微百科:美食

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柚子茶

最新协作智愿者: 气势如虹皇后

在《本草纲目》中有记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”,而以柚子制成茶剂,在我国古代以及其他国家,日本、韩国都有此习惯。柚子含有很高的维生素C,能降低血液中的胆固醇。早上喝用温开水冲制的蜂蜜柚子茶,能帮助清理肠胃。下午感觉有点饿的时候喝杯蜂蜜柚子茶,可以保持血糖稳... [详细]

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  • 柚子茶

    在《本草纲目》中有记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”,而以柚子制成茶剂,在我国古代以及其他国家,日本、韩国都有此习惯。柚子含有很高的维生素C,能降低血液中的胆固醇。早上喝用温开水冲制的蜂蜜柚子茶,能帮助清理肠胃。下午感觉有点饿的时候喝杯蜂蜜... [详细]

  • 东坡鱼

    东坡鱼

    协作者: 半北央诺

    东坡鱼是一道色香味俱全的传统名肴。鱼先抹上盐,肚里塞上大白菜叶。热油锅,将鱼与葱段一起煎至半熟,加入生姜片,浇上咸豆汁(酱油)与酒煮至熟。起锅前,将切细橘皮撒在鱼上,盛盘上桌。鲫鱼抹上盐加入少许酒略为腌一下,稍热油葱姜炸锅放入鱼煎一下然后用豆苗垫底鱼和葱姜放在上面淋上少许酱油蒸... [详细]

  • 灌汤包子

    灌汤包子

    协作者: 点极天

    灌汤包子,传统特色小吃,著名产地扬州。灌汤包子是中国的传统食品,早在北宋市场上已有售卖,称灌浆馒头或灌汤包子。东京72家正店之一的“王楼”,制售的名为“山洞梅花包子”,号称“东京第一”。北宋之后,灌汤包子在开封流传下来。 20世纪20年代,名厨黄继善创办“第一点心馆”,主营灌汤... [详细]

  • 牛奶冰果

    牛奶冰果

    协作者: y-xzh

    牛奶冰果是生活中一种美食,主要食材是牛奶,是一款健康食谱。 [详细]

  • 蒜泥凉茄子

    蒜泥凉茄子,是把茄子蒸熟晾凉后或手撕或切成块状,拌上少量盐、酱油、醋、糖或味精,再撒上蒜泥和葱花、香菜等。在吃的时候搅拌均匀即可。 [详细]

  • 一品虾丸

    一品虾丸

    协作者: 时光念你

    食材鲜虾 、鸡蛋、蔬菜、葱姜末、生粉、蛋清、高汤、盐做法一品虾丸1.新鲜的虾剥出虾仁,去肠线,切成茸,加盐,葱姜末,蛋清,生粉,搅拌上浆,捏成球状。2. 鸡蛋加适量盐,打散,平底锅里摊成蛋皮,切丝。 3. 锅里水煮沸,下虾丸,煮至7-8分熟捞出。 4. 另取锅加高汤,沸腾后下虾... [详细]

  • 朝鲜族紫菜卷

    朝鲜族紫菜卷

    协作者: nvnv

    朝鲜族紫菜卷 ,这道主食就是日本寿司饭卷演变而成的特色朝鲜族饭卷,也是朝鲜族在郊游携带的食物之一。朝鲜族饮食与日本的饮食模式相仿,但亦有其独特的饮食特色。前者不拘小节,菜肴堆砌自然,喜用野菜粗食为主。后者属精致菜系,也以自然食味为主,不过菜式变化比多。 [详细]

  • 雪茸剁椒炒芹菜

    雪茸剁椒炒芹菜是生活中一种美食,主要食材是雪茸,是一款健康食谱。 [详细]

  • 雪蛤红莲

    雪蛤红莲

    协作者: 大大猫鼠

    雪蛤红莲是一种美食,主要原料有雪蛤膏3/4汤匙,红枣6粒去核,莲子之汤匙,冰糖40克或适量,姜1片,梳打粉2/3茶匙,是一道营养丰富的佳肴。 [详细]

  • 韭菜蛋饼

    韭菜蛋饼

    协作者: cloud_sky

    韭菜蛋饼是一道古老的汉族小吃。“庶人春荐韭以卵”,把韭菜鸡蛋当作春季的祭品。规格够高,味道够足。可见和韭菜和鸡蛋在先秦就成为最佳组合,又流行了几千年,至今携手风行于各家餐桌之上。春韭可是享尽了古人的推崇。杜老先生接待发小的盛宴内容不是肥猪嫩羊,而是冒着春雨剪下的新菜,就着蒸小米... [详细]