微百科:微生物

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金黄色葡萄球菌

最新协作智愿者:醒不如梦

金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)为一种革兰氏染色阳性球形细菌。显微镜下排列成葡萄串状,金黄色葡萄球菌无芽孢、鞭毛,大多数无荚膜。是常见的引起食物中毒的致病菌。常见于皮肤表面及上呼吸道黏膜。[详细]

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  • 阪崎肠杆菌

    协作者: 赵云风

    阪崎肠杆菌(Enterobacter Sakazakii)是肠杆菌科的一种,1980年由黄色阴沟肠杆菌更名为阪崎肠杆菌。阪崎肠杆菌能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和茵血症,死亡率高达50%以上。截止2011年,微生物学家尚不清楚阪崎肠杆菌的污染来源,但许多病例报告表明婴...

  • 食品蛋白质是人体必需的营养素之一,并对食品的质地,可塑性等起决定性作用。改良食品中的蛋白质可以改善其凝胶性,乳化性,粘度,气泡性等物理性质。

  • 霉菌毒素

    协作者: 田恬

    霉菌毒素是由霉菌或真菌产生的有毒有害物质。在植物上,包括谷物、饲草和青贮饲料均可发现霉菌毒素。霉菌毒素(mycotoxins)主要是指霉菌在其所污染的食品中产生的有毒代谢产物,它们可通过饲料或食品进入人和动物体内,引起人和动物的急性或慢性毒性,损害机体的肝脏、肾脏、神经组织...

  • 天蓝色链霉菌是一种土壤细菌,是生产三分之二用于医药的天然抗生素以及共9000余种具生物活性物质的链霉菌大家族中的一员。

  • 节菱孢霉菌

    协作者: lynn1017

    节菱孢霉菌(Arthrinium spp.)是一类产毒霉菌,其产生的3-硝基丙酸是一种神经毒素,被人食用后可导致丙酸中毒,主要影响中枢神经和消化系统,造成神经损害。

  • 阴虱

    协作者: jamie0000

    阴虱是虱病的一种,是由寄生在人体阴毛和肛门周围体毛上的阴虱叮咬附近皮肤,而引起瘙痒的一种接触性传染性寄生虫病。通常由性接触传播为主,常为夫妇共患,而以女性为多见。阴虱治疗的原则首先阴虱治疗期间要停止性行为,搞好个人卫生,勤洗澡,勤换衣。 如发现阴虱病人除及时治疗外,还应追...

  • 链格孢

    协作者: addictlinux

    链格孢是真菌的一种,主要对植物侵害,链格孢属(Alternaria Nees)是全球分布最广,经济上重要的半知菌类真菌之一。

  • 带小棒链霉菌,放线菌的一种,气丝短枝相连成网状,在短侧枝上产生 1—4个孢子。

  • 肠杆菌科是由多个菌属组成,生物学性状相似,均为革兰氏阴性杆菌,这些细菌常寄居在人和动物的消化道,并随粪便排出体外,广泛分布在水和土壤中,大多数肠道杆菌属于正常菌群。当机体免疫力降低或侵入肠道外组织时,成为条件致病菌而引起疾病。部分肠道杆菌是致病菌。例如:产毒大肠埃希氏菌、伤...

  • 奈瑟

    协作者: 蜗居卧龙

    奈瑟(1855年1月22日——1916年7月30号)德国医生,其发现了病原体(病原),淋病(淋球菌),是一个他所命名的菌种。奈瑟在1882年被任命为29岁的大学教授extraordinarius,并作为在布雷斯劳大学医院皮肤科医生工作。奈瑟出生在西里西亚的Schweidni...