微百科:饮食文化

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蔡明昊

最新协作智愿者: 正品源码hxcpyc

蔡明昊 (Ming Tsai) (1964年3月29日-),生于美国加州,在俄亥俄州的代顿市成长,巴黎蓝带厨艺学校毕业,是美国的知名厨师。他曾在美食频道的铁人料理节目中挑战并打败美国名厨巴比·福雷1999年明星荟萃竞争激烈的电视大奖艾美奖﹐颁发给了马塞诸塞州Blue Ginger餐厅的东主兼主厨蔡明... [详细]

相关词条: 俄亥俄州 美国 厨师 耶鲁大学

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TQ

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乔康达夫人

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季恒

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  • 蔡明昊

    蔡明昊 (Ming Tsai) (1964年3月29日-),生于美国加州,在俄亥俄州的代顿市成长,巴黎蓝带厨艺学校毕业,是美国的知名厨师。他曾在美食频道的铁人料理节目中挑战并打败美国名厨巴比·福雷1999年明星荟萃竞争激烈的电视大奖艾美奖﹐颁发给了马塞诸塞州Blue Ginge... [详细]

  • 怪味合焖锅

    怪味合焖锅

    协作者: Zipy

    源自台湾的特色吃法。 [详细]

  • 冬令进补

    冬令进补

    协作者: captaingon

    冬令进补是传统习俗,源自于易经,以其之十二辟卦来说明农历的十二个月份的寒热消长规律。农历十一月冬至前后在辟卦中为复卦,一阳气初生,正是补阳气的好时机。人类生活在自然界里,人体的生理功能往往随着季节不同而有所变化,所谓“天人相应”。自然界的动植物,特别是谷物类植物,有“春生、夏长... [详细]

  • 冬至饺子

    冬至饺子是汉族风俗,流行于全国大部地区。指冬至节吃水饺或馄饨的习俗。潘荣陛(清)《帝京岁时纪胜》:“预日为冬夜,祀祖羹饭之外,以细肉馅包角儿奉献。谚所谓‘冬至馄饨夏至面’之遗意也。冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气,。汉朝以... [详细]

  • 清蒸鲟鱼卷

    清蒸鲟鱼卷所属一款美食之一,主要原料有鲟鱼净肉400克等,这道菜非常美味。 [详细]

  • 豆饭藿羹

    豆饭藿羹

    协作者: 没有创意

    之厄,豆饭菜羹,不足以接馁。 《初冬有感》诗:“一簞豆饭休嫌薄,赋分羈穷合自知。 《望霁》诗:“但令有米送官仓,豆饭藜羹甘似蜜。 [详细]

  • 德国馄饨

    德国馄饨

    协作者: yong7611

    德国馄饨是bisch地区的特产,是一种面食。它的馅是用绞碎的猪肉、菠菜、面包屑、洋葱和一些西洋芹菜做成,然後用面皮将馅包起来。 传说是由 Maulbronn 男修道院的修士所发明的。 [详细]

  • 干炸黄鱼

    干炸黄鱼

    协作者: raphaelqi

    干炸黄鱼,美食,主要原料有黄鱼、豌豆、冬笋、精盐、口蘑、鸡蛋、面粉,此菜做法简单,是一道美味的家常菜。 [详细]

  • 蛋黄豆腐

    蛋黄豆腐

    协作者: sub0b0

    蛋黄豆腐具有软嫩清香的特点。 原料:北豆腐、蒜苗、海米、红咸鸭蛋黄。 [详细]

  • 美国饮食文化

    美国式饮食不讲究精细,追求快捷方便,也不奢华,比较大众化。一日三餐都比较随便。它的特色是“粗狂实在”,食用新鲜的原材料,不靠添加剂,调味剂,食物保持原汁原味,烹调的过程不拖泥带水。 [详细]