饮食

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杭帮菜

最新协作智愿者:jeepwater

杭帮菜是指发源或兴盛于杭州的菜肴名食。杭州菜系是中国八大菜系之一——浙菜中最主要的一支。杭帮菜讲究原汁原味,选料精细,兼顾时令,行厨有序,造型精致,且色、香、味俱全。杭帮菜的特点是“轻淡适中,选料精细,因令时鲜,多元趋新”。“清淡”是杭州菜一个重要的特点。杭帮菜是汉族饮食文...[详细]

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  • 杭帮菜

    协作者: jeepwater

    杭帮菜是指发源或兴盛于杭州的菜肴名食。杭州菜系是中国八大菜系之一——浙菜中最主要的一支。杭帮菜讲究原汁原味,选料精细,兼顾时令,行厨有序,造型精致,且色、香、味俱全。杭帮菜的特点是“轻淡适中,选料精细,因令时鲜,多元趋新”。“清淡”是杭州菜一个重要的特点。杭帮菜是汉族饮食文...

  • 苋菜槐花法棍面包是一道美味菜谱,主要原料有高粉350g、盐3g、苋菜榨出的汁260g、酵母粉4g、无盐黄油20g。苋菜茎部富含纤维,直径一般较粗,常分枝,幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。

  • 及第粥

    协作者: 大大猫鼠

    及第粥(congee with lean pork, liver and kidney),广东地区汉族传统名吃,一种粤式粥点。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。色白鲜明,糜水交融,味鲜香厚。讲究粥底绵滑,白米粥熬到米粒全化。客人点时,舀入小锅烧滚,加猪心、猪肝和猪...

  • 叫花鸡

    协作者: freudbird

    叫花鸡,又称常熟叫化鸡,是江苏常熟地区汉族名菜,历史悠久。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好,用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩,入口酥烂肥嫩,风味独特,是家宴野餐,馈赠亲友之上品。

  • 协作者: 12qzhang6

    菱,拉丁文名:Trapa bispinosa Roxb. 菱科、菱属一年生浮水水生草本。根二型:着泥根细铁丝状,着生水底水中;同化根,羽状细裂,裂片丝状。茎柔弱分枝。叶二型:浮水叶互生,聚生于主茎或分枝茎的顶端,呈旋叠状镶嵌排列在水面成莲座状的菱盘,叶片菱圆形或三角状菱圆形...

  • 挂浆豆腐

    协作者: 笨小孩FR

    挂浆豆腐,的做法简单是港台菜里的常见菜,菜系及功效是港台菜,制作难度:配菜为中级,所属口味是甜味,制作工艺为炸。

  • 杏猕猴桃汁是一款美味饮品,主要原料有杏、猕猴桃等。

  • 碗粿

    协作者: qwert

    碗粿,又称碗糕,是流行于华南、粤东、台湾等地的米食制品。早期农业社会只有在来米没有蓬莱米,在经济与物资缺乏的年代里,碗粿便是在大家的巧思下所诞生的点心,后来这个点心几乎都是用“碗粿”来当容器,所以便称之为“碗粿”了。台湾台南县麻豆镇制作的麻豆碗粿,因料好实在,远近驰名。

  • 祛寒红茶

    协作者: 经 典

    祛寒红茶是用原生态的植物和红茶一起泡饮,受寒使可以驱寒,冬天喝此茶保暖驱寒。

  • 银耳太子参茶

    协作者: Bionre

    银耳太子参茶是一道美茶,主要原料有银耳、太子参等,有益气养阴,这道茶安神的功效。