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陈酿

最新协作智愿者:点极天

刚生产出来的新酒,有辛辣味,不醇和,只能算半成品,一般都需要经过贮存一定时间,让其自然老熟,可以减少新酒的刺激性、辛辣性,使酒体绵软适口,醇厚香浓,口味比较协调,这种现象在酿酒行业里称为“老熟”或“陈酿”。陈酿的做法是,这种酒,放在陶、瓷、或酒海等具有轻微透气、渗漏性的容器...[详细]

相关词条: 葡萄白兰地配制酒摩尔多瓦西方酒文化

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  • 陈酿

    协作者: 点极天

    刚生产出来的新酒,有辛辣味,不醇和,只能算半成品,一般都需要经过贮存一定时间,让其自然老熟,可以减少新酒的刺激性、辛辣性,使酒体绵软适口,醇厚香浓,口味比较协调,这种现象在酿酒行业里称为“老熟”或“陈酿”。陈酿的做法是,这种酒,放在陶、瓷、或酒海等具有轻微透气、渗漏性的容器...

  • 洋河大曲

    协作者: 3505142149

    洋河大曲已有三百多年历史,产于江苏省泗阳县洋河镇,因地故名。洋河镇是一个古老的集镇,地处江苏省宿迁市的宿城、宿豫、泗洪三县区交汇处,面临徐淮公路,背靠京杭运河,交通畅达,酒业兴旺,市场繁荣。洋河大曲古语云:“水为酒之血,曲为酒之骨”。故“名酒产地必有佳泉”的论断是有科学根据...

  • 保健酒

    协作者: 滨城区诊所

    保健酒在以前统称药酒,已有数千年的历史,是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。今天随着科学技术的进步,从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段,提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。当人们的...

  • 人头马创建于1724年,是世界公认的特优香槟干邑专家,一直被誉为干邑品质、形象和地位的象征。是世界四大白兰地品牌中唯一一个由干邑省本地人所创建的品牌。人头马也是四大白兰地品牌中唯一一家自己种植葡萄的公司。选取法国干邑地区最中心地带——大香槟区和小香槟区的葡萄,保证了人头马特...

  • 酿酒

    协作者: lieniao

    利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒原料与酿酒容器,是谷物酿酒的两个先决条件。据考古出土距今五千多年的酿酒器具表明:传说中的黄帝时期、夏禹时代存在酿酒这一行业,而酿酒之起源还在此之前。远古时人们可能先接触到某些天然发酵的酒,然后加以仿制。国内学者普遍认为,龙山文...

  • 干邑亦随之不断翻腾,激出活泼的生命力,每一滴酒液均于橡木桶接触,酒质不断精酿,酒香时时升华,最高品质的干邑白兰地就在变化莫测的大海航行中逐渐成形。这是一款世界独一无二在装瓶前,先经过三个月的海运,环球世界一周之后,回法国装瓶的海洋熟成的酒-TOUE DE MONDE品味注释...

  • 郎酒

    协作者: qinmei

    郎酒,一个拥有百年历史的中国白酒知名品牌,是我国名酒园中的一株新秀。郎酒始于1903年,产自川黔交界有“中国美酒河”之称的赤水河畔。从“絮志酒厂”、“惠川糟房”到“集义糟房”的“回沙郎酒”开始,已有100年悠久历史。1979年评为全国优质酒;1984年在第四届全国名酒评比中...

  • 苏打酒

    协作者: 漠玉涵

    苏打酒属于另类酒,新西兰称为RTD(Ready-to-Drink意是随时随地可以饮用),是苏打水(carbonatedbeverage)的一种,是调和酒加入二氧化碳,产生类似香槟酒的气泡,酒精度很低,类似啤酒。在新西兰等国家,有法定的标准,酒基采用伏特加(VODKA)、威士...

  • 波特酒

    协作者: manyxm

    全世界很多国家都有生产波特酒(Port或Porto),但真正的波特酒是产于葡萄牙北部的杜洛河流域(Alto Douro)及上杜洛河区域(Upper Douro)。波特酒属酒精加强葡萄酒(For-tificd Wine)。葡萄牙的名酒在国内较少有人知道...

  • 施密特世家珍藏雷司令(Schmitt Soehne Riesling),是一种葡萄酒,属于德国高级葡萄酒。施密特珍藏的QBA精选产自德国莫塞尔地区的品质高贵的雷司令酿制而成,口感层次丰富,香气纯净雅致,可以与海鲜、色拉等菜系相佐。