微百科:名酒

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发酵

最新协作智愿者: 裴小白

发酵,指微生物细胞将有机物氧化释放的电子直接交给底物本身未完全氧化的某种中间产物,同时释放能量并产生各种不同的代谢产物。在发酵条件下,有机物只是部分地被氧化,因此,只释放出一小部分的能量。发酵过程的氧化是与有机物的还原藕联在一起的。被还原的有机物来自于初始发酵的分解代谢,即不需要外界提供电子受体。发... [详细]

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阿suo

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  • 发酵

    发酵

    协作者: 裴小白

    发酵,指微生物细胞将有机物氧化释放的电子直接交给底物本身未完全氧化的某种中间产物,同时释放能量并产生各种不同的代谢产物。在发酵条件下,有机物只是部分地被氧化,因此,只释放出一小部分的能量。发酵过程的氧化是与有机物的还原藕联在一起的。被还原的有机物来自于初始发酵的分解代谢,即不需... [详细]

  • 口子窖酒

    口子窖酒

    协作者: pei5262705

    口子窖酒系安徽口子酒业主导产品,为中国兼香型白酒的典型代表,其独特的风格和卓越的品质得到了社会各界的高度赞同,被评定为中国十八大名优酒标准样品,荣获中国白酒典型风格金杯奖并被国家批准实施原产地域产品保护;评定为全国首届三绿工程畅销白酒品牌、中国白酒工业十大影响力品牌并通过了纯粮... [详细]

  • 醉三秋

    醉三秋

    协作者: 蒋文丹

    在中华书局出版的《辞海》中,“醉三秋”一词的解释是:白酒――阜阳(古称颍州)特产。 [详细]

  • 黑方威士忌

    黑方威士忌

    协作者: babyalan

    BLACKLABEL有很多种不同叫法,常见的是黑牌,黑方,黑标,约翰走路,尊尼获加,焦尼沃克等。其实,在不同场合里面点酒的时候,有的时候确实会被这些不同的名字搞糊涂了,所以,记住英文的名字会对你有点帮助。 [详细]

  • 人头马

    人头马创建于1724年,是世界公认的特优香槟干邑专家,一直被誉为干邑品质、形象和地位的象征。是世界四大白兰地品牌中唯一一个由干邑省本地人所创建的品牌。人头马也是四大白兰地品牌中唯一一家自己种植葡萄的公司。选取法国干邑地区最中心地带——大香槟区和小香槟区的葡萄,保证了人头马特优香... [详细]

  • 四大名酒

    四大名酒是指在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒,分别为:贵州茅台酒,山西汾酒,四川泸州老窖,陕西西凤酒。四大名酒的地位与社会影响力至今持久不衰,在某种程度上可以说得益于其深厚的历史渊源与当年国家领导人的亲切关怀。此后在1963年、1978年、1983年和19... [详细]

  • 波特酒

    波特酒

    协作者: manyxm

    全世界很多国家都有生产波特酒(Port或Porto),但真正的波特酒是产于葡萄牙北部的杜洛河流域(Alto Douro)及上杜洛河区域(Upper Douro)。波特酒属酒精加强葡萄酒(For-tificd Wine)。葡萄牙的名酒在国内较少有人知道,虽... [详细]

  • 日本清酒

    日本清酒

    协作者: 天凉好秋

    日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。日本人常说,清酒是上帝的恩赐。1000多年来,清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上,结婚典礼中,在酒吧间或寻常百姓的餐桌上,人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。 [详细]

  • 郎酒

    郎酒

    协作者: qinmei

    郎酒,一个拥有百年历史的中国白酒知名品牌,是我国名酒园中的一株新秀。郎酒始于1903年,产自川黔交界有“中国美酒河”之称的赤水河畔。从“絮志酒厂”、“惠川糟房”到“集义糟房”的“回沙郎酒”开始,已有100年悠久历史。1979年评为全国优质酒;1984年在第四届全国名酒评比中,郎... [详细]

  • 祁连传奇蛇龙珠干红葡萄酒

    基本信息 祁连传奇蛇龙珠干红葡萄酒 酒精度:12±1% (V/V) 配料:100%鲜葡萄汁 糖度:≤4.0g/L(以葡萄糖计) 净含量:750ml 保持期:10年 储藏条件:5-35℃(干燥通风处存放、倒置或卧放) 产品介绍 祁连葡萄庄园位於祁连山下的甘肃河西走廊中... [详细]