微百科:咖啡

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越南咖啡

最新协作智愿者: danzi

越南咖啡产于越南,就好像茶对中国人的重要一样,那是一种深入骨髓的渗透。世界上经常用来制作速溶咖啡和高档咖啡掺混品的罗布斯塔咖啡豆(Robustabean),几乎都是从越南出口的。越南是世界第二大咖啡出口国,已经超过了哥伦比亚,仅次于巴西。越南咖啡的代表性产品是摩氏咖啡(MOOSSY)、中原咖啡(TR... [详细]

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狗盼子

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华佗再世

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小丑鱼和老男孩

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  • 越南咖啡

    越南咖啡

    协作者: danzi

    越南咖啡产于越南,就好像茶对中国人的重要一样,那是一种深入骨髓的渗透。世界上经常用来制作速溶咖啡和高档咖啡掺混品的罗布斯塔咖啡豆(Robustabean),几乎都是从越南出口的。越南是世界第二大咖啡出口国,已经超过了哥伦比亚,仅次于巴西。越南咖啡的代表性产品是摩氏咖啡(MOOS... [详细]

  • 咖啡豆

    咖啡豆

    协作者: 耿总

    咖啡豆分水洗式和干燥式,平豆和圆豆。咖啡豆颜色有深有浅,通过深度烘焙,咖啡豆爆开,体积膨胀一倍,而重量减少近1/4。咖啡豆在烘焙过程中逐渐生成挥发性风味油,使各种风味达到完美的平衡。咖啡豆即使是在同一生产国中也会因为各地区的气候、海拔、土质的不同,而微妙的影响及咖啡豆的风味及品... [详细]

  • 猫屎咖啡

    猫屎咖啡

    协作者: 耿总

    猫屎咖啡产于印尼,是全世界最贵的咖啡之一。猫屎咖啡只是别名,它的正式名称为Kopi Luwak,Kopi是印尼语“咖啡”的意思,Luwak则是一种叫麝香猫的野生动物。猫屎咖啡冲泡出的咖啡浓稠度堪比糖浆,香味“独家”,口间还会留有淡淡的薄荷清凉。猫屎咖啡产量非常少,亦因此特别昂贵... [详细]

  • 谆客福德

    谆客福德

    协作者: CBCcoffee

    CBC介绍 諄客福徳(北京)咖啡企业管理咨询有限公司 China Barista Coffee (CBC) CBC铜牌 是在“美国最专业咖啡培训学校”(The American Barista & Coffee School)指导下,由美国特种咖啡协会会员投资建... [详细]

  • 里贝克诉麦当劳餐厅案

    在这件案件发生过后,英国亦发生了一宗类似的诉讼,有关案件在英格兰高等法院皇座法庭开审,但法庭不接纳麦当劳可以以“较暖”的咖啡避免意外之观点。 [详细]

  • 阿拉比卡

    阿拉比卡

    协作者: 子乔贝壳

    阿拉比卡,(学名Coffea arabica,英文Coffee Arabica),也可以叫做阿拉伯咖啡,是衣索比亚(即埃塞俄比亚)的阿比西尼亚高原(即现在的埃塞俄比亚高原)上生长的咖啡属土著种。据考证为世界上第一个被人工栽培的咖啡品种,最主要的咖啡树种之一,占据了全球咖啡消费的... [详细]

  • 冰滴咖啡

    冰滴咖啡

    协作者: flowergues

    冰滴咖啡也称水滴咖啡、冰酿咖啡,是一种制作咖啡饮品的方式。冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰块萃取咖啡,这个过程十分缓慢,往往要进行数小时之久,因此冰滴式咖啡的价格较为昂贵。1 将专用冰滴咖啡豆,用磨豆机2-3刻度研磨。4 将萃取瓶置于收集瓶上方,再将滴盘放在萃取瓶上方。2为使咖啡粉... [详细]

  • 凤梨咖啡

    凤梨咖啡

    协作者: LOVE68

    凤梨咖啡,是一种水果和咖啡混合在一起的特殊的水果混合咖啡。在咖啡里面出现的神秘水果就是凤梨,它的口味比较特殊,在咖啡里面与咖啡液体的混合达到了意想不到的效果。凤梨是菠萝的又一称,其口味酸甜。意想不到的效果就是凤梨的酸甜与咖啡香浓可口融合无间,这样的感觉不但可增添咖啡的迷人风采,... [详细]

  • 草本咖啡

    草本咖啡

    协作者: 田恬

    草本咖啡,是一种咖啡新资源。 [详细]

  • 平淡诱惑花式咖啡

    平淡诱惑花式咖啡,是一款花式咖啡,主要原料有雀巢醇品咖啡1茶勺、可乐200ml、温水150ml,此美食做法简单,是一道美味的家常饮品。 [详细]