微百科:茶学

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泾渭茯茶

最新协作智愿者: sheyanjie8888

茯茶属六大茶类中的黑茶中特色产品,是后发酵茶,也是全发酵茶。原本是西北,哈萨克,蒙古等游牧民族地区特需商品。因在伏天加工,故称伏茶。以其效用类似土茯苓,美称为茯茶、福砖。由于系用官引制造,交给官府销售,又叫官茶、府茶。 [详细]

相关词条: 茯砖茶 湖南茶叶 青砖茶 安化黑茶 黑砖茶

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  • 泾渭茯茶

    茯茶属六大茶类中的黑茶中特色产品,是后发酵茶,也是全发酵茶。原本是西北,哈萨克,蒙古等游牧民族地区特需商品。因在伏天加工,故称伏茶。以其效用类似土茯苓,美称为茯茶、福砖。由于系用官引制造,交给官府销售,又叫官茶、府茶。 [详细]

  • 峨嵋竹叶青

    峨嵋竹叶青

    协作者: juckit001

    峨眉竹叶青外形扁平光润,挺直 峨眉竹叶青秀丽,色泽嫩绿油润,香气清香馥郁,汤色嫩绿明亮,滋味鲜嫩醇爽,叶底嫩匀。 [详细]

  • 铜陵野雀舌

    铜陵野雀舌

    协作者: kyl2

    铜陵野雀舌,即铜陵野雀舌茶,简称野雀舌,为历史名茶,茶叶闻名省内,享淮全国。属绿茶类。乾隆饮后誉为“江南佳茗”。野雀舌1997年注册为五松山牌。1999年2月茶名又进行注册。 1999年在市农经的组织下,又邀请了省内外著名茶叶专家、市技术监督局、市科委、农委有关专家对五松山牌... [详细]

  • 陈椽

    陈椽

    协作者: ctseung

    陈椽,(1908 ~ 1999),茶学家、茶业教育家,制茶专家,是我国近代高等茶学教育事业的创始人之一,为国家培养了大批茶学科技人才。在开发我国名茶生产方面获得了显著成就。对茶叶分类的研究亦取得了一定的成果。著有《制茶全书》、《茶业通史》等。 [详细]

  • 手筑茯砖

    手筑茯砖

    协作者: lgd07

    手筑茯砖茶是安化黑茶的一种,因其经手工筑成砖形而得名。手筑茯砖茶内金花满布,花香饱满,汤色红亮,滋味醇和,具有祛油脂,助消化清肠道之作用,其品质优于一般茯砖。 [详细]

  • 做青

    做青

    协作者: 嘟嘟LN

    制造乌龙茶的特有工序之一。做青能适当调节萎凋过程中水分蒸发和内含物自体分解。做青叶受机械力作用,叶缘细胞部分组织受损伤,促使多酚类化合物氧化、聚合、缩合,产生有色物质和促进芳香化合物的形成。做青由摇青和晾青两个过程组成。在摇青过程中,叶片组织因振动而增强细胞吸水力,增进输导组织... [详细]

  • 茶垢

    茶垢

    协作者: wenzidragon

    茶垢别称茶渍、茶山,指茶具内壁的垢物,因长期容放茶水淤积而成。特别老的茶壶聚积厚厚的一层茶垢,在茶文化中称作“茶山”。这种带有一层茶山的茶壶往往可以增加茶壶的收藏价值。 一些带有茶山的茶壶甚至可以单单地放进热开水,热水便可化解内壁的茶垢,化水为茶,誉称“无茶也有三分香”。 长... [详细]

  • 大茶网

    大茶网

    协作者: 好多巴多网

    大茶网由2007年度中国改革创新先锋人物,中国信息网、同城网络创始人,自由撰稿人,湖南茶业界、策划界人士,民营企业家刘健创立于2013年11月1日。 大茶网是大农科技股份有限公司旗下品牌,弘扬茶文化、提升茶叶产业综合竞争力、发挥现代农业和富民政策,依托中共湖南省委省政府(湘政发... [详细]

  • 野尖茯砖黑茶

    野尖茯砖黑茶产地为湖南,又名湖茶,产出时间1644年前后。 [详细]

  • 张星显

    张星显

    协作者: 将艳

    张星显,男,汉族,1963年9月出生,中共党员,茶学专业高级农艺师,硕士研究生。现任汉中市茶业协会副会长、汉中市茶产业发展协调指导委员会办公室副主任,汉中市农技中心开发部主任、(兼)市茶技站副站长。 [详细]