微百科:咖哩

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孜然粉

最新协作智愿者: xiaolaoban888

孜然粉中文也叫做枯茗、孜然。孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的。孜然又名安息茴香,维吾尔族称之为“孜然”,来自于中亚、伊朗一带,在我国只产于新疆。用孜然粉加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,增加人的食欲。孜然粉具有醒脑通脉、降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,... [详细]

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一叶悠然

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ta陈子豪

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雪之阳

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  • 孜然粉

    孜然粉

    协作者: xiaolaoban888

    孜然粉中文也叫做枯茗、孜然。孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的。孜然又名安息茴香,维吾尔族称之为“孜然”,来自于中亚、伊朗一带,在我国只产于新疆。用孜然粉加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,增加人的食欲。孜然粉具有醒脑通脉、降火平肝等功效,... [详细]

  • 姜黄粉

    姜黄粉

    协作者: cnwangchon

    姜黄是一种多年生有香味的草本植物,既有药用价值,又可以作食品调料。辛香轻淡,略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道,略有辣味、苦味。姜黄粉作为调料在亚洲有着悠久的历史,可以用来减轻炎症、加速伤口愈合和减轻疼痛。他和另外几名住院医师和内分泌学家通过化验检测了服用了姜黄粉末的老鼠的血... [详细]

  • 咖喱卤鸡翅

    咖喱卤鸡翅是一款生活中的美食,主要食材有苹果咖喱卤汁、鸡翅等,是一种健康的菜谱。 [详细]

  • 咖喱鸡饭

    咖喱鸡饭

    协作者: 布丁不懂

    咖喱鸡饭,主食,由主料胡萝卜、土豆、蘑菇、洋葱、童子鸡做成。 [详细]

  • 红油咖哩蟹

    红油咖哩蟹

    协作者: koudai

    材料:花蟹3只、青椒2个、红椒1个调料:豆瓣2勺、油咖哩2勺、姜粒、蒜粒、花椒、大料、料酒、生粉、油做法:1、青椒、红椒洗净切好;花蟹清洗干净后掰开去掉鳃再冲洗一下。然后切成几块装好,最大滴腿最好也切一下。 2、在切好的花蟹里加入一点盐、料酒、姜粒腌一小会儿,然后加入生粉拌匀... [详细]

  • 印度咖喱

    印度咖喱

    协作者: ads

    印度咖喱属于印度饮料之一。 [详细]

  • 斯里兰卡咖喱

    斯里兰卡咖喱是一种香料,属于烹饪用品,有悠久的历史,由于斯里兰卡出产的香料质量较佳,作出来的咖喱就似乎更胜一筹。 [详细]

  • 咖喱虾

    咖喱虾

    协作者: 南敬

    咖喱虾 Curry Shrimps,泰式菜肴,用咖喱炒过油的虾和土豆,胡萝卜,味道十分鲜美,爽口,深受食客的欢迎。材料有虾和土豆。 [详细]

  • 马来西亚咖喱

    提起马来西亚菜,很多人第一时间想起的是咖喱,没错,马来西亚咖喱和泰国咖喱相类似,同样是红黄青绿4大种,不过即使是在这4种里面,马来西亚人在做菜的时候还会把它们继续细分!譬如说黄咖喱就可以再分成做鸡的咖喱、炒蟹的咖喱、炒虾的咖喱……而其他诸如什么叁巴酱、巴东酱、喇沙酱之类的调味酱... [详细]

  • 红咖哩炖什蔬

    红咖哩炖什蔬,泰国特色菜,主要原料有茄子(1根)、红萝卜(1/3根)、洋葱(1/3只)、红椒(1只)、青豆(100克)、猪绞肉(150克)等,这道菜营养丰富,滋补佳肴,风味别具一格。 [详细]