微百科:谷类

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荞麦

最新协作智愿者: 闻人弦牧

荞麦(学名:Fagopyrum esculentum)一年生草本。茎直立,高30-90厘米,上部分枝,绿色或红色,具纵棱,无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。不属于禾本科,是一种双子叶植物。荞麦是从野生荞麦(Fagopyrum leptopodum)演化出来的,但野生荞麦是一种藤本植物,荞麦是直立茎的。... [详细]

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  • 荞麦

    荞麦

    协作者: 闻人弦牧

    荞麦(学名:Fagopyrum esculentum)一年生草本。茎直立,高30-90厘米,上部分枝,绿色或红色,具纵棱,无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。不属于禾本科,是一种双子叶植物。荞麦是从野生荞麦(Fagopyrum leptopodum)演化出来的,但野生荞麦是一种藤本... [详细]

  • 黄米

    黄米

    协作者: 吐谷浑

    黄米又称黍、糜子、夏小米(学名:Panicum miliaceum),是禾本科黍属的一类种子形小的饲料作物和谷物。有糯质和非糯质之别,糯质黍多作以醇酒,非糯质黍,称为穄,以食用为主。原产中国北方,是古代黄河流域重要的粮食作物之一。照字典的解释,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,... [详细]

  • 五谷丰登

    五谷丰登

    协作者: bsjun

    五谷丰登,读音:wǔ gǔ fēng dēng 解释:丰登:丰收的庄稼上场打晒。指收成好,农作物丰收。古代寓意纹样。“五谷”指五种谷物。古代说法不同,有的说是稻、黍、稷、麦、菽;有的说是稻、稷、麦、豆、麻。总之是指几种主要的农作物。“丰登”谓丰年之意。 [详细]

  • 野大豆

    野大豆

    协作者: 吉安股战场

    野大豆属一年生草本,茎缠绕、细弱,疏生黄褐色长硬毛。叶为羽状复叶,具3小叶;小叶卵圆形、卵状椭圆形或卵状披针形,长3.5-5(-6)厘米,宽1.5-2.5厘米,先端锐尖至钝圆,长约5毫米,淡紫红色;苞片披针形;萼钟状,密生黄色长硬毛,5齿裂,裂片三角状披针形,先端锐尖;旗瓣近圆... [详细]

  • 丝苗米

    丝苗米

    协作者: Momordique

    丝苗米是具有明显的地方特色的籼稻优质稻米,外观品质美观靓丽,长粒形、细长苗条、晶莹洁白、米泛丝光、玻璃质;直链淀粉含量中等,质地软硬适中,煮饭爽滑可口,具有清新香味,口感佳,饭粒条状而不烂。素有米中碧玉,饭中佳品的美誉。丝苗米以广东增城产的最为有名。增城的丝苗米素有“米中碧玉”... [详细]

  • 沁州黄米

    沁州黄米是沁县著名特产,中国古代四大名米之一。沁州黄米色泽鲜黄透亮,颗粒圆润饱满,富含人体所必需用的蛋白质、脂肪、淀粉、可溶性氨基酸以及钙、磷、铁、锌、硒等微量元素。素以:“罕见佳肴,上乘佳品”蜚声海内外,自古就是产妇、婴妇儿、老年人、病弱者的立脚点选补品。用其制作的米饭清香味... [详细]

  • 国际藜麦年

    2011年12月,联合国大会通过决议,将2013年设为“国际藜麦年”。于2013年2月20日,第67届联合国大会正式启动“2013国际藜麦年”。 [详细]

  • 西谷米

    西谷米

    协作者: pda

    西米露又叫西谷米,是印度尼西亚特产,西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种,经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤... [详细]

  • 晶光大米

    晶光大米是稻米家族中的一员,其颗粒饱满、质地坚硬、透明度高、用其做出的米饭油亮芳香,被誉为淮西贡米。 [详细]

  • 百谷

    百谷

    协作者: LOVE68

    百谷,意思谷类的总称。百,举成数而言,谓众多。《文选·宋玉》:“遇天雨之新霁兮,观百谷之俱集。 [详细]