微百科:食品安全

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油条精

最新协作智愿者: camylin

“油条精”是一种“无矾”制作油条的食品添加剂。其主要成分是碳酸氢钠、硫酸铝铵、碳酸钙、碳酸钠和淀粉。有专家认为,如果人长期食用硫酸铝钾、硫酸铝铵,将提前出现脑萎缩、痴呆等症状,影响智力,引发老年痴呆症等病症。因此不适合长期使用,所以我们要提高这方面意识,合理使用它。 [详细]

相关词条: 瘦肉精 地沟油 三聚氰胺

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当家li

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  • 油条精

    油条精

    协作者: camylin

    “油条精”是一种“无矾”制作油条的食品添加剂。其主要成分是碳酸氢钠、硫酸铝铵、碳酸钙、碳酸钠和淀粉。有专家认为,如果人长期食用硫酸铝钾、硫酸铝铵,将提前出现脑萎缩、痴呆等症状,影响智力,引发老年痴呆症等病症。因此不适合长期使用,所以我们要提高这方面意识,合理使用它。 [详细]

  • 转基因食品

    所谓转基因食品,就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中,并使其有效地表达出相应的产物(多肽或蛋白质),此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品,动物性转基因食品和微生物性转基因食品... [详细]

  • 氢硫酸

    氢硫酸

    协作者: cityiverson

    氢硫酸它是无色液体,有刺激气味,(有酸的特性),不直接腐蚀皮肤,作于用皮下血管,痛由皮下产生,它在高浓度时,容器口有小液滴生成,兑水时产生大量的热,硫化氢能溶于水,通常情况下H2S在水中的溶解度为1∶2.6。硫化氢气的水溶液叫氢硫酸,氢硫酸是易挥发的二元弱酸,其酸性比碳酸稍弱。... [详细]

  • 二恶英猪肉

    二恶英猪肉

    协作者: xbin0421

    二恶英猪肉,冲击波在震荡。爱尔兰政府2008年12月6日宣布由于二恶英污染召回2008年9月1日后该国二恶英猪肉。 [详细]

  • 转基因标识

    转基因标识

    协作者: h5546892

    转基因是运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因,将其转入另一种生物中,使与另一种生物的基因进行重组,从而产生特定的具有优良遗传形状的物质。利用转基因技术可以改变动植物性状,培育新品种。也可以利用其他生物体培育出人类所需要的生物制品,用于医药、食品等方面。目前转基因食品的标识混... [详细]

  • 瞎果

    瞎果

    协作者: 86686811a

    瞎果,是瞎水果的简称,有些地方也叫残次果,包括腐烂变质和未成熟时从树上自行跌落的水果。国内一些果汁厂会收购瞎果生产果汁,对饮用者身体健康形成危害。 [详细]

  • 面包改良剂

    面包改良剂

    协作者: canfeiya

    面包改良剂一般是由乳化剂、氧化剂、酶制剂、无机盐和填充剂等组成的复配型食品添加剂,用于面包制作可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性,并有效延缓面包老化等作用。在使用面包改良剂过程中要注意使用成份和量的掌握,因为有的成份属于健康违禁用品,而过量使用会产生副作用。 [详细]

  • 美极紫苏炒虾

    紫苏夏秋两季最为多见,带有独特的香气,具有解表散寒、止咳平喘、解诸毒之作用。紫苏的根茎叶皆可入药,嫩叶方可入馔,用来煮汤、熬粥、油炸或作蘸料。紫苏尤适合烹调海鲜或鱼类,炒花甲、鲜虾时放点紫苏叶,可以去腥增鲜;蒸鱼时先用紫苏叶洗擦鱼身,不但可以解腥,还使鱼肉更为鲜美。 [详细]

  • 新发现的植物激素

    该书由南京农业大学植物激素研究室周燮教授主编,以生物学、农学、园艺学、林学等的教学科研人员及研究生、本科生为主要读者对象;以植物激素的生理功能为重点;联系植物生产和生活实际;取材新颖,收编直到2010年10月的国内外文献,反映前沿、共约46万字,彩图8页。 [详细]

  • 纯天然食品

    纯天然食品

    协作者: 4xtzewss

    纯天然食品,又叫自然食品。在我国一般认为,凡是天然的就是好的,但事实是来源于天然资源加工而成的食品或添加剂,未必就一定是安全卫生的绿色食品。因为,许多天然植物都多多少少带有一些对人体有害的成分。天然植物由于受被污染的土壤、水源、空气及农药等因素的影响,一些有害成分会残留在植物内... [详细]