微百科:食品安全

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转基因食品

最新协作智愿者: cxj1235689

所谓转基因食品, 就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中,并使其有效地表达出相应的产物(多肽或蛋白质),此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。 根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品,动物性转基因食品和微生物性转基因食品。 从世界上最... [详细]

相关词条: 生物学 基因工程 基因 转基因作物 生物技术

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  • 转基因食品

    所谓转基因食品, 就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中,并使其有效地表达出相应的产物(多肽或蛋白质),此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。 根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品,动物性转基因食品和微生物性转基... [详细]

  • 保健月饼

    保健月饼

    协作者: 117149897

    保健月饼,或称养生月饼,是宣称低糖、低脂、具有养生保健功效的月饼,在这些月饼的馅料中商家或多或少都加入了甜味剂、各种保健品及名贵中药。根据相关法规,在食品中不能添加药品或者保健品,更不能宣传疗效,而实际上,即使这些月饼有保健品在内,保健作用也极少,甚至因为高糖、高脂等不利于健康。 [详细]

  • 洗虾粉

    洗虾粉

    协作者: xujia_2346

    “洗虾粉”并不像部分商户所说的“是一种食用碱,其主要成分是柠檬酸和亚硫酸盐”。上海市食药监所有关负责人介绍说,柠檬酸和亚硫酸盐这两种成分的确属于合法的食品添加剂,但是“洗虾粉”中还有很多没有分离出来的成分,这些成分到底是什么尚不清楚。 [详细]

  • 纯净鸡

    “纯净鸡”是世界肉食品领域的一个全新概念,是经过19年研究取得的高科技成果,是对目前世界肉食鸡市场的一场革命[汉语词语]。饲养过程中不使用任何抗生素和激素类物质,并且含菌量极低,是一款难得的稀菌超绿色食品。 “纯净鸡”具有安全、健康、营养丰富、口味好等特点,与普通鸡肉有显著差... [详细]

  • 食物相克

    食物相克

    协作者: 文宗又杰

    每一道食材都有自己特有的功效,但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候,功效就有可能变成病因,这就是我们所说的食物相克。 2018年3月15日,央视3·15晚会一号消费预警发布:食物相克说法都是谣言。螃蟹与西红柿在人体胃液中的,螃蟹中的砷不会转变为砒霜。过度关注食物相克,会影响我... [详细]

  • 燕凤兰

    燕凤兰

    协作者: MG42

    燕凤兰,女,汉族,无党派,中专学历,鄂尔多斯市民营女企业家之一。 [详细]

  • 2017年度食品药品辟谣分析报告

    《2017年度食品药品辟谣分析报告》是北京[中华人民共和国的首都]地区网站联合辟谣平台、腾讯较真平台、百度、新浪微博联合发的报告。该报告基于腾讯、百度、新浪微博大数据,分析了食品药品谣言易感人群画像,对谣言传播特点进行了深入研究,总结出食品药品谣言六大作恶伎俩,发布了2017年... [详细]

  • 河北魔盒

    河北魔盒

    协作者: huiming129

    河北魔盒是由河北省科技人员于2012年8月研究开发出的乳制品、肉制品毒害成分快速检测技术及快速检测产品。这个魔盒成本低,检测速度快,可实现对畜产品中广谱抗生素、抗生素分解剂等类型瘦肉精的全面检测。已在多个省、自治区、直辖市的兽药监察部门及大型食品企业得到推广应用。 [详细]

  • 豆浆粉精

    豆浆粉精

    协作者: 王磊于庙

    豆浆粉精,一种类似豆浆味道的食品添加剂,原料压根没黄豆,都是香精勾兑的,但能将白开水变成豆浆。为了节约成本,在生产加工豆浆时,只使用了极少的黄豆或者是完全不使用黄豆,更多的是加入“豆浆粉精”,让一盆白开水变成“新榨豆浆”,这样的豆浆完全没有营养价值,而且长期食用还会对身体造成不... [详细]

  • 国家储备肉

    国家储备肉是指国家商务部在全国各省市设置的活猪储备和冻肉储备,分为中央储备和地方储备两部分。国家储备肉是应对突发事件、平抑肉价波动的重要手段。国家通过局部收储和市场投放,维护社会稳定。 [详细]