微百科:蛋糕

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奶酪蛋糕

最新协作智愿者: ImpulseSP

乳酪蛋糕 ,又称奶酪蛋糕。以海绵蛋糕、派皮等为底坯,将加工后的乳酪混合物倒入上面,经过烘烤、装饰而成的制品。产品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪类蛋糕单从材料、制作工艺以及口感与其他几种蛋糕相比稍有不同,这类蛋糕介于蛋糕和甜点之间,因越来越受人关注。 [详细]

相关词条: 抹茶轻乳酪蛋糕 欧式重乳酪蛋糕 西点 西式海鲜饭 十种广式茶点的制作方法

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彦仔

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农村姑娘有点靓

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左半边岸

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  • 奶酪蛋糕

    奶酪蛋糕

    协作者: ImpulseSP

    乳酪蛋糕 ,又称奶酪蛋糕。以海绵蛋糕、派皮等为底坯,将加工后的乳酪混合物倒入上面,经过烘烤、装饰而成的制品。产品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪类蛋糕单从材料、制作工艺以及口感与其他几种蛋糕相比稍有不同,这类蛋糕介于蛋糕和甜点之间,因越来越受人关注。 [详细]

  • 廿一客

    廿一客

    协作者: 范二屎

    21cake是由廿一客食品有限公司于2004年5月创建的蛋糕品牌,由最初确定的21款经典蛋糕而得名。目前拥有由蛋糕大师自主研发的乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、乳脂奶油蛋糕和冰淇淋蛋糕五个系列共28款主题蛋糕。 [详细]

  • 黑天鹅蛋糕

    黑天鹅蛋糕

    协作者: 卫斯理

    黑天鹅蛋糕是国内著名烘焙企业好利来集团推出的顶级蛋糕品牌,也是好利来集团倾力打造的中国最顶级蛋糕。2009年12月24日首批上市的黑天鹅“尊贵至美系列”,目前已在北京、天津、沈阳等城市陆续上市。这个系列24款蛋糕造型华美堪称艺术品,由来自法国的美食家吉罗德•玛里第特(Geral... [详细]

  • 21cake

    21cake

    协作者: LH03110

    21cake是由廿一客食品有限公司于2004年5月创建的蛋糕品牌,由最初确定的21款经典蛋糕而得名。 目前拥有由蛋糕大师自主研发的乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、乳脂奶油蛋糕和冰淇淋蛋糕五个系列共29款主题蛋糕。 [详细]

  • 波士顿派

    波士顿派(BostonCreamPie)是一种蛋糕的名称。 [详细]

  • 重油蛋糕

    重油蛋糕

    协作者: o老忘id

    重油蛋糕的甜度比一般的蛋糕要高很多,质地也比一般蛋糕要高很多,比较适合喜欢高浓度甜味口感的朋友,布朗尼蛋糕是典型的重油蛋糕。重油蛋糕,又名磅蛋糕,汉娜.葛雷斯在1747年《简易烹饪艺术》中说明如何做磅蛋糕:用一磅面粉、一磅奶油、一磅糖和八个鸡蛋。重油蛋糕是用大量动物性奶油制成的... [详细]

  • 多乐之日

    多乐之日

    协作者: sxg

    多乐之日 (Tous Les Jours)是韩国最大的食品公司CJ集团旗下的知名烘焙品牌。提供注重原料并充分发挥材料自然美味的自制式面包和蛋糕的健康欧式面包房。多乐之日(Tous Les Jours)是以“手工精制、健康美味 、值得信赖、经典欧式风格”为品牌核心的高品质连锁烘焙... [详细]

  • 烘磨坊DIY蛋糕店

    烘磨坊简介烘磨坊DIY蛋糕 公司名称:广州市越秀区蒂皑维蛋糕模具店 专营:蛋糕、西点DIY创意制作;学习蛋糕、西点制作的课程;订制下午茶、会议、生日PARTY、商业活动等聚会庆典的西点配餐。 产品主要包括:特色烘焙系列、翻糖系列、DIY蛋糕系列、巧克力系列、奶油系列等等 地址:... [详细]

  • 修米蛋糕

    修米蛋糕

    协作者: 快男哦哦

    修米蛋糕 修米蛋糕是英德市高端意式蛋糕品牌,创始人:朱志丹,是英德市一位大学毕业生。修米蛋糕现拥有乳脂奶油蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕四个系列,产品采取网络订购,中央工厂加工,专业物流免费配送模式,在英德拥有专业生产基地及专业配送团队。 修米蛋糕是英德高端意式蛋糕品牌... [详细]

  • 草莓慕斯蛋糕

    草莓慕斯蛋糕

    协作者: 纶宇

    慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种... [详细]