微百科:饮食文化

本分类共包含词条: 0

本分类中词条共被编辑过: 0

参与协作的用户数: 0

糖干炉

最新协作智愿者: 坚实的瓶子

糖干炉经历了历代朝都,它的历史悠久,在清朝时才真正的体现了它的价值。在当地民间的一个节日里“二月初二”里,人们要过一个“龙抬头”的节日,因此要拿糖干炉来供奉。 [详细]

精彩词条

最新协作智愿者

慕容紫莹

慕容紫莹

创建词条:27

编辑词条:113

孙力

孙力

创建词条:1853

编辑词条:5346

苏打绿

苏打绿

创建词条:40

编辑词条:397

若、念你

若、念你

创建词条:84

编辑词条:932

最新词条 词条帮助 | 全部词条

  • 糖干炉

    糖干炉

    协作者: 坚实的瓶子

    糖干炉经历了历代朝都,它的历史悠久,在清朝时才真正的体现了它的价值。在当地民间的一个节日里“二月初二”里,人们要过一个“龙抬头”的节日,因此要拿糖干炉来供奉。 [详细]

  • 四川麸醋

    四川麸醋是我国四大名醋之一,其主要产地在四川阆中,是我国麸醋的代表。其主要特点为它是以麦麸为酿制食醋的主要原料,以药曲为糖化发酵剂,采用糖化、酒精发酵、醋酸发酵同池进行发酵生产。 [详细]

  • 嗦了蜜

    嗦了蜜

    协作者: 多多多66

    应写作唆了蜜,称“饴糖”。由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖,饴糖为浅黄色粘稠透明液体。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。广泛用于糖果、糕点制品,亦用于其它工业。中医学上用作缓中、补虚、润肺药,性微温,主治中虚腹痛、肺燥咳嗽等症。 嗦了蜜,甜蜜的感觉。 [详细]

  • 盐焗鸡

    盐焗鸡

    协作者: 只有第一

    久负盛名的客家菜肴,从古至今均深受海内外人士的喜爱,皮软肉嫩,香浓美味,并有温补功能。首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场,有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储,这种鸡肉鲜香可口,别有风味。后来东江首府盐业发达,当地的菜馆争用最好的菜肴款待客人,于是创制了鲜鸡烫... [详细]

  • 食肆

    食肆

    协作者: 会飞的猪19

    食肆,出售食品、饭菜、小吃的店铺。出处:宋陆游《老学庵笔记》卷二:“耀川山青瓷器,谓之越器,似以其类余姚县秘色也。然极麄朴不佳,惟食肆以其耐久,多用之。”宋孔平仲《孔氏谈苑·夏竦西伐》:“元昊使人入市卖箔。陕西荻箔甚高,倚之食肆门外。” [详细]

  • 虚拟烤肉

    虚拟烤肉

    协作者: hs

    虚拟烤肉是在日本出现的虚拟烤肉网站,让吃不起烤肉的人,可以吃白饭配酱油,然后看著银虚拟烤肉——考验的是想象力幕里的烤肉望梅止渴,过过乾瘾;没想到网站推出后,相当受到欢迎。 [详细]

  • 土豆粉

    土豆粉

    协作者: 灵鬼脉

    土豆粉是选择优质土豆面深加工后,配备营养丰富的精品菜,并运用醉香斋专用配料,以高汤为主烩制而成加工而成,其风味独特、香醇诱人、滑润爽口、柔软筋颤。不过,吃土豆粉最后要的一点就是要配上辣椒吃,色泽鲜亮,香辣可口,只是一闻,就会让人真流口水,吃上一口,更是妙不可言,那味道才算正。不... [详细]

  • 痛风病人的饮食

    《痛风的饮食指南》主要介绍痛风病与饮食的关系,痛风病人不应当有的饮食习惯和痛风病人可以正常食用的食物。内容涉及肉类、海鲜、蔬菜、菌类、水果、粮食、饮品等多个食品领域。从不同食物中嘌呤含量的多少,以及人体对不同食物的嘌呤吸收率等角度进行了深入的分析。对痛风病人如何通过饮食控制体内... [详细]

  • 八宝素烩

    八宝素烩是川菜菜谱之一,以白萝卜为制作主料,八宝素烩的烹饪技巧以烩菜为主,口味属咸鲜味于。八宝素烩的特色:多品、多形、多色、多味,造形美观,色彩鲜艳,质味并重,清淡爽口。八宝素烩是选用莴笋、胡萝卜、白萝卜、冬笋、红苕、油菜心、水发海带和番茄等八种时鲜蔬菜精心烩制而成。是四川市肆... [详细]

  • 现代营养饮食学

    现代饮食营养学,是在中医理论指导下,应用食物来保健强身,预防和治疗疾病,或促进机体康复以及延缓衰老的一门学科。 [详细]