微百科:食品安全

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食品安全标准

最新协作智愿者: 再来我就打你呦

中华人民共和国食品安全法实施条例第三条:食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施,保证食品安全。 食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责,对社会和公众负责,承担社会责任。 因此,食品安全标准是强制执行的标准。 [详细]

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神舟诗社_付辉

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  • 食品安全标准

    中华人民共和国食品安全法实施条例第三条:食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施,保证食品安全。 食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责,对社会和公众负责,承担社会责任。 因此,食品安全标准是强制执行的标准。 [详细]

  • 食品安全信用档案

    2009年7月24日,国务院总理温家宝签署国务院第557号令,公布《中华人民共和国食品安全法实施条例》,自公布之日起施行。实施条例规定,食品生产者召回不符合食品安全标准的食品等情况将被记入食品生产经营者食品安全信用档案。《食品安全法》第七十九条规定,县级以上食品安全监管部门应当... [详细]

  • 火锅红

    火锅红

    协作者: shane10

    火锅红是一种浓稠的油状液体,表现出暗沉的褐色,液体表面泛着亮红色的光。它还对玻璃杯壁有很强的附着性,但本身气味非常淡。火锅红用天然辣椒采用CO2超临界萃取成色泽鲜红而不辣,耐高温;火锅红可以在几乎不放辣油的前提下,让辣锅“红”起来。被不法商家用于红汤火锅、拌菜、火锅底料、麻辣食... [详细]

  • 毒大米

    毒大米

    协作者: zzl1993

    毒大米:是指用陈米反复研磨后,掺进工业原料白蜡油混合而成,其色泽透明,卖相好。食用后会引起人体全身乏力、恶心、头晕、头疼等症状。 [详细]

  • 农药残留

    农药残留

    协作者: Houneisst

    农药残留在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、 水产品中以及土壤和水体中的现象。 [详细]

  • 垃圾食品

    垃圾食品

    协作者: caesar1shi

    垃圾食品(Junk Food),是指仅仅提供一些热量,别无其它营养素的食物,或是提供超过人体需要,变成多余成分的食品。 垃圾食品包括:油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠、火腿等)、饼干类食品(包括所有加工饼干)、汽水可乐类饮料、方便类食品(主要指方便面和膨化... [详细]

  • 营养强化剂

    营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品,提高食品营养价值的过程。这种经过强化处理的食品称为强化食品。所添加的营养素或含有营养素的物质(包括天然的和人工合成的)称为食品营养强化剂。我国《食品卫生法》规定,“食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食... [详细]

  • 爆炸瓜

    爆炸瓜

    协作者: bravexty

    爆炸瓜是指不当使用膨大剂而导致的西瓜爆裂。“爆炸瓜”是指在2011年5月我国江苏一些地方出现西瓜炸裂的现象。5月8日开始,镇江市丹徒区宝堰镇已结满瓜藤的大小西瓜,还没有成熟就一个个“疯狂”地炸裂开来。爆炸瓜的出现与西瓜种植的品种、天气因素、膨大剂使用时期不当等原因有关。 [详细]

  • 烟点

    烟点

    协作者: 皮卡丘的山竹

    是指在不通风的条件下加热油脂,观察到样品发烟时的温度。烟点是精制烹调油的重要指标,它是指油脂受热时肉眼能看见样品的热分解物成连续挥发的最低温度。 [详细]

  • 食品安全危害调查

    食品安全危害调查是指判定食品是否属于不安全食品,所进行的食品安全危害调查和食品安全危害评估 [详细]