微百科:香料

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红葱头

最新协作智愿者:給我滾開

株高35cm。叶较短而柔软,青绿色,蜡粉少。葱白(假茎),基部形成小鳞茎,纺锤形,鳞衣紫红色,肉浅紫白色。种植期为每年的九月到十一月间,种植初期,先多灌溉水让种葱能分蘗,使葱丛长大。接著再限制水分,让葱丛结出肥大的葱球,而不会再分出嫩芽,等到葱叶乾红了就可以采收。采收好的分...[详细]

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  • 红葱头

    协作者: 給我滾開

    株高35cm。叶较短而柔软,青绿色,蜡粉少。葱白(假茎),基部形成小鳞茎,纺锤形,鳞衣紫红色,肉浅紫白色。种植期为每年的九月到十一月间,种植初期,先多灌溉水让种葱能分蘗,使葱丛长大。接著再限制水分,让葱丛结出肥大的葱球,而不会再分出嫩芽,等到葱叶乾红了就可以采收。采收好的分...

  • 丁酸乙酯

    协作者: 坏坏过

    丁酸乙酯,其广泛应用于食用香精配方中,如香蕉、菠萝等,可调配多种果香型香精和其它香型香精。丁酸乙酯加热至470~480℃,分解生成丁酸和乙烯,在氧化铝存在下加热至465℃,分解为二氧化碳和烯烃。 正丁酸与乙醇和浓硫酸加热分馏,冷却用大量水洗,再用碳酸钠溶液中和反应液,再水洗...

  • 呋喃酮

    协作者: ccvv

    呋喃酮微量存在于食品、烟草、饮料中,香味阀值为0.04ppb就具有明显的增香修饰效果,因而广泛用作食品、烟草、饮料的增香剂;呋喃酮虽然广泛存在于天然产物中,但由于其含量很低,不能满足日常所需,现在食品行业所用的多为合成产品。

  • 八角(学名:Illicium verum),又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角茴香科八角属的一种植物。常绿灌木,初夏开花,果实为8--9个木蓇葖,轮生呈星芒状,香气浓烈,可作香料、佐料,供药用。主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒呕吐、脘腹疼痛、寒湿脚气等其同名的干燥果实是中...

  • FEMA

    协作者: think4v

    美国联邦应急管理署(Federal Emergency Management Agency),简称 FEMA。FMEA最早是由美国国家宇航局(NASA)形成的一套分析模式,FMEA是一种实用的解决问题的方法,可适用于许多工程领域,世界许多汽车生产商和电子制造服务商(EMS)...

  • 2-乙氧基-2-甲基吡嗪是一种常态时为无色透明液体的化合物,可以作为香精的调香。

  • 蛇麻烯

    协作者: 星火燎原

    蛇麻烯是开花植物啤酒花球果提取精油中的成分之一,不同植物蛇麻烯含量不同。蛇麻烯及其反应产物在啤酒酿造过程中,使啤酒产生独特的香气。蛇麻烯为β-石竹烯异构体,二者通常在自然界以混合物的形式出现。该化合物还在乌药(Lindera strychnifolia)中发现,同时也是越南...

  • 大马酮

    协作者: 晨峰

    又名β-大马酮、β-突厥酮。学名(2,6,6-三甲基-1,3-环已二烯-1-基)-2-丁烯酮。无色至淡黄色液体。

  • 橙油

    协作者: 匿名用户

    orange oil一类精油。橙油是橙皮中的腺体制造的精油。甜橙油(甜橙皮油)、苦橙油(苦橙皮油)、橙花油和无萜橙油的总称。

  • IFRA

    协作者: 每天撸一撸

    IFRA(Internatioal fragrance Association)成立于1973年。该组织与IFRA合作制订对日用香料安全评价的程序、办法以及评价计划。