微百科:咸菜

本分类共包含词条: 0

本分类中词条共被编辑过: 0

参与协作的用户数: 0

冬菜

最新协作智愿者: 我爱你的眼睛

冬菜,是一种半干态发酵性腌制食品,一般用白菜或芥菜叶做成。中国名特产之一。多用作汤料或炒食,风味鲜美。各地均有产制,以有川冬菜与津冬菜,以及潮汕冬菜为出名。冬菜营养丰富,含有多种维生素,具有开胃健脑的作用。 [详细]

相关词条: 南充冬菜 京冬菜 沧州冬菜 天津冬菜 冬菜丸子

精彩词条

最新协作智愿者

吴彦鹏

吴彦鹏

创建词条:1825

编辑词条:4603

yylovezl

yylovezl

创建词条:62

编辑词条:144

黄壹叔

黄壹叔

创建词条:641

编辑词条:298

justtry

justtry

创建词条:3

编辑词条:33

最新词条 词条帮助 | 全部词条

  • 冬菜

    冬菜

    协作者: 我爱你的眼睛

    冬菜,是一种半干态发酵性腌制食品,一般用白菜或芥菜叶做成。中国名特产之一。多用作汤料或炒食,风味鲜美。各地均有产制,以有川冬菜与津冬菜,以及潮汕冬菜为出名。冬菜营养丰富,含有多种维生素,具有开胃健脑的作用。 [详细]

  • 咸菜疙瘩

    咸菜疙瘩

    协作者: 王二G

    咸菜疙瘩指用食盐等调味料腌渍后的芥菜。有较强的咸味。可长期保存。可以生食、炒菜。 [详细]

  • 糖醋蒜薹

    糖醋蒜薹

    协作者: 蓝天899

    糖醋蒜薹,是山东省传统的汉族名菜,属于鲁菜系。由鲜嫩蒜薹、糖、醋、盐等材料制作烹饪而成的美食。甜酸,嫩脆。开始口味稍差,7天以后,味浓微咸,风味大增。先将蒜薹择洗干净,切成3厘米长的段用沸水焯去辣味,捞出,晾去表面水分;取一净坛子,放进蒜薹,然后放进糖、醋、盐,适当加入水,使水... [详细]

  • 酸甜莲藕

    酸甜莲藕

    协作者: ZMan框

    酸甜莲藕属于清爽凉菜,主要原料是藕,口味是酸甜,工艺是拌,难度属于初级。生藕味甘、性寒,入心、脾、胃经;具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘;具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效;主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄... [详细]

  • 腌糖蒜

    腌糖蒜

    协作者: 布丁不懂

    制作腌糖蒜,需要鲜蒜5000克,精盐500克,红糖1000克,醋500克。 [详细]

  • 泡五香辣味蒜

    泡五香辣味蒜

    协作者: greecl

    制作泡五香辣味蒜,需要新鲜大蒜2000克,盐水1500克,盐400克,干红辣椒30克,白酒30克,红糖30克,香料包、(花椒、大料、苹果、姜片)各少许用纱布包好。 [详细]

  • 酱蒜薹

    酱蒜薹

    协作者: Leo_Arvin

    制作酱蒜薹,需要鲜嫩蒜薹5000克,盐500克,面酱2500克。该美食制作简单,操作方便,味道鲜美,是一道营养丰富的家常菜。 [详细]

  • 腌五香大头菜

    腌五香大头菜,五香味浓,咸甜爽口,是早餐的理想佳品。 [详细]

  • 峨眉赋菜

    峨眉赋菜

    协作者: max_hw

    峨眉赋菜是四川峨眉山特色小吃之一,味道香美、老少皆宜,深受大众的喜爱与推崇。 [详细]

  • 泡糖蒜

    泡糖蒜

    协作者: 小小郭1218

    糖蒜是江浙沪及北方地区的风味名吃,传统腌渍食品。由蒜制成,颜色为白色,呈半透明状,口感酸甜嫩爽,为酱菜中上品。糖蒜是一款美味菜谱,主要原料有大蒜、食盐、红糖、醋等,这道菜具有预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。 [详细]