微百科:食品安全

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塑化剂

最新协作智愿者: geminiszj

塑化剂(Plasticizer),或称增塑剂、可塑剂,是一种增加材料的柔软性或使材料液化的高分子材料助剂,也是环境雌激素中的酞酸酯类(PAEs phthalates),其添加对象包含了塑胶、混凝土、干壁材料、水泥与石膏等。其种类繁多,最常见的品种是DEHP(商业名称DOP)。DEHP化学名叫邻苯二甲... [详细]

相关词条: 软化剂 邻苯二甲酸酯 植物激素 食品香料 食物添加剂

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  • 塑化剂

    塑化剂

    协作者: geminiszj

    塑化剂(Plasticizer),或称增塑剂、可塑剂,是一种增加材料的柔软性或使材料液化的高分子材料助剂,也是环境雌激素中的酞酸酯类(PAEs phthalates),其添加对象包含了塑胶、混凝土、干壁材料、水泥与石膏等。其种类繁多,最常见的品种是DEHP(商业名称DOP)。D... [详细]

  • 转基因食品

    所谓转基因食品,就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中,并使其有效地表达出相应的产物(多肽或蛋白质),此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品,动物性转基因食品和微生物性转基因食品... [详细]

  • 隐性饥饿

    隐性饥饿

    协作者: shenyu_1986

    隐性饥饿(Hidden Hunger)是指机体由于营养不平衡或者缺乏某种维生素及人体必需的矿物质,同时又存在其他营养成分过度摄入,从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。一般认为是一种因为无法保证正常营养成分吸收而导致的饥饿症状,重点在元素不平衡而不是饱腹方面的容积。2016年全球约... [详细]

  • 黄曲霉

    黄曲霉

    协作者: vicyliu

    黄曲霉,半知菌类,一种常见腐生真菌。多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上。菌落生长较快,结构疏松,表面灰绿色,背面无色或略呈褐色。菌体有许多复杂的分枝菌丝构成。营养菌丝具有分隔;气生菌丝的一部分形成长而粗糙的分生孢子梗,顶端产生烧瓶形或近球形顶囊,表面产生许多小梗(一般... [详细]

  • CIQ标志

    CIQ标志

    协作者: liushuai8573

    CIQ是中国出入境检验检疫英文(China Entry-Exit Inspection and quarantine )的简称。CIQ标志是中国出入境检验检疫标识,其式样为圆形直径10mm,正面文字为“中国检验检疫”及其英文缩写“CIQ”,背面加注16位数码流水号。中文标签应具... [详细]

  • 老油

    老油

    协作者: nmcnh0424

    重庆火锅美妙诱人之处,在其色、香、味,其中色就是火锅红油的颜色,香是火锅红油发出的香味,所以食客在吃火锅以前,先看颜色是否红亮,再闻香气扑鼻,要达到这种效果,关键在火锅老油,然而老油的使用却存在争议,2011年7月,央视曝光了个别餐饮企业回收顾客吃剩的火锅底料,制售火锅老油的内... [详细]

  • 核酸纯化仪

    核酸纯化仪是使用通用磁珠法提取核酸的高科技产品。 [详细]

  • 食品安全设施

    食品安全设施

    协作者: lazyer

    HACCP(HACCP表示危害分析和关键控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。 [详细]

  • 阪崎氏肠杆菌

    阪崎氏肠杆菌又叫阪崎肠杆菌或阪崎杆菌(Enterobacter sakazakii)是奶粉(乳)制品中新发现的一种致命肠杆菌。由其引发的婴儿、早产儿脑膜炎、败血症及坏死性结肠炎散发和暴发的病例已在全球相继出现。多份研究报告表明婴儿配方奶粉是当前发现致婴儿、早产儿脑膜炎、败血症和... [详细]

  • 食品标识管理规定

    2009年10月22日,国家质量监督检验检疫总局公布关于修改《食标识管理规定》的决定。质检总局2009年第123号令《国家质量监督检验检疫总局关于修改<食品标识管理规定>的决定》已经2009年8月28日国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过,现予公布,自公布之日起... [详细]