微百科:黑心食品

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水煮活猫

最新协作智愿者:未成车族

"水煮活猫"曾经是广东部分小众群体喜爱的一道菜,指将活着的猫放入沸水中。据专家解说,吃猫禽对人体有一定潜在危险性质,猫本身寄生虫生存能力极强,弓形虫,丝虫等寄生虫用100℃的沸水都无法完全杀灭。 随着经济发达和文明进步,现今的广东菜系中此菜几乎匿迹。[详细]

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  • 水煮活猫

    协作者: 未成车族

    "水煮活猫"曾经是广东部分小众群体喜爱的一道菜,指将活着的猫放入沸水中。据专家解说,吃猫禽对人体有一定潜在危险性质,猫本身寄生虫生存能力极强,弓形虫,丝虫等寄生虫用100℃的沸水都无法完全杀灭。 随着经济发达和文明进步,现今的广东菜系中此菜几乎匿迹。

  • 药水豆芽

    协作者: 遥远遥远

    药水豆芽是指,不法商家在豆芽生长过程中,违规添加漂白剂、防腐剂、无根剂、催长剂等有毒物质。这些添加剂及化学药品,对人体肝脏和肠胃带来极大危害,长期食用会造成多种癌变的可能。

  • 牛肉膏

    协作者: handysy

    牛肉膏(BeefExtract)又称牛肉浸膏,是采用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩而得到的一种棕黄色至棕褐色的膏状物。有牛肉自然香味,易溶于水,水溶液呈淡黄色。现在,市场上出现了一些熟食店、面馆为牟利而用牛肉膏将猪肉“变”牛肉的现象。2011年4月有报道称南京市场“...

  • 大便臭豆腐

    协作者: 秀江河

    大便臭豆腐是把酵乳同某种化学剂相混合,而后进行沉淀,沉淀后进行过滤,把过滤的大便水装在盆子或瓶子之中,以便在街边叫卖时在新鲜的豆腐上洒上几滴,臭豆腐就有了臭味的感觉。

  • 瘦肉精

    协作者: 我爱呵呵

    “瘦肉精”的正式名称是盐酸克仑特罗,简称克仑特罗,又名克喘素、氨哮素、氨必妥、氨双氯喘通。为白色结晶状粉末,味略苦 。瘦肉精是一类药物的统称,主要是肾上腺类、β激动剂、β-兴奋剂(β-agonist),用于治疗支气管哮喘、慢性支气管炎和肺气肿等疾病 。大剂量用在饲料中可以促...

  • 2004年,安徽阜阳农村的一件怪事引起了很多人的注意,从2003年开始,阜阳农村的一百多名儿童陆续患上了一种怪病。本来健康的孩子在喂养期间开始出现四肢短小,身体瘦弱,尤其是这些婴儿的脑部显得偏大,当地人称这些婴儿为“大头娃娃”。阜阳已经有8名婴儿因为这种怪病而夭折。

  • 老油

    协作者: 晒不黑

    重庆火锅美妙诱人之处,在其色、香、味,其中色就是火锅红油的颜色,香是火锅红油发出的香味,所以食客在吃火锅以前,先看颜色是否红亮,再闻香气扑鼻,要达到这种效果,关键在火锅老油,然而老油的使用却存在争议,2011年7月,央视曝光了个别餐饮企业回收顾客吃剩的火锅底料,制售火锅老油...

  • 一滴香

    协作者: mlpcl

    只需一滴,清水就能变高汤。这种颇为神奇的食品添加剂名为“一滴香”。经分析,“一滴香”是通过化工合成,营养价值不高,长期过量食用将危害人体健康。吃了火锅隔夜衣服上还有味道,基本可以判断火锅底料中加了一滴香等化学添加剂。

  • 地沟油(台湾称作“馊水油”,港澳称作“坑渠油”),是指从废弃食物或残渣中提炼出的油,广义的地沟油还包括地沟油、万年油等废弃食用油。近年中国不法之徒回收已使用过的废弃油并进行重新加工处理,将回收油当食用油,引起舆论关注。2010年,据中国专家估计,这种食用油占全中国市场十分之...

  • 味全

    协作者: 魅力星空

    味全(味全食品工业股份有限公司)是台湾知名综合食品企业,研发乳产品饮料、调味品、油品及营养食品等各式食品,并涉及超市及专业物流系统的经营。成立于1953年,拥有50多年食品研发经验。1964年率先进行奶粉研究,成功开发国人第一罐自制婴幼儿配方奶粉。1992年进入内地发展,十...