微百科:营养物质

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胶原蛋白粉

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胶原蛋白粉,即胶原蛋白粉状制剂,性状为白色或淡黄色粉沫蛋白质含量在95%左右,具有蛋白质含量高、灰份少、重金属含量低、易被人体吸收利用、生物效价高等特点,相对于其他性状的胶原蛋白产品来说,胶原蛋白粉纯度高,无添加,使用和保存都更为方便。全球顶级胶原蛋白是法国艾苛蜜ACMETEA专家组,针对于人体衰老... [详细]

相关词条: 小分子胶原蛋白 胶原蛋白片 氨基酸 乳清蛋白 深海鱼胶原蛋白

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  • 胶原蛋白粉

    胶原蛋白粉,即胶原蛋白粉状制剂,性状为白色或淡黄色粉沫蛋白质含量在95%左右,具有蛋白质含量高、灰份少、重金属含量低、易被人体吸收利用、生物效价高等特点,相对于其他性状的胶原蛋白产品来说,胶原蛋白粉纯度高,无添加,使用和保存都更为方便。全球顶级胶原蛋白是法国艾苛蜜ACMETEA... [详细]

  • 胶原蛋白

    胶原蛋白是人体的一个主要结构部分,主要存在于结缔组织中 - 身体蛋白质的30%是胶原蛋白。胶原蛋白的氨基酸序列非常有特色,富含甘氨酸和脯氨酸以及氨基酸的衍生物。大多数蛋白质只含少量甘氨酸,胶原蛋白是一个重要的例外,它含三分之一的甘氨酸,以及一般蛋白中少见的羟脯氨酸、焦谷氨酸和其... [详细]

  • 维生素B6

    维生素B6

    协作者: 红心网络

    维生素B6(Vitamin B6)又称吡哆素,其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺,在体内以磷酸酯的形式存在,是一种水溶性维生素,遇光或碱易破坏,不耐高温。 1936年定名为维生素B6。维生素B6为无色晶体,易溶于水及乙醇,在酸液中稳定,在碱液中易破坏,吡哆醇耐热,吡哆醛和吡哆胺不耐高... [详细]

  • 脂肪酸

    脂肪酸

    协作者: 糯米糕

    脂肪酸(Fatty acid)是一类羧酸化合物,由碳氢组成的烃类基团连结羧基所构成。三个长链脂肪酸与甘油形成三酸甘油酯(Triacylglycerols),为脂肪的主要成分。低级的脂肪酸是无色液体,有刺激性气味,高级的脂肪酸是蜡状固体,无可明显嗅到的气味。脂肪酸是最简单的一种脂... [详细]

  • 胆碱

    胆碱

    协作者: 郑州华祥化工

    胆碱(C5H15NO2)首次由Streker在1894年从猪胆汁中分离出来,1962年被正式命名为胆碱,现已成为人类食品中常用的添加剂。美国的《联邦法典》将胆碱列为“一般认为安全”(Generallyrecognizedassafe)的产品;欧洲联盟1991年颁布的法规将胆碱列... [详细]

  • 蛋白质[生命的物质基础]

    蛋白质(protein)是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量... [详细]

  • 蛋白粉

    所谓蛋白粉,一般是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)、或上述几种蛋白的组合体,构成的粉剂,其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。对于健康人而言,只要坚持正常饮食,蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足... [详细]

  • 胡萝卜素

    胡萝卜素

    协作者: 月影幻空

    胡萝卜素(carotene),是多种类胡萝卜素烃,主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中,胡萝卜素在动物体内可转变成视黄醇(维生素A)和视黄醛(维生素A醛),在保护视力方面具有重要功效,但其在人类肠道中的吸收利用率很低。 [详细]

  • 单宁

    单宁

    协作者: 同心牛

    单宁,是英文(Tannins)的译名,是葡萄酒中所含有的二种酚化合物其中的一种物质,尤其在红葡萄酒中含量较多,有益于心脏血管疾病的预防。葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来,或者是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。单宁的多少可以决定酒的风味、结构与质地。缺乏单... [详细]

  • 五香毛蛋

    五香毛蛋,江浙一带又称喜蛋,是一种小吃,毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响,导致鸡胚发育停止,死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。 [详细]