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特色菜
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微百科：特色菜
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酱爆里脊肉条，美食，主要原料有里脊肉、清水、鸡蛋清、水淀粉。 [详细]
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干锅黄牯鱼，这是湖北省荆门市城乡宴请宾客时一道比较讲究的菜肴。制作主料为黄牯鱼，制作方法虽然简单，但是味道却十分诱人。 [详细]
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1、嫩兔肉洗净，切成2厘米大小的丁，加入食盐、料酒、鸡蛋清拌匀，再放入水淀粉上浆。 2、净锅置火上，加入食用油烧至四成热，下入兔肉丁滑散至熟嫩，捞出沥油。 4、再加入酱油、味精、少许清水烧沸，用水淀粉勾芡，放入兔丁炒匀，淋入香油，出锅装盘即可。 [详细]
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紫米蜂糕是一道以红枣、紫米为主要食材烹饪出的美味糕点。 [详细]
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枣杞莲子羹是一道美食，色彩美观，甘甜滑糯。 [详细]
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芥末牛百叶是一款家常菜品，制作原料主要有牛百叶、黄瓜、食盐、米醋等。 [详细]
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枣泥薯梨，美食，主要原料有甘薯600克蜜枣300克。味道极好，颇受食客喜爱。 [详细]
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盐件儿是生活中一种美食,主要食材是咸肉,味道鲜美,营养丰富。 [详细]
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竹筒菜现在所知的最早起源是在遂川县横岭、衙前、双桥，新江、五斗江一带山区，客家人使用竹筒储藏芥菜（俗称葑菜，青菜），历史悠久。竹筒菜是一种用干储方法制成的菜，它区别于水淹菜，也不同于基菜(类似干菜笋)。其制作季节在年冬末来年初春，多在芥菜拔节成熟后期。 [详细]
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2、肥牛片放在容器内，加上酱油、精盐、胡椒粉、味精和香油调拌均匀。 3、再加上姜丝、葱块和植物油充分搅拌均匀，腌渍入味。 5、净锅置火上，放入少许植物油烧热，把腌好的肥牛片先加上甜面酱、烤肉酱拌匀。 [详细]