微百科:名吃

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麦焦

最新协作智愿者: Molly悦悦

食饼筒俗称麦焦,又名五虎擒羊,是台州的一特有小吃。 这是台州的一特有小吃。食饼筒,又名五虎擒羊,顾名思义就是把各种美味佳肴用纸样薄的麦焦皮(也有用米浆烙的米筒)包成筒状,它是我们台州著名的一种小吃。俗称“麦焦”,也有称麦饼筒和锡饼的。说是小吃,其实家家户户都把它当作主食的,因为在面皮里面已包罗了餐桌... [详细]

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  • 麦焦

    麦焦

    协作者: Molly悦悦

    食饼筒俗称麦焦,又名五虎擒羊,是台州的一特有小吃。 这是台州的一特有小吃。食饼筒,又名五虎擒羊,顾名思义就是把各种美味佳肴用纸样薄的麦焦皮(也有用米浆烙的米筒)包成筒状,它是我们台州著名的一种小吃。俗称“麦焦”,也有称麦饼筒和锡饼的。说是小吃,其实家家户户都把它当作主食的,因为... [详细]

  • 湄江茶

    湄江茶

    协作者: cm

    湄江茶,因产于湄江河畔而得名。创制于1943年,至今已有60多年历史,为贵州省的扁形名茶。主销贵阳、遵义,也销北京、上海和香港等地。作为馈赠亲友,招待国际友人的礼品茶。 [详细]

  • 松露

    松露

    协作者: alex_du

    松露,是一种蕈类,经常是一年生的真菌,生长在松树、栎树、橡树下。它的分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属(学名:Tuber),大约有10种不同的品种。多数在阔叶树的根部着丝生长,散布于树底方圆120~150厘米,块状主体藏于地下5~40厘米。松露分布在意大利、法国、西班牙、中国、... [详细]

  • 三合汤

    三合汤

    协作者: 嫄妤1

    三合汤是始源自湖北郧阳地区的一道汉族名小吃。郧县三合汤因其起源于同治年间的郧县而得名,当地人也说,三合汤是三种主要食品成分的组合,因此叫做“三合”,一碗正宗的三合汤中都含有当地农户的红薯粉,牛肉片以及碗中几个小饺子。三合汤至今已有400多年的历史。属郧县风味美食。 [详细]

  • 肉酿青头菌

    肉酿青头菌

    协作者: heysweet

    属云贵菜系。主要原料有青头菌,,鸡胸脯肉。蒸制。 [详细]

  • 潞城甩饼

    潞城甩饼是山西潞城地区独有的一种汉族民间小吃,因起源于潞城,故又称潞城甩饼。甩饼就是立春时春饼的一个品种,若要卷上肉制品或凉拌或炒成熟的菜肴即叫“春卷”,或叫“卷白馍” 。在潞城一带民间多用驴油制饼,吃甩饼时再卷上腊驴肉,油汪汪,香喷喷,不软不硬,回味无穷。曾获多种奖项,受到食... [详细]

  • 武大郎烧饼

    武大郎炊饼又称武大郎烧饼,是山东省梁山县的一种汉族传统名吃,最早出现于北宋年间,四大名著《水浒传》中有记载,其味道油而不腻,入口柔和,鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱,是回归自然的绿色食品,闻着香、吃着更香。 不过现在,在梁山的风景区还出现了一种饼,也叫武大郎烧饼,口感香脆、可... [详细]

  • 临猗酱玉瓜

    临猗酱玉瓜是一款美味菜谱,属于山西菜系,主要原料有玉瓜等,这道菜咸中带甜,清脆爽口。 [详细]

  • 蒙山烤全羊

    山东省蒙阴县地处沂蒙革命老区。蒙阴以“临沂名小吃”―蒙山烤全羊(获专利)等特色名吃而著称。蒙山羊属绒毛皮肉兼有型优质地方羊种,性灵敏活泼,善于爬山,能在悬崖陡壁上采食。蒙山羊全身是宝,其肉质细嫩,营养丰富,除含有丰富的蛋白质和脂肪外,还含有较高的钙、铁、磷等无机盐和维生素A、维... [详细]

  • 炸灌肺

    炸灌肺

    协作者: 繁华落英

    炸灌肺以羊肺为主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成,其特点是色泽淡褐,外酥脆里软、味道香美。 [详细]