微百科:食物

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鸡蛋醪糟

最新协作智愿者: hi大楠楠

鸡蛋醪糟是一道经典的汉族小吃,醪糟又称酒酿,醪糟是四川方言叫法。主料是醪糟和鸡蛋。醪糟鸡蛋的成品甘醇微熏。天寒时来一碗,暖暖人心。 [详细]

相关词条: 搓鱼儿 刀削面

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  • 鸡蛋醪糟

    鸡蛋醪糟

    协作者: hi大楠楠

    鸡蛋醪糟是一道经典的汉族小吃,醪糟又称酒酿,醪糟是四川方言叫法。主料是醪糟和鸡蛋。醪糟鸡蛋的成品甘醇微熏。天寒时来一碗,暖暖人心。 [详细]

  • 红薯粉

    红薯粉

    协作者: xiaolaoban888

    红薯粉是一款生活中的美食,主要食材有淀粉等,是一种健康的菜谱。一种食物。灰色细长条状,晶莹剔透,与粉丝相似。由红薯加工制成,是湖南的一种特色食物,以湖南郴州所产红薯粉为佳,湘中各乡村所产也都不错。红薯,又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。 [详细]

  • 内脂豆腐

    内脂豆腐

    协作者: 任菊英

    内脂豆腐以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂,其工艺简单,质地细腻洁白,保质期长。其原理是把豆浆中的葡萄糖凝固,比起卤水豆腐跟石膏豆腐更能保持原豆的营养。第一次粗磨时加水量为总加水量的30%,第二次调节磨浆机螺旋进行细磨,加水量为30%,第三次的加水量为40%,尽可能地把豆渣里面的浆冲洗... [详细]

  • 粉葛

    粉葛

    协作者: 田恬

    粉葛即葛根,主治外感发热、头项强痛、麻疹初起、疹出不畅、温病口渴、消渴、泄泻、痢疾、高血压、冠心病。系豆科葛属多年生植物,是中国南方一些省区的常食蔬菜,其味甘凉可口,常作煲汤之用。也可作为药物应用。葛根是中国的民族植物,早在尧、舜、禹时期,人们就已经开始利用葛藤制麻织布。葛根中... [详细]

  • 豌豆

    豌豆

    协作者: 冯济相

    豌豆(Pisum sativum L.),英文名为Pea、Field Pea和Garden Pea,是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物,因其茎秆攀援性而得名,圆身的又称蜜糖豆或蜜豆,扁身的别称很多,又称为青豆、荷兰豆(Snow pea)、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金... [详细]

  • 九大簋

    九大簋

    协作者: 薇妮0429

    “簋”(读音为“鬼”),原指古代放置食物之器皿。其形状或方或圆,有木制的、竹制的、陶制的和铜制的几种。原是当时贵族的食器或祭器。后来又渐渐流传到民间,故广东民间有“九大簋”之说。 [详细]

  • 母猪肉

    母猪肉,就是老母猪的肉。老母猪肉是可以吃的,但是比较老,口感不好。 [详细]

  • 内蒙牛肉干

    内蒙牛肉干又叫“内蒙风干牛肉”、“风干牛肉”、“风干牛肉干”,是内蒙古特产,被誉为“成吉思汗的行军粮”。内蒙牛肉干源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,有丰富的营养。内蒙牛肉干选用大草原优质无污染新鲜牛肉,结合蒙古传统手工与现代先进工艺制作而成。是居家旅游办公的饮食佳品。 [详细]

  • 生菜

    生菜

    协作者: 田恬

    生菜是叶用莴苣的俗称,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,它是一种很常见的食用蔬菜。也是欧、美国家的大众蔬菜,深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入我国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,特别是台湾... [详细]

  • 松子炒螺丁

    松子炒螺丁

    协作者: ppk

    松子炒螺丁口味爽脆,味道鲜美   [详细]