乡黄芽白等; [详细]