微百科:节日食品

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八宝粥

最新协作智愿者: dzwy888

腊八粥,又名八宝粥,佛粥,汉族传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说:“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥,谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃,消滞减肥,益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品。 [详细]

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  • 八宝粥

    八宝粥

    协作者: dzwy888

    腊八粥,又名八宝粥,佛粥,汉族传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说:“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥,谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃,消滞减肥,益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品。 [详细]

  • 元宝汤

    元宝汤

    协作者: 很少说话

    初二当天早晨的家宴必须是馄饨,也叫“元宝汤”。因为馄饨的形状像元宝。吃馄饨就是招财进宝,取财源如汤水滚滚而来的意思。一般元宝汤的馅儿有两种:一是以猪肉、菠菜、青韭为馅。一种是以羊肉、白菜为馅。 [详细]

  • 腊八粥

    腊八粥

    协作者: 陈超飞

    腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。农历十二月初八,中国汉族民间流传着吃“腊八粥”(有的地方是“腊八饭”)的风俗。在河南,腊八粥又称“大家饭”,是纪念民族英雄岳飞[南宋抗金名将、民族英雄]的一种节日食俗。《燕京岁时记... [详细]

  • 烤鸭

    烤鸭

    协作者: qinmei

    北京烤鸭,是北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。风味特点:色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物用,为宴席常用面点,更是家常风味小吃。 [详细]

  • 春卷

    春卷

    协作者: SilentSoul

    春卷,又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地,在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客。历史悠久,由古代的春饼演化而来。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载:“在春日,食春饼,生菜,号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有:“打春,是日富家多食春饼。”可... [详细]

  • 打糕

    打糕

    协作者: sws0029

    打糕也称米糕,是朝鲜族传统稻米食品,把糯米煮熟后捶打而成。其传统做法是将蒸熟的米放到木槽或石槽里,用木槌反复捶打,直到打碎每一粒饭为止。而后将其切成小块,拌佐料食用。佐料有蔗糖、花生粉等。 [详细]

  • 平安果

    平安果

    协作者: 京成

    平安果是平安夜时吃的一种包装好的苹果,象征平安,幸福,之所以把“苹果”当成“平安果”的首选,是取了“苹果”的字音。常见的平安果种类包括:圣诞平安果、圣诞老人、Happy New Year、圣诞快乐、圣诞树以及其他多种图形。平安夜在人们手中传递平安果的同时,也在传递着一份美好的祝... [详细]

  • 面条

    面条

    协作者: c526545189

    面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状... [详细]

  • 鱼肉

    鱼肉

    协作者: 65660036

    鱼肉(fish),是指鱼类的肉,出自《左传·昭公二十年》:“水火醯醢盐梅,以烹鱼肉。”鱼的种类很多,主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等,海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。鱼肉都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点,是一些维生素、矿物质的良好来源。 [详细]

  • 椒酒

    椒酒

    协作者: zhm

    椒酒是指用椒浸制的酒。古俗,农历元旦向家长献此酒,以示祝寿、拜贺之意。 [详细]