微百科:味觉

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喀喇

最新协作智愿者: 蜗居卧龙

"喀喇"是指一种味觉,或者说气味!比如吃到过期的花生米在嘴中咀嚼的味道就是"喀喇"。“喀喇”一词在新疆历史地理篇中也广泛用于地名、山川河流、城市名等等。 [详细]

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  • 喀喇

    喀喇

    协作者: 蜗居卧龙

    "喀喇"是指一种味觉,或者说气味!比如吃到过期的花生米在嘴中咀嚼的味道就是"喀喇"。“喀喇”一词在新疆历史地理篇中也广泛用于地名、山川河流、城市名等等。 [详细]

  • 味觉

    味觉

    协作者: dodooo

    味觉是指食物在人的口腔内对味觉器官化学感受系统的刺激并产生的一种感觉。最基本的味觉有甜、酸、苦、咸、鲜五种,我们平常尝到的各种味道,都是这五种味觉混合的结果。 [详细]

  • 味蕾

    味蕾

    协作者: tanguangjun

    味蕾:味觉感受器,主要位于舌上。每个味蕾都是由一组味觉细胞组成的梨形结构,属于化学感受器。分布在舌头表面上的接受味觉的感受器,能辨别滋味。味觉感受器。由味觉细胞和支持细胞所组成的卵圆形小体。主要分布于轮廓、菌状和叶状乳头中,软腭、会厌和咽的上皮内也有少量存在。味蕾顶端有一小孔,... [详细]

  • 变味

    变味

    协作者: 一花一世界666

    词义 a)(食物等)味道发生变化(多指变坏,发馊);例:昨天做的菜,今天变味了 b)事物原有的意义或性质发生变化;例:游戏一沾上赌博,就变味了 c)说出的话与字面意义有偏离。例:话到你嘴里怎么就变味了呢 [详细]

  • 怪味

    怪味

    协作者: pengpyg

    解释:怪异的气味。 [详细]

  • 甜味

    甜味

    协作者: hemorrhoid

    甜味只具有糖和蜜一样的味道,是最受人类欢迎的味感。它能够用于改进食品的可口性和某些食用性质。甜味的强弱可以用相对甜度来表示,它是甜味剂的重要指标,通常以5%或10%的蔗糖水溶液(因为蔗糖是非还原糖,其水溶液比较稳定)为标准,在20℃、同浓度的其他甜味剂溶液与之比较来得到相对甜度。 [详细]

  • 酸味

    酸味

    协作者: leer125068675

    酸味能给人以爽快、刺激的感觉,具有增强食欲的作用,在食品加工中使用酸味剂,一般都有一定的防腐效果,还有助于溶解纤维素及钙、磷等物质,既可帮助消化,增强营养素的吸收,又具有一定的杀菌解毒功效。酸味是有机酸、无机酸和酸性盐产生的氢离子引起的味感。 [详细]

  • 味觉障碍

    味觉障碍

    协作者: SusanHN

    味觉障碍的原因是锌缺乏症、头部外伤、药的副作用或是精神上的压力等,锌缺乏症的情况特别多。偏食只有吃喜欢的的食物,女性大多由于不正常的减肥节食,使血液中的锌量减少引起味觉障碍。患了味觉障碍就当然察觉不到食物的美味,无法享受吃饭的乐趣。由于食欲的减退,使得血液中的锌量进一步减少,又... [详细]

  • 味觉快感

    味觉快感

    协作者: chen117226

    味觉快感是人在受到美味刺激时的一种心理体验,包括满足、欣快、幸福、愉悦等感受。 [详细]

  • 口咸

    口咸

    协作者: 方家君

    病症名。指自觉口内有咸味的感觉,有时伴有咸味痰涎吐出。 [详细]