微百科:香港小吃

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臭豆腐

最新协作智愿者: liu718336134

臭豆腐,其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长,却是一种极具特色的风味,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。臭豆腐是中国汉族特色小吃之一,流传于大中华圈及世界其他地方的豆腐发酵制品。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,南京、长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名,但其制作以... [详细]

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刀剑小

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  • 臭豆腐

    臭豆腐

    协作者: liu718336134

    臭豆腐,其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长,却是一种极具特色的风味,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。臭豆腐是中国汉族特色小吃之一,流传于大中华圈及世界其他地方的豆腐发酵制品。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,南京、长沙和绍兴的臭豆腐... [详细]

  • 客家茶果

    客家茶果

    协作者: 拓宽网

    茶果的诞生是由于客家人喜欢聚在一起闲话家常,于是以糯米制作成甜咸糕点,边吃边谈,由于它配茶吃最适合,所以命名为“茶果”。在春节、元宵、清明都有保持做茶果的习俗,而最古老的茶果称之为:“鸡屎藤”。 [详细]

  • 奶酱多

    奶酱多

    协作者: 红色幽灵草

    香港茶餐厅特色小吃之一,简单来说是烘面包(吐司/多士)中间夹涂上奶油(牛油)和花生酱,食用时能够吃出的牛油的香味和花生酱的美味,味道很好。 [详细]

  • 油炸鬼

    油炸鬼

    协作者: woshiilaoxing

    油炸鬼,现在大部分地方叫油条,在粤语及闽南语地区仍叫油炸鬼。油炸鬼是用面粉加入明矾、食碱、盐等调制成矾碱面团,再拉条经油炸而成。色泽红亮、外酥脆。该词条主要是通过对油炸鬼的原料,做法,以及它名字由来的一些民间传说来向广大读者朋友讲述这个风味小吃的。油炸鬼,是不是有营养,是不是影... [详细]

  • 酸木瓜

    酸木瓜

    协作者: jy02635075

    酸木瓜是云南特产,一般是青色的,放的时间长了颜色就会变成金黄色,酸木瓜越接近黄色越香,可以制作果脯、果酒、泡酒等。酸木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收。酸木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。酸木瓜还有... [详细]

  • 格仔饼

    格仔饼

    协作者: liufeng9637

    港式窝夫是香港常见的街头小吃之一,香港人通常称之为“格仔饼”或“夹饼”。 [详细]

  • 大班冰皮月饼

    香港大班冰皮月饼是香港大班面包西饼公司的主打产品,其公司成立于1984年。大班面包西饼是冰皮月饼的发明者。 [详细]

  • 糖葱饼

    糖葱饼

    协作者: wxy7722472

    糖葱饼又名糖葱薄饼、钱葱薄饼。是香港地区特色小吃。 [详细]

  • 沙翁

    沙翁

    协作者: y377328209

    沙翁又称炸蛋球、沙壅、冰花蛋球、琉璃蛋球,源自中国的汉族油炸甜食之一,流行于中国广东、河南等地,又传至琉球群岛。现时各地沙翁或略有不同,但都是使用鸡蛋、油及面粉混合而成的面团炸起后在外加糖而成。沙翁表面脆口,内里松化,而且蛋味香浓,从前在香港很多酒楼和茶餐厅供应,现在已较为少见... [详细]

  • 富豪软雪糕

    孩童时最爱听到“叮叮叮铃”的雪糕车声,一听便知有雪糕食。富豪软雪糕33年来都只供应云呢单一味道。 [详细]