饮食

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金针菇

最新协作智愿者:sober123456

金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“Enoki Mushroom”。植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地...[详细]

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  • 金针菇

    协作者: sober123456

    金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“Enoki Mushroom”。植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地...

  • 老通城

    协作者: 涧边幽草

    若到武汉而不去"老通城",就难算得是品尝过"汉味"美食。"老通城"之所以有名,一则为有独特的名吃――"三鲜豆皮";二则因是"老字号"――68年沧桑;三则改革之最――全省餐饮业首家股份公司;四则布局巧妙――文化色彩浓郁。"老通城"几乎成为外地宾客对武汉市的别称了。 说起"三鲜...

  • 炸两

    协作者: lnfsgsc

    炸两是一种极具特色的广东的汉族风味小吃,流行于广东、香港一带。炸两这种风味小吃是广东人独具匠心地把肠粉和油炸鬼(即油条)两种小吃相混合,再加上作料而产生的。通常的制法是首先把油炸鬼(即油条)用肠粉的粉皮包在里面,然后将其切成一个个小块,再均匀地淋上一层豉油,最后洒上一些葱花...

  • 酸梅粉

    协作者: cspring

    酸梅粉起源于陕西省,是陕西省的特产,酸甜适口,具有养颜排毒、开胃楗脾、助消化等功效。青梅:青梅(plum)又称酸梅、乌梅,主产于长江以南的广大丘陵山区,是我国传统的药食两用果品,具有独特的生津止渴、增进食欲、杀菌解毒、净化血液、增强肝脏功能、预防高血压和脑溢血及抑制多种肿瘤...

  • 保鲜湿面

    协作者: LOVE68

    保鲜湿面源自于日本,是一种水煮型速食面,包括乌冬面、拉面、荞麦面等系列,经过连续压延、水煮、浸酸、密封包装和常压杀菌等工艺制成。

  • 梅菜扣肉

    协作者: 笨小孩FR

    梅菜扣肉,汉族传统名菜,属粤菜客家菜,广东省客家招牌菜,正宗的梅菜扣肉在梅州地区。其特点在于颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂醇香。梅菜吸油,五花肉又会带着梅菜的清香,松仁的醇香,梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。

  • 猪脚圈

    协作者: LOVE68

    猪脚圈是一种油炸的粿类小食。味道、口感香脆,是潮州小孩特喜爱的一款小食。因其呈圆圈,状为从猪蹄上切下来,故人们美其名为猪脚圈。

  • 功能性消化不良(FD)又称消化不良,是指具有上腹痛、上腹胀、早饱、嗳气、食欲不振、恶心、呕吐等不适症状,经检查排除引起上述症状的器质性疾病的一组临床综合征。症状可持续或反复发作,病程超过一个月或在过去的十二月中累计超过十二周。FD是临床上最常见的一种功能性胃肠病。消化不良几...

  • 芥末

    协作者: 大棉花

    芥末,又称芥子末、山葵、辣根、西洋山芋菜,芥辣粉,哇沙比,是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生...

  • 兰州拉面

    协作者: 颜画

    牛肉面俗称"牛肉拉面",是兰州最具特色的大众化经济小吃。正宗的兰州牛肉拉面,是回族人马保子于1915年始创的,当时马保子家境贫寒,为生活所迫,他在家里制成了热锅牛肉面,肩挑着在城里沿街叫卖。后来,他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面,其香扑鼻,大家都喜欢他的牛肉面,他突出一个清...