微百科:美食

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海蛎煎

最新协作智愿者: 这世界那么冷

海蛎煎又称蚝仔煎,是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。海蛎味道有点腥,如何去腥并保持鲜味,海蛎的新鲜程度至关重要。通常,为了去除腥味,有些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋。在盖掉海蛎腥味的同时,海蛎煎也丧失了灵魂。这道海蛎煎的做法是把蛋围在海蛎煎的周围,保持了海蛎的原味。发源于福建厦漳泉地带,是闽南,台... [详细]

相关词条: 皮蛋瘦肉粥 西湖牛肉羹 麻辣烫 椰子鸡汤 灌肠

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  • 海蛎煎

    海蛎煎又称蚝仔煎,是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。海蛎味道有点腥,如何去腥并保持鲜味,海蛎的新鲜程度至关重要。通常,为了去除腥味,有些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋。在盖掉海蛎腥味的同时,海蛎煎也丧失了灵魂。这道海蛎煎的做法是把蛋围在海蛎煎的周围,保持了海蛎的原味。发源于福建... [详细]

  • 松江四鳃鲈

    松江四鳃鲈

    协作者: franx

    松江四鳃鲈——它是一种小型鱼类,是我国国家二级保护动物,是人类最后的珍稀贵族,位列“中国四大淡水名鱼”之首,有着“江南第一名鱼”之美称。它已经超越了一条鱼的范畴,从皇帝到国家主席,从名人到平民百姓,从国内到国外都高度赞颂,如此重视,举世罕见。它更是是现代科技的结晶,渊源文化的沉... [详细]

  • 豉油鸡

    豉油鸡

    协作者: 银幕上

    豉油鸡又称酱油鸡,色泽鲜亮,鸡肉嫩滑,是广东知名的传统特色菜肴,属于粤菜。这道菜做法比较简单,一般以酱油为主,用小火煮至吸干汤汁即可。豉油鸡也是一种高碳水化合物的食品,减肥时适量食用。豉油鸡成品色泽鲜亮、鸡肉嫩滑,咸中带甜,味道如此好,做法和用料却非常简单,就连厨房新手也能轻松... [详细]

  • 麻辣白菜卷

    麻辣白菜卷所属一道美食,主要原料有圆白菜。 [详细]

  • 竹笋螺肉珊瑚面

    竹笋螺肉珊瑚面是一款美味食谱,主要食材有红萝蔔面、竹笋、罐头螺肉、生菜叶等,美味可口。 [详细]

  • 香肠饭

    香肠饭

    协作者: 坏坏过

    香肠饭,营养丰富.老少皆宜。 [详细]

  • 白果芦荟

    白果芦荟

    协作者: wzw526817

    白果芦荟[原料] 芦荟、白果、素汤、盐。 [详细]

  • 韩国土豆糕

    韩国土豆糕用土豆粉和面,加豆沙馅或豌豆馅,做成带指纹的年糕。红豆含有丰富的维生素B1,能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。 [详细]

  • 青苹果鸡肉沙拉

    青苹果鸡肉沙拉是一款生活中的美食,主要食材有鸡脯肉等,是一种健康西式菜谱。 [详细]

  • 鲔鱼沙拉军舰寿司

    鲔鱼沙拉军舰寿司制作方法。将鲔鱼肉切小丁,与山葵酱、酱油混拌均匀备用。 酪梨去皮切小丁备用。手沾手醋,取适量寿司饭握捏成小椭圆形,围上海苔,将酪梨丁与作法1的鲔鱼丁平均放入即可。 [详细]