微百科:饮食文化

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腌猪肉

最新协作智愿者: 帅丫、

腌猪肉又叫腊肉,北方农民一种储藏猪肉的方法。 [详细]

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  • 腌猪肉

    腌猪肉

    协作者: 帅丫、

    腌猪肉又叫腊肉,北方农民一种储藏猪肉的方法。 [详细]

  • 冬菇蕨菜

    冬菇蕨菜

    协作者: a1152135397

    冬菇蕨菜是由蕨菜、香菇、胡萝卜、青椒等食材制作而成的一道美食。 [详细]

  • 原浆白酒

    原浆白酒

    协作者: one1991422

    原浆白酒是一种白酒,具有原汁、原味、原色等特点。是从生产工艺的角度来说的,即在勾兑酒的基础上免去了勾兑这个过程,它既可以是蒸馏酒,也可以是发酵酒。原浆酒包括的范围比较广泛,白酒、果酒、米酒、洋酒等,只要是在蒸馏、酿造过程之后,即可直接饮用的酒,均为原浆酒。 [详细]

  • 双蔬竹荪汤

    双蔬竹荪汤即称双菇竹荪汤,食用后可大大改善中老年人的身体营养状况,增强机体的抗病能力。故而它是集食疗与食补于一体的菜谱。 [详细]

  • 炒芝麻苋菜

    步骤 1.芝麻苋菜摘洗干净,蒜切粒,热油爆香蒜粒。 2.倒入芝麻苋菜翻炒,炒至出水断生用适量的盐调味即可。 [详细]

  • 熘松花蛋

    熘松花蛋

    协作者: 洪湖高翔

    原料是松花蛋、蒜黄,调料是酱油、醋、白糖、姜葱末、麻油、面粉、水淀粉。特点是色泽酱红,卤汁紧包蛋块,口味香脆酸甜。 [详细]

  • 特制洋葱牛肉卷

    1.用橄榄油爆香大蒜,再下洋葱丝、红萝卜丝、蘑菇片、青葱丝,稍微炒一下。 2.加入调味料拌炒后盖上锅盖焖一下,使其变软,而且吃起来会较甜。 3.以牛肉薄片做底,将炒好的菜馅放於牛肉薄片最尾端,再顺著卷圆形的方式一直 往前推卷紧,要上菜时以刀子对切成两块即可。 [详细]

  • 蕃薯老姜汤

    蕃薯2个、老姜1大块、红糖适量。 1.蕃薯去皮、切块;老姜洗净,连皮拍破。 2.将处理好的蕃薯、老姜、5碗水放入锅中煮,煮至蕃薯熟烂后即可食用。 [详细]

  • 查干伊德

    查干伊德

    协作者: 风飞夜

    奶食品,蒙古语称“查干伊德”,汉语的意思就是“白色的食品”。是用马、牛、羊和骆驼的天然纯奶制成的,品种繁多,味道鲜美,营养丰富。是蒙古族食品中的上品,曾被称为“百食之长”,无论居家餐饮、宴宾待客,还是敬奉祖先神灵,都是不可缺少的。因地区不同,其品种和制作方法也不尽相同。主要有奶... [详细]

  • 菠萝戚风蛋糕卷

    菠萝戚风蛋糕卷是一道美食,是由鸡蛋4个,低筋面粉80g,菠萝浆80ml等食材制作而成,制作时注意根据自己的烤箱调整温度和时间。 [详细]