微百科:烹饪

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木樨肉

最新协作智愿者: sswkybf

木樨肉是东北地区传统的汉族名菜,属于东北菜。主要原料有猪瘦肉、鸡蛋等,这道菜营养丰富,美味可口。将瘦肉洗净切片,鸡蛋磕入碗中,用筷子打匀,干木耳、干黄花菜用温水泡10分钟,充分发涨,剪去根部,黄瓜洗净斜刀切成段,放平后直刀切成菱形片,葱、姜洗净后切丝,锅内加油,烧热后加入鸡蛋炒散,盛装在盘中,即为所... [详细]

相关词条: 西湖牛肉羹 热情木须肉 茄子的吃法 黄花菜 鸡的做法

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  • 木樨肉

    木樨肉

    协作者: sswkybf

    木樨肉是东北地区传统的汉族名菜,属于东北菜。主要原料有猪瘦肉、鸡蛋等,这道菜营养丰富,美味可口。将瘦肉洗净切片,鸡蛋磕入碗中,用筷子打匀,干木耳、干黄花菜用温水泡10分钟,充分发涨,剪去根部,黄瓜洗净斜刀切成段,放平后直刀切成菱形片,葱、姜洗净后切丝,锅内加油,烧热后加入鸡蛋炒... [详细]

  • 炖鸡汤

    炖鸡汤

    协作者: 灵鬼脉

    炖鸡汤是以鸡为主要食材,配以香菇,红枣一起炖煮的菜品,味道咸鲜,营养价值丰富。这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。主要... [详细]

  • 金饼熬茄子

    金饼熬茄子是一款美味菜谱,主要原料有茄子等,这道菜咸香适口,主副搭配。 [详细]

  • 浙菜

    浙菜

    协作者: Jaduck

    浙菜,是浙江地方的风味菜系,素有“佳肴美点三千种”的盛誉。故浙菜中最古的菜要首推绍兴名菜“清汤越鸡”。其次是杭州的“宋嫂鱼羹”,出自“宋五嫂鱼羹”,至今也有880年历史。从杭州近郊的良渚和浙东的余姚河姆渡两处人类活动的古遗址中发现,从猪、牛、羊、鸡、鸭等骨骸中证明,浙菜的烹饪原... [详细]

  • 香脆锅巴卷

    香脆锅巴卷

    协作者: stevenhou

    香脆锅巴卷是一款美味菜谱,主要原料有糯米锅巴等,这道菜香糯适口,酥脆清香。 [详细]

  • 瓠子炖猪蹄

    瓠子炖猪蹄

    协作者: wkkunn

    瓠子炖猪蹄是以猪蹄,瓠子为材料制作的一道菜。 [详细]

  • 红糟排骨

    红糟排骨

    协作者: 万李戎轩

    材料:排骨(切条状用少许酱油稍腌),姜5-6片,八角一颗,葱数段,青江菜三颗切对半。调味料:红糟两大匙(加米酒一茶匙、糖一茶匙、味精少许调均),酱油一大匙,高汤两饭碗。 [详细]

  • 陈皮炖全鸭

    陈皮炖全鸭

    协作者: 天汇

    陈皮炖全鸭是一道极具风味特色的地方小吃。 [详细]

  • 油焐脆皮鸭

    油焐脆皮鸭是江苏省传统的汉族名菜,属于苏菜系。此菜运用外炸内煮的特殊加热方法,使原料不失去间质水和脂肪、成菜既保持了原汁原味,又使鸭皮干香。将剩下的鸭腿、骨架斩成块,同鸭卤一起煨成浓白汤,作汤菜食用。 [详细]

  • 淮山黄芪猪横脷汤

    淮山黄芪猪横脷汤是一道美食,主要原料为淮山,黄芪,生地,山萸肉,猪横脷,瘦肉,生姜等。 [详细]