饮食

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炒勺子肉

最新协作智愿者:Kaka77

炒勺子肉是由猪肉、青蒜、木耳、酱油等食材制作而成的一道美食。[详细]

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  • 炒勺子肉

    协作者: Kaka77

    炒勺子肉是由猪肉、青蒜、木耳、酱油等食材制作而成的一道美食。

  • 香港作为全球各地人们的汇聚点,日、韩、台湾、越南、泰、印度等餐厅于香港均十分常见。但亦有不少外国人都指,虽然在香港可以品尝到世界各地的美食,这些在美食其实都已经为了迁就香港人的饮食习惯而变了质,从而变得不够地道。从另一种角度看,这些外来饮食文化亦丰富了香港本地饮食文化。

  • 青椒

    协作者: 倾杯共谁一饮

    青椒为双子叶植物纲,菊亚纲,茄科。果实为浆果。青椒又名大椒、灯笼椒、柿子椒,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒。青椒是一年生或多年生草本植物,其特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自...

  • 健美猪

    协作者: 小小小溪

    健美猪指用瘦肉精喂养的猪,它们拱背收腹,屁股浑圆,肌肉结实,因此被称为健美猪。2011年3月15日,央视新闻频道曝光,这些服用禁药的猪肉竟然有许多进入了著名肉食品加工企业双汇集团。

  • 九尺板鸭是产于四川省成都市彭州市九尺镇的汉族传统名吃。彭州市九尺的人们历来就有养鸭子的习惯,1986年九尺镇被四川省誉为“板鸭之乡”。早在明朝,九尺板鸭已颇有名气,是当地待客宴宾的必备菜式。九尺板鸭分干板鸭、卤板鸭两种,做工讲究。干板鸭加精盐、香料浸渍、烟熏、风干。卤板鸭则...

  • 鲱鱼罐头是瑞典传统美食,将处理过的鲱鱼入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻,瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种罐头,因为气压的变...

  • 担担面是四川省著名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面,因而得名。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面是川菜中代表性食物,为人们品尝川菜时的必备佳肴。2013年,担担面入选商务部、中国饭店协...

  • 犴鼻

    协作者: evilgod

    犴鼻是驼鹿眼部以下鄂部位,有干品和鲜品之分,其中以鼻皮完整、无腐肉者为佳。犴鼻一般腥膻异味较浓,用水煮去毛后,应多煮几次去异味,再用高汤及调料蒸后才能使用。犴鼻适用于烧、扒、蒸等技法。烹制出的菜肴酥烂浓香,是宴席中的珍品。如“凤尾扒犴鼻”、“红油扒犴鼻”、“红烧犴鼻”“葱油...

  • 乌江豆腐鱼是一道色香味俱全的汉族名肴,属于黔菜系。此菜香鲜辣烫,色味俱佳。其鱼肉鲜美清香,豆腐雪白滑嫩,久煮不老,食之无渣,入口即化。乌江位于遵义县最南端,高速公路侧有饮食一条街,店堂栉比,家家户户专营活鱼加工,特殊风味的"乌江豆腐鱼"闻名省内外。已成为乌江旅游业中独具特色...

  • 拿坡里沙拉,原料有红、黄甜椒各半个,白色花椰菜半棵,小黄瓜1条,红心绿橄榄8粒,味道可口。