微百科:食谱

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老厨白菜

最新协作智愿者: 北京欢迎你我他

老厨白菜是一款美味菜谱,属于浙江菜系,主要原料有嫩白菜等,这道菜滑嫩味美。以嫩白菜、五花肉、粉皮为主要原料而做成的家常菜。滑嫩味美,开胃下饭,老少皆宜,做法简单,炒锅注油烧热,下入辣椒、葱花、姜片、五花肉煸炒出香味,加入白菜、盐、酱油、料酒,翻炒至七八成熟,再加入粉皮、味精翻炒几下,撒上香菜,出锅即... [详细]

相关词条: 兔肉 竹荪 糖醋排骨 小白菜 闽菜

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牛小华

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  • 老厨白菜

    老厨白菜是一款美味菜谱,属于浙江菜系,主要原料有嫩白菜等,这道菜滑嫩味美。以嫩白菜、五花肉、粉皮为主要原料而做成的家常菜。滑嫩味美,开胃下饭,老少皆宜,做法简单,炒锅注油烧热,下入辣椒、葱花、姜片、五花肉煸炒出香味,加入白菜、盐、酱油、料酒,翻炒至七八成熟,再加入粉皮、味精翻炒... [详细]

  • 牛丼

    牛丼

    协作者: 月明星稀

    牛丼,是一种丼物,丼物指一碗有碗盖的白饭,饭上铺着菜,如炸鱼虾的叫天丼、炸猪肉排的叫カツ丼、鸡蛋和鸡肉的叫亲子丼,牛丼主要做法是在碗内盛上米饭后,上铺一层碎牛肉片和洋葱丝,并一起蒸熟后食用,食用时可配以腌制的洋姜丝。由于食用方便,故广受上班族的欢迎。牛丼店里的食物项目极有限,饭... [详细]

  • 黄酱

    黄酱

    协作者: brain_man

    黄酱又称大豆酱、豆酱,是我国传统的调味酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,可用于烹制各种菜肴,也是制作炸酱面的配料之一。优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色,鲜艳有光泽,黏度适中,味鲜醇厚,咸甜适口,无异味,无杂质。黄酱含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁... [详细]

  • 调制液体奶

    调制液体奶

    协作者: zhangle

    调制液体奶,为了能够向消费者分送可用调制液体全脂奶,必须保持均匀,并且要经过巴氏杀菌,经过超高温处理,并经过灭菌,作为一种超高温处理长期保存产品进行包装的产品。 [详细]

  • 蚝油鸡腿

    蚝油鸡腿

    协作者: 东安

    蚝油鸡腿是一款美味食谱,主要原料有去骨鸡腿2个,胡萝卜数片,青椒1/2个,蒜瓣5粒,葱3根,姜4片。 [详细]

  • 虫草炖胎盘

    虫草胎盘是一道药膳,主要食材有冬虫夏草、头胎鲜胎盘等。 [详细]

  • 西芹猕猴桃芽菜汁

    西芹猕猴桃芽菜汁是款果汁,主料有猕猴桃,西芹,豆芽,蜂蜜,将猕猴桃、豆芽、西芹放入果汁机中.加入冷开水、蜂蜜搅打均匀,即可倒入杯中。 [详细]

  • 鲜百合鲜藕

    鲜百合鲜藕

    协作者: sanmoyu

    是使用鲜百合、鲜藕、枇杷(去核)各30克,淀粉、白糖各适量制作而成的菜系。 [详细]

  • 橘皮米粥

    橘皮米粥是一种美味粥,原料是橘皮,粳米。它有行气止痛,健脾开胃的作用。 [详细]

  • 干锅牛蛙

    干锅牛蛙

    协作者: lyc6542

    干锅牛蛙是一道以牛蛙、白洋葱、青蒜、干辣椒、鲜朝天椒为主料的菜肴。它鲜香可口,味道偏辣。主料:牛蛙3只白洋葱1个青蒜100g 干辣椒50g 鲜朝天椒4枚老姜20g 蒜10瓣配料:料酒、醪糟各1汤匙(15ml)白砂糖、小茴香各1茶匙(5g)盐1/2茶匙(3g)永川豆豉2茶匙(10... [详细]