微百科:饮食文化

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热干面

最新协作智愿者: 灵鬼脉

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多,武汉热干面也在许多地方都能见到,是诸多人喜欢的面食之一。 热干面与北京的炸酱面、河南烩面、山西的刀削面、四川担担面同称为中国五大名面。热干面的面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜... [详细]

相关词条: 五香酱菜 担担面 牛肉面 宜宾燃面 兰州拉面

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秋刀鱼的滋味

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要的仅仅是爱

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  • 热干面

    热干面

    协作者: 灵鬼脉

    热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多,武汉热干面也在许多地方都能见到,是诸多人喜欢的面食之一。 热干面与北京的炸酱面、河南烩面、山西的刀削面、四川担担面同称为中国五大名面。热干面的面条纤细根根有筋力... [详细]

  • 洪鱼脍

    洪鱼脍(朝鲜语:홍어회/洪鱼脍)是一种由鳐鱼(韩语称“洪鱼”)制成的发酵食品,具有类似氨的刺激性气味。洪鱼脍是全罗道(尤其是木浦市)的一种乡土饮食,常与熟猪肉和韩式泡菜搭配食用,这三种食物的组合被称为“洪浊三合”(朝鲜语:홍탁삼합/洪浊三合),简称“三合”(朝鲜语:삼합)。 [详细]

  • 嗦了蜜

    嗦了蜜

    协作者: 多多多66

    应写作唆了蜜,称“饴糖”。由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖,饴糖为浅黄色粘稠透明液体。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。广泛用于糖果、糕点制品,亦用于其它工业。中医学上用作缓中、补虚、润肺药,性微温,主治中虚腹痛、肺燥咳嗽等症。 嗦了蜜,甜蜜的感觉。 [详细]

  • 会稽山黄酒

    会稽山黄酒

    协作者: LFWYW

    会稽山绍兴酒有限公司是国家大型一档企业,年产绍兴酒8万吨,固定资产4.8亿元,拥有260多年酿制绍兴酒的技术与经验,在全国同行业中第一家通过ISO9002国际标准认证。其精心酿制的“会稽山”牌绍兴酒,酒度适中,性醇和,营养丰富,能修身养性,延年益寿。据科学测定,含有二十一种氨基... [详细]

  • 酱文化

    酱文化

    协作者: 桂彬郑

    酱文化指的是中国的酱文化。 [详细]

  • 青酱意粉

    青酱意粉

    协作者: 老乐乐

    青酱意粉属于意大利餐,主要原料是意大利面,口味:香,工艺:煮。 [详细]

  • 自助餐

    自助餐

    协作者: baocao

    自助餐,有时亦称冷餐会,起源于8世纪北欧斯堪的纳维亚半岛的海盗,它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会,在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是,不预备正餐,而由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料,然后或立或坐,自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。自助餐之所以称为自助... [详细]

  • 大华饭店

    杭州大华饭店依偎在美丽的西子湖畔,居杭州市中心,交通便利,环境幽雅,闹中取静,与湖光山色相映成趣。 [详细]

  • 全曲酒

    全曲酒

    协作者: mzc

    中国古人用“曲”造酒的方法也是世界酿酒历史上独树一帜的,曲酿文化始终贯穿着中国饮食文化的发展历史,中国与外国的饮食文化最大的区别就是用不用“曲”的区别。一般来说,用粮食酿造酒时,全部粮食是不用来全部制曲的。而所谓的全曲酒就是选用红曲、米曲、大曲、夫曲、小曲为发酵剂,并采用全粮制... [详细]

  • 黄瓜酸奶汤

    黄瓜酸奶汤,饮品,主要原料有大黄瓜半条、薄荷叶5片、酸奶(原味优格)2杯、植物性鲜奶油半杯、冷开水3/4杯,盐2小匙、匈牙利红椒粉少许。 [详细]