饮食

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臭冬瓜

最新协作智愿者:理解宽容包容

臭冬瓜是浙江宁波的汉族传统风味名菜。它风味独特,奇香味美,健脾开胃,老少咸宜。所谓臭冬瓜,其实只不过是用冬瓜切块,煮熟后凉透,再撒上细盐、麻油等作料。吃法无甚奇特,但有爱吃辣的,撒辣椒粉极解馋。热天时吃,大有解暑、通气、开胃的功效。[详细]

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  • 板鹅

    协作者: 皮卡丘的山竹

    板鹅,是一种腌腊美食,主要原料是农家散养的成鹅,除食盐外,不添加任何的添加剂。通过制坯、搓盐、腌制、腌制、洗板、定型、烘烤及晾晒等传统工序,形成了板鹅肉瘦醇香、肉质紧实、咸淡适中、香飘四溢的独特风味。

  • 鲱鱼罐头(Surstromming)是瑞典传统食物,将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。 发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻,据报道瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际...

  • 鳐鱼生鱼片是一种发酵类食物同时也是韩国最有名最具有特色的美食之一,拥有世界第二臭食品的称号。臭味大概是纳豆的100倍。生鳐鱼的味道本身就不讨人喜欢,发酵之后更是散发出阵阵臭气,加上泡菜和猪肉,嚼着嚼着嘴里就涌出一股具有冲击力的刺激性味道。

  • Vieux-Boulogne奶酪,产自法国西北部,由于在成熟过程中在外皮涂抹啤酒工艺使它在发酵过长中放出恶臭,进而成为世界上最臭的一种奶酪。

  • 吧啦饼

    协作者: jiang6833

    吧啦饼又称吧啦藏饼,为西藏风味的酥油糕点。

  • 油泡鲜虾仁

    协作者: jophes

    油泡鲜虾仁是广东省的传统名菜,属于粤菜系。四季热荤。

  • 川断羊肾粥

    协作者: ALbilie

    川断羊肾粥 - 配方。

  • QQ甜甜圈

    协作者: 4546541

    甜甜圈是一种美味可口的油炸食品。配上一道家常菜绝对美味,老少皆宜。

  • 烤鸡腿

    协作者: patiee

    烤鸡腿是餐桌上的一道美味,制作原料主要有棒棒腿、柠檬、酱油、酒等,因其肉质鲜嫩,酱香味道而深受欢迎。

  • 臭冬瓜是浙江宁波的汉族传统风味名菜。它风味独特,奇香味美,健脾开胃,老少咸宜。所谓臭冬瓜,其实只不过是用冬瓜切块,煮熟后凉透,再撒上细盐、麻油等作料。吃法无甚奇特,但有爱吃辣的,撒辣椒粉极解馋。热天时吃,大有解暑、通气、开胃的功效。