微百科:名吃

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松露

最新协作智愿者: alex_du

松露,是一种蕈类,经常是一年生的真菌,生长在松树、栎树、橡树下。它的分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属(学名:Tuber),大约有10种不同的品种。多数在阔叶树的根部着丝生长,散布于树底方圆120~150厘米,块状主体藏于地下5~40厘米。松露分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国。松露气味特... [详细]

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  • 松露

    松露

    协作者: alex_du

    松露,是一种蕈类,经常是一年生的真菌,生长在松树、栎树、橡树下。它的分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属(学名:Tuber),大约有10种不同的品种。多数在阔叶树的根部着丝生长,散布于树底方圆120~150厘米,块状主体藏于地下5~40厘米。松露分布在意大利、法国、西班牙、中国、... [详细]

  • 鱼面筋

    鱼面筋

    协作者: 蔡博yan

    鱼面筋是将新鲜青鱼去鳞、鳃、骨、内脏洗净,将鱼肉剁成泥与淀粉、鸡蛋一起搅拌均匀后制成丸子,放入油锅内炸至金黄色捞出控油,再将炸好的鱼丸与新鲜蔬菜放入高汤内煮熟即可。本菜口感筋道爽滑、味道鲜美,深受美食爱好者的喜爱。鱼面筋,是由新鲜青鱼肉打成胶,拌入蛋青和调味,油炸而成,鲜美爽口... [详细]

  • 湄江茶

    湄江茶

    协作者: cm

    湄江茶,因产于湄江河畔而得名。创制于1943年,至今已有60多年历史,为贵州省的扁形名茶。主销贵阳、遵义,也销北京、上海和香港等地。作为馈赠亲友,招待国际友人的礼品茶。 [详细]

  • 东阳索面

    东阳索面

    协作者: maowenjie8

    东阳特产索面又叫长寿面,主产于东阳市巍山镇曙光村等,历时几百年的传统产品,东穗牌索面是东阳市农民俱乐部巍山分部的荣誉产品。属于传统的优质农产品,是老年人、产妇调养和人们居家调节口味的理想食品。 [详细]

  • 肉酿青头菌

    肉酿青头菌

    协作者: heysweet

    属云贵菜系。主要原料有青头菌,,鸡胸脯肉。蒸制。 [详细]

  • 毕节苦荞粑

    毕节苦荞粑

    协作者: yajiqrlkw

      荞酥的出现至少已有600多年历史。相传明太祖朱元璋,曾把奢香认作义女,明初袭其夫蔼翠贵州宣慰使职。1368年,朱元璋过生日,奢香就用苦荞面做一种寿糕送“干爹”。但是她连续做了49天也没有成功。于是她的厨师丁成久就替她制作,最后,做成了每个重达8500克的荞酥,面上有九龙围着... [详细]

  • 济宁酱花生米

    济宁酱花生米

    协作者: 挖掘

    济宁酱花生米,是一款美味的菜谱,原料有花生仁、甜面酱,鲜嫩甜脆、酱香浓郁。 [详细]

  • 小鱿鱼片

    小鱿鱼片

    协作者: 红果儿

    小鱿鱼片,又名笔管蛸、仔乌等,它的传统加工一般采用盐干或煮熟晒干的方法 。 [详细]

  • 青岛高粱饴

    青岛高粱饴

    协作者: 静风

    青岛高粱饴【产品概述】山东的青岛高粱饴是传统的名牌软糖,一向以“弹、韧、柔”三性兼备而著称。吃起来不粘牙,甘美爽口。高粱饴采用优质高粱淀粉调乳,用精制砂糖化浆,再以适量的有机酸长时间和熬,产生多种有益于人体的糖类和酶类物质。现在除用高梁淀粉外,还用绿豆、玉米、地瓜等淀粉精制成翡... [详细]

  • 炒香虫

    炒香虫

    协作者: 宝贝网店

    炒香虫主要材料苗族因居住在丛山峻岭,溪坎堰旁。这些地方都自然栖息着各种虫类。他们选取其中的少部份作为食品。如昆虫类的大马蜂、花脚蜂、七里蜂、小米蜂的幼虫等。苗族人民选取大马蜂、花脚蜂、七里蜂、小米蜂等的饱满幼虫,鲜炒或煲汤,或焙干香炒,其味特别鲜美。 [详细]