微百科:营养物质

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单宁

最新协作智愿者: johuhujo

单宁是一类水溶性、分子量在500~3 000 Da之间的酚类化合物。在植物界中广泛分布,是一种重要的次级代谢产物,也是除木质素以外含量最多的一类植物酚类物质。 单宁是葡萄酒中所含有的两种酚类化合物其中的一种物质,尤其在红葡萄酒中含量较多,有益于心脏血管疾病的预防。葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及... [详细]

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一路春水

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  • 单宁

    单宁

    协作者: johuhujo

    单宁是一类水溶性、分子量在500~3 000 Da之间的酚类化合物。在植物界中广泛分布,是一种重要的次级代谢产物,也是除木质素以外含量最多的一类植物酚类物质。 单宁是葡萄酒中所含有的两种酚类化合物其中的一种物质,尤其在红葡萄酒中含量较多,有益于心脏血管疾病的预防。葡萄酒中的单... [详细]

  • 胶原蛋白粉

    胶原蛋白粉

    协作者: ZYXAI3

    胶原蛋白粉,即胶原蛋白的粉状制剂。胶原蛋白是人体蛋白的重要组成成分之一,起支撑器官、保护机体的作用。此外,胶原蛋白在食品领域中也有较为广泛的应用,胶原蛋白粉的使用和保存都更为方便。 [详细]

  • 藻蓝素

    藻蓝素

    协作者: LOVE68

    藻蓝素(又称藻蓝蛋白)是一种从螺旋藻蓝藻提取、加工而成的天然食用色素,其成分为藻蓝素和藻蓝蛋白,其颜色为蔚蓝色,不仅颜色鲜艳,而且本身是非常丰富的蛋白质,其氨基酸组成齐全,必需氨基酸占总量的37.2%。藻蓝素可以帮助调节合成人体所需要的多种重要酶,对抑制癌细胞的生长和促进人体细... [详细]

  • 亚麻籽油

    亚麻籽油

    协作者: mengzhu055

    亚麻籽油由亚麻籽制取而成,亚麻籽是亚麻的籽实,属亚麻科,别称胡麻,因其原产于东印度地区,汉朝张骞出使西域时,经丝绸之路将亚麻带回中国,主要种植于旧时匈奴一带,是“胡人”聚集的地区,因此而得名。亚麻籽在中国属于传统的油料作物,亚麻分为油用亚麻,油纤兼用亚麻和纤维用亚麻,油用亚麻籽... [详细]

  • 维生素D

    维生素D

    协作者: helenemomomo

    维生素D(简称VD)是一种脂溶性维生素,乃环戊烷多氢菲类化合物,一组结构上与固醇有关,功能上可防止佝偻病的维生素,最主要的是维生素D3与D2。前者由人皮下的7-脱氢胆固醇经紫外线照射而成。后者由植物或酵母中含有的麦角固醇经紫外线照射而成。维生素D的主要功用是促进小肠粘膜细胞对钙... [详细]

  • 蜂花粉

    蜂花粉

    协作者: aqtyekosx

    蜂花粉是指蜜蜂采蜜时带回的花粉团,在蜂巢内经过储藏和发酵后形成的花粉。蜂花粉是有花植物雄蕊中的雄性生殖细胞,它不仅携带着生命的遗传信息,而且包含着孕育新生命所必需的全部营养物质,是植物传宗接代的根本,热能的源泉。 蜜蜂在采蜜时,携粉足会收集花粉,形成花粉团,在进入蜂巢后,花粉... [详细]

  • 胆碱

    胆碱

    协作者: bangbing205

    胆碱(C5H15NO2)首次由Streker在1894年从猪胆汁中分离出来,1962年被正式命名为胆碱,现已成为人类食品中常用的添加剂。美国的《联邦法典》将胆碱列为“一般认为安全”(Generallyrecognizedassafe)的产品;欧洲联盟1991年颁布的法规将胆碱列... [详细]

  • 富里酸

    富里酸

    协作者: pf14010418

    富里酸是从腐殖质中提取的一种物质,分子量较低,外表呈棕黑色或棕褐色,可溶于酸、溶于碱、溶于乙醇、溶于水,是一类分子结构和行为特性都相近的物质的复合物。 [详细]

  • Omega-3脂肪酸

    Omega-3脂肪酸

    协作者: qqss520

    OMEGA-3 ,又被写作Ω-3 、ω-3 ,中文称“欧美加 3 ” 、“欧米伽 3 ” ,为一组多元不饱和脂肪酸,常见于深海鱼类、海豹油、和某些植物中,对人体健康十分有益。在化学结构上,OMEGA-3 是一条由碳、氢原子相互连结而成的长链( 18 个碳原子以上),其间带有3-... [详细]

  • 易维康蜂胶软胶囊

    易维康蜂胶软胶囊是一款用于保健养生的健康品。 [详细]