微百科:咖啡

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碳烧咖啡

最新协作智愿者: leedi17

碳烧咖啡,又名苦咖啡,是指烘焙咖啡的火源是用碳火,有时还采用特殊木材作为燃料,用碳火所烘烤出来的咖啡豆会带有木香味,而不是碳烧味。这种咖啡来自日本,而纯粹的重焙造就了日本碳烧独特的口味,其香味特殊,甘,醇,浓郁,极苦。 [详细]

相关词条: 咖啡 咖啡树 咖啡的礼仪 卡布奇诺咖啡 混合咖啡

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rat baby

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沙漠飞鹰

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口号喊的震天响

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安徽金寨

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  • 碳烧咖啡

    碳烧咖啡

    协作者: leedi17

    碳烧咖啡,又名苦咖啡,是指烘焙咖啡的火源是用碳火,有时还采用特殊木材作为燃料,用碳火所烘烤出来的咖啡豆会带有木香味,而不是碳烧味。这种咖啡来自日本,而纯粹的重焙造就了日本碳烧独特的口味,其香味特殊,甘,醇,浓郁,极苦。 [详细]

  • 瑞士咖啡

    瑞士咖啡

    协作者: xunxing

    名称  瑞士咖啡 解释    有“贵族咖啡”美誉的瑞士咖啡 (Cafe Suisse或Cafe Crema),是上流社会的至爱。它不像美国咖啡那样平淡化;也不像土耳其咖啡那样令人难以接受;更不像意大利咖啡那样口味过于浓重。温和理智的瑞士咖啡是高雅品... [详细]

  • 墨西哥咖啡

    由于地理环境和气候原因,墨西哥咖啡栽种地区靠近危地马拉,生产分类属中美洲类型。主要产区为:柯柯拉贝古、澳阿路卡各州,产品多为高地生产的水洗式豆,具有很好的芳香味和酸味,等级按海拔高度分为三类:阿尔杜马拉(219-1280米),普里马.拉贝社(853-1006米)普因.拉巴社(6... [详细]

  • 冰滴咖啡

    冰滴咖啡

    协作者: flowergues

    冰滴咖啡也称水滴咖啡、冰酿咖啡,是一种制作咖啡饮品的方式。冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰块萃取咖啡,这个过程十分缓慢,往往要进行数小时之久,因此冰滴式咖啡的价格较为昂贵。1 将专用冰滴咖啡豆,用磨豆机2-3刻度研磨。4 将萃取瓶置于收集瓶上方,再将滴盘放在萃取瓶上方。2为使咖啡粉... [详细]

  • 咖啡之翼

    长沙咖啡之翼餐饮有限公司是香港国际翼咖啡美食传播有限公司(Wing cafe)旗下的连锁西餐厅。创办十年来,公司本着“上善若水,至善咖啡”的经营理念,以专业的出品、人性的服务,开创东西融通的个性化经营,在湖南市场独树一帜,成为了颇具影响力和号召力的西餐文化品牌,先后被评为 “长... [详细]

  • 高乐雅咖啡

    高乐雅咖啡

    协作者: yisia

    高乐雅咖啡(Gloria Jean's Coffees)是澳大利亚最大的一家连锁咖啡品牌,1979年成立,为全球最大的咖啡连锁店,其总部坐落于澳大利亚悉尼。除咖啡外,高乐雅咖啡亦有茶、各式手工制作的冷、热咖啡饮品、传统的意式浓缩咖啡、甜美醇厚的糕点。。高乐雅咖啡(Gloria ... [详细]

  • 咖啡占卜

    咖啡占卜,全名又称为「希腊咖啡占卜」,或是「土耳其咖啡占卜」,曾经受奥图曼土耳其帝国统治的国家,普遍还流行这种咖啡。咖啡占卜,主要是在喝完咖啡之后,以所剩下的残渣、形状或图案,预言吉凶。只有希腊咖啡,或土耳其咖啡,才可以用来占卜。咖啡占卜的原理,主要是观看喝完咖啡后,残渣所形成... [详细]

  • 猫屎咖啡

    猫屎咖啡

    协作者: 耿总

    猫屎咖啡产于印尼,是全世界最贵的咖啡之一。猫屎咖啡只是别名,它的正式名称为Kopi Luwak,Kopi是印尼语“咖啡”的意思,Luwak则是一种叫麝香猫的野生动物。猫屎咖啡冲泡出的咖啡浓稠度堪比糖浆,香味“独家”,口间还会留有淡淡的薄荷清凉。猫屎咖啡产量非常少,亦因此特别昂贵... [详细]

  • 胶囊咖啡

    胶囊咖啡

    协作者: 魅力星空

    将现研磨成咖啡粉,再装进铝质胶囊,杜绝了普通咖啡豆或者咖啡粉接触空气后变酸,氧化等问题。由于最新一代软胶囊咖啡机采用意大利专业针刺技术和压力系统,可萃取出迷人赭红色的crema,制作出的espresso完全可以和专业咖啡馆中半自动商业咖啡机相媲美,效果比家用自动咖啡机大为提高。... [详细]

  • Illy Coffee

    Illy Coffee

    协作者: xiaolaoban888

    Illy Coffee中文名为意利咖啡,是全球最大的咖啡豆供应商之一。 [详细]