微百科:猪

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金华猪

最新协作智愿者: 唐老虎

金华猪原产地浙江金华,又称“金华两头乌”,是我国著名的优良猪种之一,金华猪具有成熟早,肉质好,繁殖率高等优良性能,腌制成的“金华火腿”质佳味香,外型美观,蜚声中外。 [详细]

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  • 金华猪

    金华猪

    协作者: 唐老虎

    金华猪原产地浙江金华,又称“金华两头乌”,是我国著名的优良猪种之一,金华猪具有成熟早,肉质好,繁殖率高等优良性能,腌制成的“金华火腿”质佳味香,外型美观,蜚声中外。 [详细]

  • 陆川猪

    陆川猪

    协作者: 大大猫鼠

    “陆川猪”短、宽、肥、圆。背腰宽广凹下,腹大常拖地、毛色呈一致性黑白花。”历史悠久,品质优良,因原产与广西东南部的陆川县而得名,现主要分布于玉林、钦州、梧州等地。是中国八大地方优良猪种之一,具有繁殖力高、母性好、抗逆性强、肉嫩味鲜、体型紧凑、遗传力稳定等优点。陆川猪体型特点为矮... [详细]

  • 巴克夏猪

    巴克夏猪

    协作者: 我爱老公

    巴克夏猪,所属动物界,产于英国伯克郡及其周围地区。1770年前后英国人从中国广东引去黑色和黑白花色猪和东南亚的暹罗猪与体大、骨粗、晚熟的当地猪杂交,1860年基本育成,为脂肪型品种。 [详细]

  • 乌金猪

    乌金猪

    协作者: 大大猫鼠99

    乌金猪(包括柯乐猪、威宁猪、大河猪、凉山猪),产地(或分布):四川、云南、贵州三省接壤的乌蒙山和小大凉山地区。数量:1980年产区约有繁殖母猪30万头。主要特性:体质粗壮结实,头长,嘴筒粗而直,额部多有旋毛,耳中等大小、下垂,体躯较窄,背腰平直,后躯较前驱略高,腿臀较发达,大腿... [详细]

  • 小香猪

    小香猪又名“迷你猪”,民间美其名曰“七里香”“十里香”。它原产于少数民族山区。古时虽有饲养但数量极少,仅做“贡品”专供皇亲贵族享用,不许百姓食之,从而限制了香猪的发展。解放后,濒临灭绝。小香猪是微型猪种,具有瘦肉厚、纤维细、脂肪颗粒小、香味浓郁、早熟易繁,且极少体重超过30公斤... [详细]

  • 福安花猪

    福安花猪

    协作者: zyx

    福安花猪是由美国的波中猪与福安本地猪杂交繁衍,经长期驯化培育而成。该猪全身被毛为不规则的黑白块相间,四肢粗壮。主产于福安市、霞浦县,现主要分布在福安赛江河沿岸和霞浦县城关及海边一带。 [详细]

  • 猪尾巴

    猪尾巴

    协作者: 张陆颜

    猪尾巴,即猪的尾巴,也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌等 烹调方法。将高汤放在锅中加入食盐、白糖、(葱、姜、红辣椒及香料放在布袋中)、酱油烧开后放入猪尾巴,煮50分钟时加入料酒、味精继续煮10分钟后捞出。猪尾一起放入水中,并用大火煮滚再转小... [详细]

  • 蓝塘猪

    蓝塘猪产于广东省紫金县蓝塘镇,毛色整齐一致,从头至尾沿背线为一宽广的黑带。体侧下半部、腹部和四肢均为白色,黑白分界限明显,且在分界处有一灰白带。头型大小适中,嘴稍扁而翘,耳小直立且薄而尖,体驱宽深短圆,背腰微凹,腹大、四肢短小,奶头绝大多数为5对。主要分布在广东省的惠州、河源、... [详细]

  • 深州猪

    深州猪

    协作者: 大大猫鼠

    深州猪中心产区为河北省宁晋县白豆村。体型较大,耳大、下垂超过鼻端,嘴筒长直,背腰平直狭窄,臀部倾斜,四肢坚实有力,皮、毛黑色,皮厚,毛粗而密。分布面广,能适应较粗放的饲养条件,虽生长速度较慢,但胴体瘦肉率较高。 [详细]

  • 瘦肉型猪饲养致富指南

    基本信息作 者: 马学恩 编瘦肉型猪饲养致富指南封面图片出 版 社: 内蒙古科学技术出版社 ISBN: 9787538015249 出版时间: 2007-09-01 版次: 1 页数: 118 装帧: 平装 开本: 32开 所属分类: 图书>科技>畜... [详细]