微百科:美食

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《食全食美》

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《食全食美》栏目是北京电视台唯一的一档日播的美食节目。自2002年1月1日开播以来,深受广大观众的喜爱。收视率年年都有不同程度的提升。2006年起节目定位“走百姓路线,寻找私家菜”并对主持人进行了非常适合的定位,这一年节目有了非常大的突破。年终平均收视率在全国同类节目中居首位。 [详细]

相关词条: 《这里是北京》 《生活实验室》 《八区论坛》 《青春歌会》

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唐宝云

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王国元

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  • 《食全食美》

    《食全食美》栏目是北京电视台唯一的一档日播的美食节目。自2002年1月1日开播以来,深受广大观众的喜爱。收视率年年都有不同程度的提升。2006年起节目定位“走百姓路线,寻找私家菜”并对主持人进行了非常适合的定位,这一年节目有了非常大的突破。年终平均收视率在全国同类节目中居首位。 [详细]

  • 鸡肉火锅

    鸡肉火锅

    协作者: 左楚黄昏

    鸡肉火锅是由鸡肉和青菜等材料做成的火锅类菜肴。鸡肉火锅等是日本寒冷的冬季必不可少的餐食,把炉子放在餐桌上边煮边吃,热热呼呼。火锅的吃法也很简单把原料调理好放在大盘子里,就可以边煮边吃了。 [详细]

  • 新丰小吃

    新丰小吃

    协作者: 乐呵呵555

    新丰小吃是杭州城家喻户晓的小吃品牌,拥有8大系列60余种风味小吃,其中,新丰特味大包和虾肉馄饨尤其受到顾客的欢迎。新丰小吃在原新丰点心店的基础上于1996年开设新丰小吃,到目前为止已开出20家连锁分店(市区12家),新丰小吃以杭式点心为主,有8大系列60余种风味小吃,经营的品种... [详细]

  • 柴火鸡

    柴火鸡

    协作者: 遥远遥远

    柴火鸡,就是用土灶制作的土鸡,土鸡、土灶、土铁锅、土老柴是主要卖点。柴火鸡以灶为桌,一口铁锅安置在桌子中间,服务员现场炒菜,一桌人围坐在灶台前吃饭,新颖的吃法迅速火遍朋友圈,受到众多网友追捧。但由于烧柴火污染环境,2015年3月,昆明已禁止经营柴火鸡。 [详细]

  • 红枣银耳汤

    红枣银耳汤

    协作者: Fairy瑶

    红枣银耳汤是一款中餐菜肴的名称,主要由红枣、银耳等原料熬制而成。其具有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。浓甜润滑,美味可口,有较强的滋补健身功能,是传统的润肤养颜佳品。 [详细]

  • 烟熏排骨

    烟熏排骨

    协作者: 洛城风雨

    烟熏排骨是素食菜谱之一,以莲藕为制作主料,烟熏排骨的烹饪技巧以熏为主,口味属于炸烧味。烟熏排骨的特色:以素托荤,形似排骨,外焦里嫩,烟香浓郁。主要材料为水面筋300克 莲藕300克。 [详细]

  • 莱芜香肠

    莱芜香肠是香肠的一种,黑褐油亮,味道香醇,营养丰富,并具有耐贮耐运等优点。莱芜香肠的原料,原是一种莱芜当地产的、叫做莱芜黑的黑猪猪肉。 [详细]

  • 香菇滑鸡

    香菇滑鸡是日常生活中一种食品,也是一道美味的菜肴。主料原料有鸡腿、水发香菇;调料有辣椒(红、尖、干)15克、大葱10克、姜10克、料酒10克、醋5克、白砂糖5克、味精3克、花椒3克、花生油30克、香油10克。菜品特点:烹饪简单,营养丰富。营养价值其鸡肉:温中、补精益髓、益气;姜... [详细]

  • 辣椒面

    辣椒面是用干的辣椒经过粉碎机械加工而成的。加工辣椒面的辣椒必须是干制和脱水的辣椒才可以。 [详细]

  • 麻一下

    麻一下

    协作者: poout

    麻一下,属于中国烹饪领域,是一种技术术语,表示制作前要用调料腌制一下。 [详细]