微百科:饮食文化

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酥油鲍螺

最新协作智愿者: 李宛儒

酥油鲍螺是一种花式点心,用奶油制成,造型有扁有长,扁的像牡蛎,长的像螺蛳。早在宋朝时期就是较为常见的果品之一。 [详细]

相关词条: 点心 油酥点心 鸡仔饼 老公饼 糖缠

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  • 酥油鲍螺

    酥油鲍螺

    协作者: 李宛儒

    酥油鲍螺是一种花式点心,用奶油制成,造型有扁有长,扁的像牡蛎,长的像螺蛳。早在宋朝时期就是较为常见的果品之一。 [详细]

  • 烧四宝

    烧四宝是素食菜谱之一,以草菇为制作主料,口味属于咸甜味,选料精良,咸甜微辣,酒饭皆宜,有防癌抗癌、 延缓衰老、防 动脉硬化、减肥的功效。 [详细]

  • 心脏病烧烤餐厅

    心脏病烧烤餐厅(Heart Attack Grill Restaurant)是美国一家汉堡烧烤餐厅。这家餐厅以提供医院式的主题服务和四层超级汉堡两大特色在当地小有名气。 [详细]

  • 烤羊排

    烤羊排属于清真菜,外焦里嫩,肉烂味香,具有补血、补虚养身、补阳等功效。 [详细]

  • 中国十大名面条

    “中国十大面条”,由中国饭店协会、浙江省商务厅和杭州市人民政府举办联合举办的“中国首届面条文化节”上评选而来。在这份“十大面条”名单中,武汉热干面与北京炸酱面、山西刀削面名列“中国十大面条”前三甲,兰州拉面、四川担担面名列第四、第五。此外,“十大面条”还包括河南烩面、杭州片儿川... [详细]

  • 嗦了蜜

    嗦了蜜

    协作者: 多多多66

    应写作唆了蜜,称“饴糖”。由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖,饴糖为浅黄色粘稠透明液体。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。广泛用于糖果、糕点制品,亦用于其它工业。中医学上用作缓中、补虚、润肺药,性微温,主治中虚腹痛、肺燥咳嗽等症。 嗦了蜜,甜蜜的感觉。 [详细]

  • 原浆白酒

    原浆白酒

    协作者: Kbm24

    原浆白酒是一种白酒,具有原汁、原味、原色等特点。是从生产工艺的角度来说的,即在勾兑酒的基础上免去了勾兑这个过程,它既可以是蒸馏酒,也可以是发酵酒。原浆酒包括的范围比较广泛,白酒、果酒、米酒、洋酒等,只要是在蒸馏、酿造过程之后,即可直接饮用的酒,均为原浆酒。 [详细]

  • 小杨生煎

    小杨生煎是上海一家特色生煎店,已发展有数家连锁店。上海称包子为馒头,因此,生煎馒头实为生煎包子。创始人杨利朋,出生于1967年,知青老总。小杨生煎个大汤多,肉馅是用剁碎的猪肉加其他调料制成。2006年“小杨生煎”获得“上海名点、名小吃”称号,其后又被评为“信用资质AAA”企业。... [详细]

  • 轻食

    轻食

    协作者: sadgreener

    其实“轻食”一说,最早是从欧洲而来的。在法国,午餐的“Lunch”正具有轻食的意味;此外,常被解释为餐饮店中快速、简单食物的“Snack”,也是轻食的代表字眼之一。 [详细]

  • 粉丝[食物]

    粉丝,是一种常见食品,又叫粉条。台湾称冬粉,日本称春雨,朝鲜半岛称唐面,越南称面。最好的粉丝是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但品质不如绿豆粉丝,因绿豆中的直链淀粉最多,煮时不易烂,口感最为滑腻。类似细面条状,干燥后贩卖,食用前最好先泡水让它柔软,粉丝的直径一般在0... [详细]