微百科:食谱

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老火靓汤

最新协作智愿者: 互动四号站务

老火汤又称广府汤,是广东地区汉族传统名菜,属于粤菜系。即广府人传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。煲几个小时就足够。她是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤,是调节人体阴阳平衡的养生汤,更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。广府,即为广府民系,广义上包... [详细]

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  • 老火靓汤

    老火汤又称广府汤,是广东地区汉族传统名菜,属于粤菜系。即广府人传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。煲几个小时就足够。她是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤,是调节人体阴阳平衡的养生汤,更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。广府,... [详细]

  • 冬瓜四灵

    冬瓜四灵

    协作者: PPAPA

    瓜碧绿,瓜腹四味渗透增美,汤鲜汁醇,营养丰富,可谓地方菜中之佳品。 [详细]

  • 红烧回鱼

    红烧回鱼

    协作者: 滚滚圆

    红烧回鱼为汉族名肴,属于鄂菜。选料严格,宰杀讲究,烹调精细,成菜色泽金黄,肉质细嫩,汤汁纯净。 回鱼肉质细嫩,味极鲜美,其膘肥厚,历来视为肴中珍品。 [详细]

  • 日本寿司

    日本寿司

    协作者: 王二G

    寿司是传统日本食品,即可以作为小吃也可以当正餐。寿司的主料是米饭,主要烹饪工艺是煮。是日本料理的主要成分,也是最让世界熟知的日本料理。因其携带方便,味道鲜美而广受欢迎、在江户时代的延宝年间(1673年至1680年),京都的医生松本善甫把各种海鲜用醋泡上一夜,然后和米饭攥在一起吃... [详细]

  • 银耳莲子羹

    银耳莲子羹,汉族传统名点。口感浓甜润滑,美味可口。李时珍在《本草纲目》中写道:“莲之味甘,气温而性涩,清芳之气,得稼穑之味。主要材料有莲子、雪耳、冰糖。羹浓味甜。有润肺养胃、美容养颜的功能。适用于伴有涕中带血的鼻咽癌病人和女性朋友。 [详细]

  • 腐乳烧猪蹄

    家常年夜饭菜谱,金猪拱门—腐乳烧猪蹄。金猪拱门,来年金钱进门,意寓发财吉祥的彩头,咸香的猪蹄不仅美味且养颜。 [详细]

  • 酥皮大龙虾

    酥皮大龙虾

    协作者: zhang双

    酥皮大龙虾属于鲁菜,主料是龙虾,口味是鲜香,工艺是炸,高级难度。 [详细]

  • 阿拉斯加三文鱼

    主料三文鱼 辅料面包、狲猴桃、草鸡蛋、菠萝、香菜 调料色拉酱、蜂蜜芥末、盐、天添鲜、生粉 操作1、切片面包烤1分钟; 2、狲猴桃切片,放在烘烤后的面包上; 3、三文鱼改刀上浆,焯水; 4、鸡蛋打匀,菠萝沸水; 5、把三文鱼和菠萝放在一起,加入调料搅拌均匀,和香菜一起放在面包... [详细]

  • 腊肉慈姑汤

    腊肉慈姑汤

    协作者: openeye

    腊肉慈姑汤,原料有慈姑250克,腊肉100克,是一道美味佳肴。 [详细]

  • 凉拌莙荙菜

    原料: 莙荙菜一斤、白醋、蒜汁、盐、鸡精、香油。 做法: 1、将莙荙菜洗净,将梗和菜叶分开,梗切成段,菜叶切大片。 2、将菜梗和菜叶分别焯水(先焯菜梗,焯完后用剩下的水和水温过一下菜叶就行了)。 3、将菜梗、菜叶过凉水。然后倒入容器内,放少量的盐、鸡精、白醋、蒜汁、香油,用... [详细]