微百科:食物

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海笋

最新协作智愿者: 云之匆匆兮

海笋(Pholas dactylus)为软体动物门、双壳纲、海螂目、海笋科的一种。贝壳薄,两壳相等,前后端开口,白色,具淡褐色壳皮,壳面有肋、刺和生长纹;壳顶近前端,前端贝壳边缘向外卷,成为前闭壳肌和原板的附着面。水管极发达。足短,呈柱状,末端平,呈截形。贝壳的背、腹和后端常具副壳。海笋种类很多,有... [详细]

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  • 海笋

    海笋

    协作者: 云之匆匆兮

    海笋(Pholas dactylus)为软体动物门、双壳纲、海螂目、海笋科的一种。贝壳薄,两壳相等,前后端开口,白色,具淡褐色壳皮,壳面有肋、刺和生长纹;壳顶近前端,前端贝壳边缘向外卷,成为前闭壳肌和原板的附着面。水管极发达。足短,呈柱状,末端平,呈截形。贝壳的背、腹和后端常具... [详细]

  • 雉羹

    雉羹

    协作者: 银幕上

    上古烹饪食品,为中国烹饪鼻祖篯铿首创,用野鸡加稷米(后来改为薏米)同炖而成。 [详细]

  • 老鼠肉

    老鼠肉能否食用田鼠肉每当说起老鼠的时候很多人眼神中回流露出厌恶的神情。有人说:老鼠每天出现在垃圾场所,经常吃一些垃圾,在很多细菌多的地方都可以看到老鼠的身影。现在却有少数人听所老鼠肉很有营养,便开始食用。很多医学专家一致认为:老鼠肉湿疣病毒的,它体内细菌含量很大,老鼠肉究竟可不... [详细]

  • 粪肉

    粪肉

    协作者: 轮回小丑

    粪肉,是日本科学家从人类粪便中提炼蛋白质并补充其他物质加工制作的食物,味道和外观均与牛肉差不多,但成本高于肉价10倍。粪肉中含有63%的蛋白质、25%的碳水化合物、3%的油脂和9%的矿物质。池田利用反应加强器将材料混合,再放进称为“爆炸装置”的奇幻机器,粪肉便大功告成。科研团队... [详细]

  • 植物蛋白

    植物蛋白

    协作者: yayaer

    植物蛋白是蛋白质的一种,来源是从植物里提取的,营养与动物蛋白相仿,但是更易于消化。植物性蛋白质主要来源于米面类、豆类。但在饮食中,植物蛋白和动物蛋白要搭配食用。 [详细]

  • 马斯卡邦奶酪

    马斯卡朋奶酪(干酪),英文名为mascarpone cheese也叫马士卡波尼,马斯卡邦奶酪,是一种未经过发酵的鲜奶酪,也叫质地细腻,是制作“提拉米苏”必备的马斯卡邦奶酪原料。 [详细]

  • 饼

    协作者: xiaolaoban888

    饼,形声。从食,并声。本义古代面食的通称。饼类食品的泛称,广泛成为面饼或饼。按照不同的制作工艺、流派、制作风格,可分为家常饼类、宫廷饼类、婚宴饼类、蒸饼类、烤饼类、烙饼类、奶料类饼以及其他食材类饼。面粉950克、面肥105克、芝麻52克、豆油155克、椒盐适量、碱液适量。中秋博... [详细]

  • 生鱼片

    生鱼片,也称为鱼脍、刺身、鱼生,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称。起源于中国,后传至日本、朝鲜半岛等地。生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法,是一道极富营养的菜肴。生鱼片的营养价值真的很高,它含有丰富的蛋白质,也含有丰富的维生素与微量矿物质,脂肪含量低,却含... [详细]

  • 海米冬瓜蛤喇汤

    海米冬瓜蛤喇汤,原料有冬瓜、蛤喇、海米、葱、姜、鸡汤、盐、料酒、香油、花生油,此美食制作简单,是一道营养丰富的家常菜。 [详细]

  • 苔麸

    苔麸

    协作者: 莫离花

    苔麸为食物英吉拉的原料,是一种生活在埃塞俄比亚海拔3000多米高原上的一种作物。当地人把它称作“苔麸”。 [详细]