微百科:咖哩

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姜黄粉

最新协作智愿者: yjrkks2009

姜黄是一种多年生有香味的草本植物。既有药用价值,又可以作食品调料。辛香轻淡,略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道,略有辣味、苦味。 [详细]

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honeyan

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张荣荣璇

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生锈的菜刀

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  • 姜黄粉

    姜黄粉

    协作者: yjrkks2009

    姜黄是一种多年生有香味的草本植物。既有药用价值,又可以作食品调料。辛香轻淡,略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道,略有辣味、苦味。 [详细]

  • 咖喱卤鸡翅

    咖喱卤鸡翅是由鸡翅为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。 [详细]

  • 斯里兰卡咖喱

    斯里兰卡咖喱是用优质香料制作成的食品。斯里兰卡咖喱优质香料斯里兰卡咖喱与印度咖喱同样有悠久的历史,由于斯里兰卡出产的香料质量较佳。 [详细]

  • 咖喱鸡饭

    咖喱鸡饭

    协作者: panjiawpp

    咖喱鸡饭是一道异域风味的特色菜品,原材料为鸡肉、咖喱、米饭,制作简单,有营养,深受喜爱。咖喱”一词起源于印度泰米尔(Timil),有“酱”的含义,即综合辛辣香料的调味料。 随着古印度文明影响,咖喱从印度大陆流传至中亚及西亚地区。在中世纪,欧洲已有将咖喱用药和贮存肉类食品的记录... [详细]

  • 红油咖哩蟹

    2、在切好的花蟹里加入一点盐、料酒、姜粒腌一小会儿,然后加入生粉拌匀(稍多放一点点,但也不要太多哦)。 4、倒出锅内多余的油,留少量,加入姜粒、蒜粒、大料爆香,然后小火加入豆瓣、咖哩、花椒一起炒香。 6、水开焖一小会儿后加入切好的青椒、红椒一起拌匀,并继续焖,等收汁到不太多并浓... [详细]

  • 泰式咖喱蟹

    泰式咖喱蟹

    协作者: hana66

    泰式咖喱蟹是一道菜品,主料是螃蟹,配料是菠萝、粉丝,调料是葱、姜、蒜等,通过油炸、煸炒、翻炒的做法而成。 [详细]

  • 孜然粉

    孜然粉

    协作者: xumeiping

    孜然粉主要由多种香料一起调配磨制而成的 。 孜然粉 是我们生活中最常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉,能够祛除其腥味,令其肉质更加鲜嫩。 [详细]

  • 咖喱虾

    咖喱虾

    协作者: 19980216hqy

    咖喱虾是一道菜品,制作原料有虾、土豆、胡萝卜等,搅拌均匀后继续焖煮,待汁稍微收干变浓稠即可,味道十分鲜美,爽口。 [详细]

  • 泰国咖喱

    泰国咖喱

    协作者: betty_jie

    泰国咖喱鲜香无比,是较受广州人欢迎的咖喱。 [详细]

  • 马来西亚咖喱

    马来西亚咖喱清新平和: 马来西亚的咖喱都爱用椰浆去减低辛辣和提升香味,所以味道都是比较平和。他们运用了多种香料,如罗望子、月桂叶,以及香芋等,令咖喱辣中带点清润,充满南洋风味。 [详细]