微百科:营养物质

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维生素B

最新协作智愿者: lacuswai

维生素B也称作维他命B,是B族维生素的总称,它们常常来自于相同的食物来源,如酵母等。维生素B曾经被认为是像维生素C那样具有单一结构的有机化合物,但是后来的研究证明它其实是一组有着不同结构的化合物,于是它的成员有了独立的名称,如维生素B1,而维生素B成为了一个总称,有的时候也被称为维生素B族、维生素B... [详细]

相关词条: 维生素 维生素B9 维生素B11 维生素B6 维生素B2

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王术超

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农夫山泉有点甜

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生锈的菜刀

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雪之阳

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  • 维生素B

    维生素B

    协作者: lacuswai

    维生素B也称作维他命B,是B族维生素的总称,它们常常来自于相同的食物来源,如酵母等。维生素B曾经被认为是像维生素C那样具有单一结构的有机化合物,但是后来的研究证明它其实是一组有着不同结构的化合物,于是它的成员有了独立的名称,如维生素B1,而维生素B成为了一个总称,有的时候也被称... [详细]

  • 富里酸

    富里酸

    协作者: bravexty

    富里酸是腐殖质中提取得到的一种物质,既可以溶于酸又可以溶于碱,成分较为复杂。 [详细]

  • α-亚麻酸

    α-亚麻酸

    协作者: 紫苏籽油

    α-亚麻酸(α-Linolenic acid, ALA,十八碳9,12,15-三烯酸)是有三个双键的多元不饱和脂肪酸(C18H30O2),是一种ω-3必需脂肪酸。α-亚麻酸是构成细胞膜和生物酶的基础物质,对人体健康起决定性作用。α-亚麻酸比DHA等作用更强、更安全,α-亚麻酸在... [详细]

  • 胶原蛋白

    胶原蛋白

    协作者: a1258300800

    胶原蛋白是人体的一个主要结构部分,主要存在于结缔组织中 - 身体蛋白质的30%是胶原蛋白。胶原蛋白的氨基酸序列非常有特色,富含甘氨酸和脯氨酸以及氨基酸的衍生物。大多数蛋白质只含少量甘氨酸,胶原蛋白是一个重要的例外,它含三分之一的甘氨酸,以及一般蛋白中少见的羟脯氨酸、焦谷氨酸和其... [详细]

  • 蛋白粉

    蛋白粉

    协作者: kkkingem

    所谓蛋白粉,一般是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)、或上述几种蛋白的组合体,构成的粉剂,其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。对于健康人而言,只要坚持正常饮食,蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足... [详细]

  • 微量元素

    微量元素

    协作者: toddcy

    微量元素是相对主量元素(大量元素)来划分的,根据寄存对象的不同可以分为多种类型,目前较受关注的主要是两类,一种是生物体中的微量元素,另一种是非生物体中(如岩石中)的微量元素。人体中存在量极少,低于人体体重0.01%的矿物质称为微量元素。人体每日对微量元素的需要量很少,但对人体来... [详细]

  • 脂肪酸

    脂肪酸

    协作者: one1991422

    脂肪酸(Fatty acid)是一类羧酸化合物,由碳氢组成的烃类基团连结羧基所构成。三个长链脂肪酸与甘油形成三酸甘油酯(Triacylglycerols),为脂肪的主要成分。低级的脂肪酸是无色液体,有刺激性气味,高级的脂肪酸是蜡状固体,无可明显嗅到的气味。脂肪酸是最简单的一种脂... [详细]

  • 全息营养

    全息营养

    协作者: cuihai12012

    全,代表全面均衡。息,代表细小的分类,也是所有未被人类发现和利用的物质的一个统称,可以把它叫做生命信息。研究者们在发现了微小的核糖核酸后提出,我们吃的不仅仅是食物,而且是信息。有时候,有生命和没有生命的差别,就在这些微小而又宝贵的信息上。 [详细]

  • 胶原蛋白粉

    胶原蛋白粉

    协作者: 53214

    胶原蛋白粉,即胶原蛋白粉状制剂,性状为白色或淡黄色粉沫蛋白质含量在95%左右,具有蛋白质含量高、灰份少、重金属含量低、易被人体吸收利用、生物效价高等特点,相对于其他性状的胶原蛋白产品来说,胶原蛋白粉纯度高,无添加,使用和保存都更为方便。全球顶级胶原蛋白是法国艾苛蜜ACMETEA... [详细]

  • 多肽

    多肽

    协作者: wangjuan8310

    多肽是α-氨基酸以肽链连接在一起而形成的化合物,它也是蛋白质水解的中间产物。由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫做二肽,同理类推还有三肽、四肽、五肽等。通常由10~100氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫多肽。它们的分子量低于10,000Da(Dalton道尔顿),能透过半透膜... [详细]