微百科:黑心食品

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地沟油

最新协作智愿者:互动十二号站务

地沟油(台湾称作“馊水油”,港澳称作“坑渠油”),是指从废弃食物或残渣中提炼出的油,广义的地沟油还包括地沟油、万年油等废弃食用油。近年中国不法之徒回收已使用过的废弃油并进行重新加工处理,将回收油当食用油,引起舆论关注。2010年,据中国专家估计,这种食用油占全中国市场十分之...[详细]

相关词条: 潲水油甲醛白色污染苏丹红泔水油

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    黑心食品

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  • 人造鸡蛋是指用其它原料人工合成的鸡蛋。有观点认为人造鸡蛋不可能存在,是一个技术培训骗局;另一部分人则认为人造鸡蛋真实存在,是中国大陆重大黑心食品事件的主角之一。湖北、北京、广东等地都被发现使用化学药品人工合成的鸡蛋。但是在美国,2013年9月11日“人造鸡蛋”首次在美国超市...

  • 瘦肉精

    协作者: 我爱呵呵

    “瘦肉精”的正式名称是盐酸克仑特罗,简称克仑特罗,又名克喘素、氨哮素、氨必妥、氨双氯喘通。为白色结晶状粉末,味略苦 。瘦肉精是一类药物的统称,主要是肾上腺类、β激动剂、β-兴奋剂(β-agonist),用于治疗支气管哮喘、慢性支气管炎和肺气肿等疾病 。大剂量用在饲料中可以促...

  • 工业盐

    协作者: Daisy222

    工业盐指的是原盐,原盐有湖盐、井盐和海盐之分,其中因为海盐中的海水溶入了多种元素,所以海盐的工业价值相对要高,食用价值要低。工业盐在工业上的用途很广,是化学工业的最基本原料之一,被称为“化学工业之母”。基本化学工业主要产品中的盐酸、烧碱、纯碱、氯化铵、氯气等主要是用工业盐为...

  • 硫磺药材

    协作者: 小小小溪

    甘肃省陇西县的气候干燥凉爽,非常适宜药材的种植,也更适合药材的储存,许多客商都在那里建立、租赁药仓。因仓储条件有限,在甘肃陇西县,仍然保留着用硫磺熏制中药材的防虫方法,尽管国家明文禁止此做法,在检测方面却缺乏相关依据,熏硫后的药材二氧化硫含量高出了五六十倍,有专家称这种药材...

  • 注胶肉

    协作者: Daisy222

    “注胶肉”是用食用胶和水的混合液注入牛羊猪体内,“加工”成的注胶肉。然后利用胶的凝固性将水分“锁”住。有的屠宰户在注胶的同时,还加入一些食盐和防腐剂,以延长肉的保质期。

  • 头发酱油

    协作者: 岁慕

    头发和动物毛发可以提炼出动物性蛋白液,也叫氨基酸态氮,用这种物质可以做酱油。很多小地方都用这个加工酱油,成本比发酵出来要低很多。中国公布第三批可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂“黑名单”,其中,可能违法添加的非食用物质包括:废弃食用油脂、工业用矿物油、工业明胶、工...

  • 毒皮蛋

    协作者: 岁慕

    毒皮蛋由工业硫酸铜腌制,以缩短腌制时间。由于工业硫酸铜往往含有铅、砷、镉等有毒有害元素,如果用于食品加工,将导致食品重金属含量超标。存在严重的食品安全隐患。

  • 大便臭豆腐

    协作者: 秀江河

    大便臭豆腐是把酵乳同某种化学剂相混合,而后进行沉淀,沉淀后进行过滤,把过滤的大便水装在盆子或瓶子之中,以便在街边叫卖时在新鲜的豆腐上洒上几滴,臭豆腐就有了臭味的感觉。

  • 毒瓜子

    协作者: Daisy222

    “毒瓜子”几年前其父自产毒瓜子,自己不吃没想到儿子不断偷吃。结果,儿子因为长期偷吃用明矾、工业盐、泔水油、石蜡等加工的黑瓜子,脑子出了问题。