微百科:名吃

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松露

最新协作智愿者: alex_du

松露,是一种蕈类,经常是一年生的真菌,生长在松树、栎树、橡树下。它的分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属(学名:Tuber),大约有10种不同的品种。多数在阔叶树的根部着丝生长,散布于树底方圆120~150厘米,块状主体藏于地下5~40厘米。松露分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国。松露气味特... [详细]

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  • 松露

    松露

    协作者: alex_du

    松露,是一种蕈类,经常是一年生的真菌,生长在松树、栎树、橡树下。它的分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属(学名:Tuber),大约有10种不同的品种。多数在阔叶树的根部着丝生长,散布于树底方圆120~150厘米,块状主体藏于地下5~40厘米。松露分布在意大利、法国、西班牙、中国、... [详细]

  • 烧窑鸡

    烧窑鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于闽菜系。产自福建漳州。烧窑鸡的滋味别致,肉质鲜嫩,香气异常,生意红火。昔日烧窑鸡经厨师反复研制、改进、选料制作更考究。现选用本地鸡、加调料、用锡纸包严,然后放入窑里烧烤,这样烹制出来的鸡,不但肉嫩鲜香,色泽金黄,滋味别致。 [详细]

  • 麦焦

    麦焦

    协作者: Molly悦悦

    食饼筒俗称麦焦,又名五虎擒羊,是台州的一特有小吃。 这是台州的一特有小吃。食饼筒,又名五虎擒羊,顾名思义就是把各种美味佳肴用纸样薄的麦焦皮(也有用米浆烙的米筒)包成筒状,它是我们台州著名的一种小吃。俗称“麦焦”,也有称麦饼筒和锡饼的。说是小吃,其实家家户户都把它当作主食的,因为... [详细]

  • 阜宁大糕

    阜宁大糕,又名玉带糕,阜宁地区汉族糕类佳品。产于中国散文之乡——江苏省盐城市阜宁县,糕片白如雪,柔如云,甜如蜜,卷得起、放得开,上口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜。主要以糯米粉精制而成。阜宁大糕,十分美味。阜宁大糕历史悠久,淮安府志记载,乾隆皇帝下江南时金口大开,赐名“玉带... [详细]

  • 珍珠花生

    珍珠花生

    协作者: ZMan框

    珍珠花生是贵州珍宝,产自梵净山区的铜仁,颗粒小巧圆润、色泽红亮、味香浓郁,是历代皇家贡品。富含维生素E、锌,增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退,滋润肌肤。 [详细]

  • 代州面麻片

    代州面麻片

    协作者: haha5772

    代州面麻片,山西代州汉族小吃,历史悠久,以片薄、质脆、香甜可口著称,至今已有近百年历史。。 [详细]

  • 沛县鼋汁狗肉

    沛县鼋汁狗肉别名沛公狗肉、沛县狗肉、樊哙狗肉等,是苏北地区汉族传统名菜,属于苏菜系,以狗肉为制作主料,用砂锅炖制而成,保持原汁原味,肉香酥烂,甲鱼酥软,口味属于本地咸鲜。 [详细]

  • 三门麦焦

    三门麦焦

    协作者: 大大猫鼠

    三门特产麦焦也称“食饼筒”,传统特色小吃,过年、中秋等节日都少不了它,是一款菜香四溢,味道十足蕴含团圆之意的食品。 [详细]

  • 灵源万应茶饼

    灵源万应茶饼

    协作者: LOVE68

    在泉州,提起“灵源万应茶饼”,可说无人不知,无人不晓。其创制历史已有五六百年了。它原为安海灵源寺僧释大迦(号沐讲禅师)所创制,如今成为大众保健饮品,走进千家万户。许多海外华侨返乡都喜欢携带它出国,作为居家良药或馈赠亲友的礼品。 [详细]

  • 黄酒羊肉

    黄酒羊肉是临夏著名小吃,是用当地所产的黄酒和羊肉烹制而成。我国南方属亚热带气候,在这种气候下,时间久了人容易患上风湿病、脊椎病、中枢神经等疾病,危害人的身体健康,影响人的寿命,所以在南方广大地区,不论是冬季、夏季,人们适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃,是有百利无一害的。... [详细]