微百科:添加剂

本分类共包含词条: 0

本分类中词条共被编辑过: 0

参与协作的用户数: 0

脱氢乙酸

最新协作智愿者: xia198586hy

脱氢乙酸(去水醋酸,简称DHAA或DHA)是一种常用的防腐剂,是吡喃的衍生物。脱氢乙酸对水的溶解度小,其盐类脱氢乙酸钠对水的溶解度较大,因此后者也常用来作为防腐剂。在工业上,脱氢乙酸也常用作合成纤维的塑化剂。脱氢乙酸是一种低毒高效防腐、防霉剂。在酸、碱条件下均有一定的抗菌作用,尤其对霉菌的抑制作用最... [详细]

相关词条: 脱氢乙酸钠 化学品 防腐剂 乙酸 双乙烯酮

精彩词条

最新协作智愿者

qy627975968

qy627975968

创建词条:105

编辑词条:72

叶柱坤

叶柱坤

创建词条:34

编辑词条:386

87dream

87dream

创建词条:424

编辑词条:3871

黄壹叔

黄壹叔

创建词条:641

编辑词条:298

最新词条 词条帮助 | 全部词条

  • 脱氢乙酸

    脱氢乙酸

    协作者: xia198586hy

    脱氢乙酸(去水醋酸,简称DHAA或DHA)是一种常用的防腐剂,是吡喃的衍生物。脱氢乙酸对水的溶解度小,其盐类脱氢乙酸钠对水的溶解度较大,因此后者也常用来作为防腐剂。在工业上,脱氢乙酸也常用作合成纤维的塑化剂。脱氢乙酸是一种低毒高效防腐、防霉剂。在酸、碱条件下均有一定的抗菌作用,... [详细]

  • 三聚甘油单硬脂酸酯

    三聚甘油单硬脂酸酯是一种化学制剂,可用于食品等行业。 [详细]

  • 乙酰化二淀粉磷酸酯

    乙酰化二淀粉磷酸酯 英文名称: Acetylated distarch phosphate(ADSP),白色粉末,无臭、无味,易溶于水,不溶于有机溶剂。与原淀粉相比,其溶解度、膨润力及透明度明显提高;老化倾向明显降低,冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸。 [详细]

  • 面粉增白剂

    面粉增白剂

    协作者: 点极天

    面粉增白剂的有效成分过氧化苯甲酰(BPO),学名叫稀释过氧化苯甲酰,它是我国八十年代末从国外引进并开始在面粉中普遍使用的食品添加剂,面粉增白剂主要是用来漂白面粉,同时加快面粉的后熟。 2011年3月1日,卫生部等多部门发公告,自2011年5月1日起,禁止生产、在面粉中添加食品添... [详细]

  • L-苏糖酸钙

    L-苏糖酸钙是维生素C的深加工产品,由于L-苏糖酸属于四碳多羟基化合物,形成的L-苏糖酸钙为分子大小适中的络合物,既有一定的水溶性 ,又有一定的脂溶性,使其易被肠道粘膜识别,能够以络合物分子的形式直接被吸收。 [详细]

  • 谷氨酸钠

    谷氨酸钠(C5H8NO4Na),化学名α-氨基戊二酸一钠,是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。其中谷氨酸是一种氨基酸,而钠是一种金属元素。生活中常用的调味料味精的主要成分就是谷氨酸钠。西红柿、发酵的大豆制品、酵母提取物、某些尖奶酪,以及发酵或水解蛋白质产品(如酱油或豆酱)所能... [详细]

  • 喹乙醇

    喹乙醇

    协作者: 黄莉ha

    喹乙醇又称喹酰胺醇,商品名为倍育诺、快育灵,分子式为C12H13N3O4,CAS号是23696-28-8。由于喹乙醇有中度至明显的蓄积毒性,对大多数动物有明显的致畸作用,对人也有潜在的三致性,即致畸形,致突变,致癌,因此喹乙醇在美国和欧盟都被禁止用作饲料添加剂,《中国兽药典》(... [详细]

  • 甘氨酸钙

    甘氨酸钙

    协作者: hzy01sh

    甘氨酸钙是当今社会钙营养强化剂中最先进的新一代产品。 [详细]

  • 植脂末

    植脂末

    协作者: 彤宝贝8664

    粉末油脂又称奶精粉、植脂末,其主要成分包括乳蛋白、乳糖、植物油及麦芽糊精。植脂末具有良好的溶解、乳化、分散性能,且与其他原料无任何排斥作用,在食品工业中应用广泛,因其不易被氧化作用破坏,使产品保质期延长。 [详细]

  • 庚七醇

    庚七醇

    协作者: hangwa

    庚七醇,是一种天然糖醇,含有七个碳原子。可以作为天然的甜味剂或制成代糖。 [详细]