微百科:食用菌

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茯苓

最新协作智愿者: q20080808000

茯苓,中药名。为多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。多于7~9月采挖,挖出后除去泥沙,堆置“发汗”后,摊开晾至表面干燥,再“发汗”,反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后,阴干,称为“茯苓个”;或将鲜茯苓按不同部位切制,阴干,分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。 [详细]

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  • 茯苓

    茯苓

    协作者: q20080808000

    茯苓,中药名。为多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。多于7~9月采挖,挖出后除去泥沙,堆置“发汗”后,摊开晾至表面干燥,再“发汗”,反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后,阴干,称为“茯苓个”;或将鲜茯苓按不同部位切制,阴干,分别称为“茯苓块”... [详细]

  • 白毒鹅膏菌

    白毒鹅膏菌

    协作者: Robin6001

    白毒鹅膏菌子实体中等大,纯白色。菌盖初期卵圆形,开伞後近平展,直径7-12cm,表面光滑。菌肉白色。菌褶离生,梢密,不等长。菌柄细长圆柱形,长9-12cm,粗2-2.5cm,基部膨大呈球形,内部实心或松软,菌托肥厚近苞状或浅杯状,菌环生柄之上部。 夏秋季分散生长在林地上。毒素为... [详细]

  • 蘑菰蕈

    蘑菰蕈

    协作者: verycoolyang2

    蘑菰蕈是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菰蕈的子实菌盖及菌柄,通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”。蘑菰蕈以菌直径2~4厘米,尚未开伞,菌柄短粗,长约2~4厘米,横径15~2厘米时,肉厚脆嫩,香味浓郁,品质最佳。人工栽培最多,其肉质肥嫩、鲜... [详细]

  • 双孢蘑菇

    双孢蘑菇

    协作者: Berta?

    双孢蘑菇(Agaricus bisporus)又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇,欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇。双孢蘑菇是世界性栽培和消费的菇类,有“世界菇”之称,可鲜销、罐藏、盐渍。双孢蘑菇的菌丝还作为制药的原料。中国双孢蘑菇栽培最多的有福建、山东、河南、浙江等省。... [详细]

  • 荷仙菇

    荷仙菇

    协作者: hphp007

    荷仙菇,担子菌门,担子菌纲,多孔菌目。荷仙菇子实体中等至大形,肉质,由一个粗壮的柄上发出许多分枝,枝端形成无数曲折的瓣片,形似巨大的绣球,直径10-40cm,通体呈淡淡的奶黄色。 瓣片似银杏叶状或扇形,薄而边缘弯曲不平,干后色深,质硬而脆。子实层生瓣片上。孢子无色,光滑,卵圆形... [详细]

  • 沈思和

    沈思和

    协作者: zhoujia1217

    沈思和,1965年6月14日出生,男,汉族,安徽合肥人,中国共产党党员,食用菌行业技术专家,高级农技师。 [详细]

  • 秃马勃

    秃马勃

    协作者: 红尘有偶

    秃马勃,真菌类。一般生长在夏天雨后草地上。 [详细]

  • 平头杯伞

    平头杯伞

    协作者: 我爱绿色

    平头杯伞,真菌界,层菌纲,白蘑科,秋季散生于林中腐木上,食用菌,味鲜美,分布于吉林、黑龙江和青海等地区。 [详细]

  • 裂褶菌

    裂褶菌

    协作者: xytdla

    鸡毛菌是食药兼用的珍稀菇菌,有清肝明目,滋补强身的功效。 [详细]

  • 大杯伞

    大杯伞

    协作者: dearsirius

    大杯伞又称大杯蕈,俗称红银盘、笋菇、猪肚菇、大喇叭菌、大漏斗菇。自然野生于山西、河北、内蒙古、吉林、浙江、福建等地。近年由福建省三明真菌研究所驯化栽培成功。大杯伞子实体清脆鲜嫩,鲜销和制罐均可。此菌在福建、安徽、浙江、四川、广东等地已有少量栽培。 [详细]