微百科:美食

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红烧鸡枞

最新协作智愿者: 丿笑着释怀

红烧鸡枞简介 红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌,味道鲜、甜、嫩、香,简直可以和鸡肉相 。烧鸡枞做法: 食材明细 1鸡翅 2葱姜 3八角 4米酒 5生抽 6老抽 7冰糖 8盐 9味精 第一步骤:鸡翅每个上面斜切三刀,方便入味。焯水捞出控干备用... [详细]

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烟波浩淼

烟波浩淼

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天蓝色的眼泪

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  • 红烧鸡枞

    红烧鸡枞简介 红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌,味道鲜、甜、嫩、香,简直可以和鸡肉相 。烧鸡枞做法: 食材明细 1鸡翅 2葱姜 3八角 4米酒 5生抽 6老抽 7冰糖 8盐 9味精 第一步骤:鸡翅每个上面斜切三刀,方便... [详细]

  • 微卤

    微卤

    协作者: 巴巴规格

    微卤,源自成都的知名卤味,在互联网上吃货群体中风靡,随后拓展至线下。微卤属红卤分支,其历史渊源可追溯至先秦时期。微卤创始人“卤娘”继承了传统红卤秘方,在色香味型方面均做了大胆改造,其间历时3年,终成一代美味。 得益于对“现卤现卖”的顽固坚持,微卤的菜品更新鲜、口感更佳,色泽和香... [详细]

  • 苏波汤

    苏波汤

    协作者: herozy

    苏波汤(俄语“苏波”意为“汤”),由新鲜的卷心菜、土豆、西红柿、香苏叶,配牛肉或牛骨煮制而成,其味鲜美,营养丰富。哈尔滨人在夏秋之际,许多家庭也做俄国人喜欢喝的“苏波汤”。因为家家都会做,汉族人又多,逐渐以猪肉代替牛骨牛肉。这也是苏式苏波汤的“汉化”。 [详细]

  • 虫草炖乌龟

    虫草炖乌龟

    协作者: Leo_Arvin

    虫草炖乌龟是以虫草和乌龟为主料制作的一道菜。 [详细]

  • 维生素H

    维生素H

    协作者: hnyvfn

    生物素又称维生素H、辅酶R,是水溶性维生素,也属于维生素B族,B7。它是合成维生素C的必要物质,是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。是一种维持人体自然生长、发育和正常人体机能健康必要的营养素。生物素(Biotin)为B族维生素之一,又称维生素H、维生素B7、辅酶R(Coenz... [详细]

  • 怀石料理

    怀石料理

    协作者: 蓝曦丞

    怀石料理原是日本最悠久的传统料理之一,据说已经衍生了四百来年,现已不限于茶道,成为日本常见的高档菜色,其形式为“一汁三菜”,“怀石”指的是佛教僧人在坐禅时在腹上放上暖石以对抗饥饿的感觉。怀石料理极端讲求精致,无论餐具还是食物的摆放都要求很高而被一些人视为艺术品,高档怀石料理也耗... [详细]

  • 开心花甲

    开心花甲

    协作者: 吴大侠ss

    开心花甲,又名花甲粉、锡纸花甲,是在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃,源自夜宵街,现在已经风靡全城。2010年创立,店面形象偏向传统风味小吃格调,产品口味独特,深受食客们的喜爱,但区隔度与识别度不高,难以进一步实现品牌推广与开启招商加盟模式。还新增了形象生动的logo图形,经全... [详细]

  • 五味扣牛月展

    材料主料:牛月展300克、生姜10克、葱10克、上海青100克。调味料:花生油5克、盐5克、味精2克、白糖1克、绍酒5克、胡椒粉少许、五香粉适量、麻油1克。 制作过程1、牛月展洗净,生姜去皮切大片,葱切段,上海青洗净去老叶。2、烧锅加清水,待水开时放入牛 煮去血水,捞起用清水冲... [详细]

  • 仔姜爆乳鸽

    仔姜爆乳鸽

    协作者: PPAPA

    菜谱口味姜汁味制作工艺油爆原料主料:雏鸽 400克仔姜爆乳鸽辅料:子姜 25克 青椒 20克 柿子椒 20克调料:盐 8克 味精 1克 鸡精 2克 白砂糖 10克 醋 5克 辣椒油 15克 大葱 15克 料酒 25克 植物油 100克 各适量制作方法1.乳鸽洗净去血水,改刀;2... [详细]

  • 芫爆肉丝

    芫爆肉丝

    协作者: 落定尘埃

    芫爆肉丝是一款美味菜谱,所属家常菜系列美食,主要原料有猪里脊肉100克。红椒1个,香菜1小把。味道鲜美,口感丰富。 [详细]