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豆沙锅饼

最新协作智愿者: gaoxiuna

豆沙锅饼属于美食之一,上海和扬州一带的风味点心。外皮酥脆,馅心细腻,香甜嫩软。需要 面粉1.5杯、 鸡蛋1只(打匀)、豆沙馅料230克、 清水约1.5杯 [详细]

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  • 豆沙锅饼

    豆沙锅饼

    协作者: gaoxiuna

    豆沙锅饼属于美食之一,上海和扬州一带的风味点心。外皮酥脆,馅心细腻,香甜嫩软。需要 面粉1.5杯、 鸡蛋1只(打匀)、豆沙馅料230克、 清水约1.5杯 [详细]

  • 瑶柱

    瑶柱

    协作者: yllqp

    瑶柱就是俗称的干贝,一般都是晒干的,也称干瑶柱、干贝。因为撬开一个江瑶只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝,所以在古代这算是珍品。瑶柱营养价值高,味道可口,可以同其它原料配合做菜,做法多,是深受人们喜爱的海味珍品。 [详细]

  • 拌饭

    拌饭

    协作者: 点极天

    拌饭,菜名。拌饭以“全州拌饭”、“晋州拌饭”最为有名。全州拌饭用的是全罗道的淳昌糯米辣椒酱,品质很高。20世纪80年代中期的全州拌饭煮饭用的是炖鸡或牛里脊的肉汤。米饭要煮得稍硬才好吃。餐具用黄铜器。拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理,菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木,利... [详细]

  • 枇杷

    枇杷

    协作者: wm760

    枇杷,别名:芦橘、金丸、芦枝,拉丁文名:Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl。蔷薇科、枇杷属植物,枇杷原产中国东南部,因叶子形状似琵琶乐器而名,其花可入药。树高3~5米,叶子大而长,厚而有茸毛,呈长椭圆形,状如琵琶。别名又叫芦橘、芦枝、金丸、炎果... [详细]

  • 蒿子粑粑

    蒿子粑粑

    协作者: lijiufusu

    蒿子粑粑又称蒿子粑。是传统江南青团衍生出来的另一种做法。这种做法流行于安徽江淮、江南地区,是清明节及农历三月三的汉族民俗小吃之一(主要以艾蒿、糯米为主要原料按一定的比例,经过蒸煮等工序精制而成。其口感柔润香糯,味鲜色美)。也可将蒿叶以洗净后锺子或鹅卵石冲碎,直至流出蒿草汁,再将... [详细]

  • 中国八大名酒

    八大名酒分别指茅台酒、董酒、杜康酒、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、泸州老窖、汾酒、五粮液等。2012年9月26日由中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院主办的“华樽杯”第四届中国酒类品牌价值评议成果发布会在国家会议中心揭晓,经“华樽杯”第四届中国酒类品牌价值评议组委会评测,陕西西凤... [详细]

  • 辅食

    辅食

    协作者: 墨欢喜

    辅食是完整均衡的营养,对成长中的孩子是很重要的,特别是在0岁阶段的营养给予,更是奠定宝宝一生健康的根基。在婴儿阶段,母乳当然是宝宝最理想的食品,但随着宝宝一天天长大,大约四个月开始,光吃母乳或者婴儿配方奶已经无法满足宝宝的营养需求。所以这段时间,除了原先母乳或婴儿配方奶之外,另... [详细]

  • 味精

    味精

    协作者: 互动猪猪

    味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的最多,也可用于汤和调味汁。 味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。我国自1965年以来已全部采用糖质或淀粉原料生产谷氨酸,然后经等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐法精制等方法提取谷氨酸,再... [详细]

  • 炒川椒鹧鸪

    特 点:酥脆香浓,野味佳品。主 料:鹧鸪1至2只。 [详细]

  • 香辣小龙虾

    麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等,是湖南省著名的传统小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。 [详细]