微百科:美食

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黄油

最新协作智愿者: sober123456

黄油(Butter)是用牛奶加工出来的。把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品,营养很好但含脂量很高,所以不要过分食用。从制作工艺来分,可以分为生黄油(从生牛奶直接制作),超细黄油(只能采用巴氏消毒过的未经冷藏牛奶或奶油),细质黄油(采用部分冷冻过的牛奶)。在口... [详细]

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付兴森

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逆流的双色鱼

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  • 黄油

    黄油

    协作者: sober123456

    黄油(Butter)是用牛奶加工出来的。把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品,营养很好但含脂量很高,所以不要过分食用。从制作工艺来分,可以分为生黄油(从生牛奶直接制作),超细黄油(只能采用巴氏消毒过的未经冷藏牛奶或奶油),细质黄油(采用部... [详细]

  • 牛肉

    牛肉

    协作者: 灵鬼脉

    牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可... [详细]

  • 味爱普思

    味爱普思

    协作者: 百科护肤

    味爱普思,英文名VIPS,韩国著名餐饮品牌,属于韩国最大食品集团希杰集团2004年投资成立的独资公司希杰多乐之日(北京)食品有限公司。主营牛排和沙拉吧,在韩国已有上百家连锁店,已得到“韩国NO.1牛排店”之称。并于2012年9月成立了北京一号店,自此,味爱普思成功打入了中国市场... [详细]

  • 紫茄子

    紫茄子

    协作者: 多多小方

    紫茄子又叫做落苏,俗称矮瓜,是一种紫色的含浆瓜果,肉内有瓤,瓤里有芝麻状的粒子,各地都有出产,入秋后更为糯而甜。100克紫茄子中维生素 P含量高达720毫克,能增强细胞黏着力,同时可以调节神经,增加肾上腺分泌,令人心情愉悦。茄子性带寒,不能生吃,生吃必会腹痛泻肚,因为茄子带碱性... [详细]

  • 香煎豆腐

    香煎豆腐是上海地区汉族名菜,属于沪菜系。是一款美味菜谱,不仅制作简单,而且色香味俱全,是一款老少皆宜的美食。 [详细]

  • 香辣虾尾

    香辣虾尾

    协作者: 京成

    香辣虾尾是以西芹、葱段、姜片、蒜仔等为原料制作的一道菜。 [详细]

  • 天麻蒸猪脑

    天麻蒸猪脑

    协作者: Leo_Arvin

    天麻炖猪脑是一道传统的汉族药膳炖品,有独特的功效 ,古人说:吃哪补哪。对不对且不论他,但单指天麻和猪脑这两物来论,确有其补脑的功效。祛风,治疗眩晕眼花,头风头痛,神经衰弱的作用,经常用脑的人可以喝天麻猪脑汤补补脑。 [详细]

  • 铛炮肉

    铛炮肉

    协作者: 小小郭1218

    铛炮肉是生活中一种美食,主要食材是羊肉,是一道清真菜肴,具有极高的营养价值。 [详细]

  • 鲑鱼片粥

    鲑鱼片粥

    协作者: sq1962

    鲑鱼片粥是一款美味菜谱,美食,减肥,丰胸,美容,需要主料粳米(100克) 三文鱼(50克)。粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。 [详细]

  • 新丰小吃

    新丰小吃

    协作者: 互动小涛

    新丰小吃是杭州城家喻户晓的小吃品牌,拥有8大系列60余种风味小吃,其中,新丰特味大包和虾肉馄饨尤其受到顾客的欢迎。新丰小吃在原新丰点心店的基础上于1996年开设新丰小吃,到目前为止已开出20家连锁分店(市区12家),新丰小吃以杭式点心为主,有8大系列60余种风味小吃,经营的品种... [详细]