微百科:美食

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饕餮盛宴

最新协作智愿者: zhouxc

饕餮盛宴(tāo tiè shèng yàn),汉语成语,饕餮是中国古代传说中的一种神兽,据说是龙生九子之一,食量大。饕餮后来又代指美食家。饕餮盛宴就是指有很多吃的东西的筵席,有很多美食的宴会。饕餮原是《左传》中用来形容贪财贪食之不仁不义者。 [详细]

相关词条: 饕餮 《左传》 饕餮纹 青铜器

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风行霸唱

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  • 饕餮盛宴

    饕餮盛宴

    协作者: zhouxc

    饕餮盛宴(tāo tiè shèng yàn),汉语成语,饕餮是中国古代传说中的一种神兽,据说是龙生九子之一,食量大。饕餮后来又代指美食家。饕餮盛宴就是指有很多吃的东西的筵席,有很多美食的宴会。饕餮原是《左传》中用来形容贪财贪食之不仁不义者。 [详细]

  • 奶昔

    奶昔

    协作者: 灵鬼脉

    奶昔,英文为Milk shake。奶昔首先出身于美国,主要有“机制奶昔”和“手摇奶昔”两种。传统奶昔是手摇的,一般都是在快餐店、冷食店出售,店里的奶昔机现做现卖,顾客现买现饮。在快餐店里,大多数是使用大型落地式奶昔机,通常出售香草、草莓和巧克力三种风味。这种奶昔虽然是用机器制作... [详细]

  • 糖心蛋

    糖心蛋

    协作者: zhanghao101

    糖心蛋,又称溏心鸡蛋,是指鸡蛋清已经是固态,但鸡蛋黄中心大约二分之一为半固态的煮鸡蛋或煎鸡蛋,没有完全熟透,并不是指蛋黄全部是液体。由于没有完全熟透,糖心蛋存在营养吸收不好的问题及致病菌和寄生虫感染人体的风险。糖心蛋也是一道菜的名称。 [详细]

  • 越南菜

    越南菜

    协作者: 江湖小医生

    越南菜是以鱼露为本,添加其他调味品而成的菜肴。越南菜非常注重色、香、味,鱼露、葱油、炸干葱和花生碎粒是烹调时用于调香的四大金刚。鱼露的鲜香、葱油的浓香、炸干葱的焦香和花生碎粒的清香着实为越南菜增色不少。而香料的使用更是越南菜的重中之重,与印度香料最大的区别在于,越南的香料都是用... [详细]

  • 牛腩

    牛腩

    协作者: bcbc太阳之子

    牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块,以新鲜黄牛的牛腩为好,这只是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主,是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,可以用牛腩制成多样的菜式,适合红... [详细]

  • 海瓜子

    海瓜子

    协作者: aswert

    海瓜子是一种白色的小蛤蜊,大小形状如南瓜子,是一种在滨海滩涂生长的小水产品,因状如南瓜子而得名。海瓜子是慈溪市著名海水特产,多产于潮汐频繁的泥滩中。海瓜子因其形状大小似瓜子而得名,学名梅蛤,也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。海瓜子在10月份繁殖。在两广海瓜子叫蚬、蚬仔;威海人把它叫... [详细]

  • 霸王别姬菜

    “霸王别姬”是鲁菜中较为名贵的一道菜,由甲鱼和鸡制作而成,原名龙凤烩。甲鱼又名“团鱼”,别名“王八”。甲鱼在湖里捕食鱼、虾、田螺等。长相丑陋,凶猛异常,被喻作西楚霸王项羽。垓下一战,霸王战败,虞姬自刎。霸王与虞姬永别。“姬”同“鸡”谐音,甲鱼又叫“鳖”,与“别”谐音。“霸王别姬... [详细]

  • 鱼头泡饼

    鱼头泡饼

    协作者: 王二G

    鱼头泡饼是一款美味食谱,主要原料有鲢鱼头和五花肉,是东北农家特色菜。主料:鲢鱼头(一个)、五花肉(2~3两)、煎好的油盐饼。配料:香葱、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、番茄酱、盐、味精、老汤、花生油各适量。五花肉不要散乱地放在盘中,可以把它层叠地铺在鱼头上面。在盘边可以用黄瓜片... [详细]

  • 红枣姜丝茶

    红枣姜丝茶

    协作者: ghostlorl

    红枣姜丝茶是一道药膳茶。原料有枣(干)、姜、红糖、水。 [详细]

  • 黑芝麻豆浆

    黑芝麻豆浆

    协作者: 南敬

    黑芝麻豆浆是指用黑芝麻和豆类稍微炒制,之后放入豆浆机中加水磨出豆浆。黑芝麻豆浆是指用黑芝麻和豆类稍微炒制,之后放入豆浆机中加水磨出豆浆,该豆浆完全拥有了芝麻与豆的双重营养。将花生与黑豆浸泡6~16小时,备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用... [详细]